푸크 트라흐 포멜로

푸크 트락 자몽은 하띤성 흐엉케 지역의 특산 자몽 품종으로, 베트남 기록 기구에서 베트남 50대 유명 특산 과일 중 하나로 선정되었습니다.

Việt Nam•12/11/2024

푸크 트락(Phuc Trach) 자몽은 주로 하 띤성 후엉케현의 푸크 트락, 후엉 트락, 후엉 도, 록옌 등 4개 지역에서 재배됩니다. 인접한 일부 지역에서도 이 품종을 재배하지만, 현지 관계자에 따르면 푸크 트락 지역에서 생산되는 자몽이 가장 맛있다고 합니다. 이러한 이유로 이 자몽 품종은 푸크 트락이라는 이름을 갖게 되었습니다.

하띤성 과수원과 과학기술환경부의 조사 결과에 따르면, 응안사우 강이 매년 퇴적시키는 충적토와 섞인 미세하고 깊은 점토질 토양, 그리고 라오스 바람의 영향을 받지 않는 서늘한 미기후(동쪽과 서쪽으로 카이쯔엉 산맥, 즉 장만산과 티엔냔산으로 둘러싸여 있기 때문)가 이 네 개 면에 독특하고 맛있는 자몽 품종을 재배하기에 이상적인 조건을 제공한다고 합니다.

프랑스 식민지 시대에 푸크 트락(Phuc Trach) 자몽은 "인도차이나의 향기로운 꽃과 달콤한 과일" 경연 대회에 참가했으며, 이 지역의 한 농부가 최고의 자몽 상을 받았습니다. 2002년 농림축산식품부는 푸크 트락 자몽을 종자 수출이 금지된 7대 희귀 과일 품종 중 하나로 지정했습니다. 2004년에는 과학기술부 산하 지식재산권국에서 푸크 트락 자몽에 '후옹 케(Huong Khe)'라는 상표 등록증을 발급했습니다. 2006년에는 하노이에서 열린 APEC 회의에 푸크 트락 자몽이 몇 안 되는 특산 과일 중 하나로 선정되는 영예를 안았습니다. 2010년 11월, 지식재산권국은 결정 제2180/QD-SHTT호를 통해 후옹 케 지역 14개 면에 "푸크 트락" 자몽에 대한 지리적 표시 등록증을 발급했습니다. 이후, 후엉케(Huong Khe) 지역의 푸크 트락(Phuc Trach) 자몽은 해당 지역 19개 면에 걸쳐 "자몽"이라는 제품으로 지리적 표시 등록증을 지식재산권 사무소로부터 획득했습니다. 이는 또한 유럽연합(EU)이 2020년 8월 1일부터 보호하기로 약속한 베트남의 39개 지리적 표시 중 하나입니다.

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현재 푸크 트락 자몽 지리적 표시 구역 내 19개 면의 총 재배 면적은 약 3,000헥타르이며, 그중 약 2,000헥타르는 열매를 맺는 단계입니다. 160개의 기업, 협동조합, 생산 그룹과 약 2,800가구가 생산에 참여하고 있습니다. 연간 총 생산량은 21,000톤을 넘으며, 헥타르당 수확량은 12톤 이상입니다. 푸크 트락 자몽 생산 과정에서 800헥타르는 VietGAP 기준을 준수하고 있으며, 7헥타르는 GlobalGAP 인증을 획득하는 과정에 있고, 나머지 약 2,000헥타르는 유기농 및 전통 재배 방식을 따르고 있습니다.

푸크 트락 자몽은 둥글고 구형이며, 너비와 높이가 거의 같습니다. 꼭지는 돌출되지 않고 밑부분은 약간 오목하며, 껍질은 매끄럽지도 거칠지도 않고 황록색을 띕니다. 과육은 쉽게 분리되고, 과육은 연분홍색 또는 반투명한 흰색이며, 건조하면서도 즙이 많고, 달콤하고 상큼한 맛과 은은한 향이 있어 매우 즐거운 식감을 선사합니다. 자몽 한 개당 무게는 보통 1~1.5kg이며, 14~16개의 조각으로 이루어져 있습니다. 푸크 트락 자몽나무는 수명이 비교적 길며, 처음 몇 년 동안은 수확량이 적지만 6년 차부터는 수확량이 안정됩니다. 열매가 가장 많이 열리는 시기는 나무의 수령이 11~15년일 때입니다. 20년 이상 된 나무에서도 여전히 높은 생산성을 보이며, 60년 이상 된 나무에서도 50~150개의 자몽이 열립니다. 나무가 오래될수록 자몽의 맛과 단맛이 더욱 풍부해집니다. 푸크 트락 자몽은 수명과 장기간 열매 맺는 능력을 고려할 때 레몬, 오렌지, 귤과 같은 다른 감귤류 과일보다 뛰어납니다.

푸크 트락산 자몽의 제철은 음력으로 7월부터 9월까지입니다. 매년 자몽 수확량은 푸크 트락 지역 안팎의 수요를 충족시키기에 부족합니다. 사람들은 다른 지역에서도 이 품종을 재배하려고 노력해 왔지만, 그 결과는 푸크 트락, 즉 '자몽의 고장'에서 재배된 자몽만큼 맛있는 자몽을 만들어내지 못했습니다.

푸크 트락 자몽은 영양가가 높고 단맛이 뛰어날 뿐만 아니라 보존성도 매우 뛰어납니다. 화학 약품 처리 없이도 신선한 자몽을 오랫동안 보관할 수 있습니다. 일부 가정에서는 자몽을 축축한 모래에 묻거나 줄기에 석회를 바른 후 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는데, 이렇게 하면 3~5개월 동안 신선하게 유지할 수 있습니다. 껍질은 약간 마르고 색이 변할 수 있지만, 과육의 맛은 그대로 유지됩니다. 또한, 껍질이 두껍고 단단하여 장거리 운송 중에도 손상될 가능성이 적어 푸크 트락 자몽은 선물용으로도 안성맞춤입니다.

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