람동 커피는 지리적 표시로 보호받고 있습니다.

람동 커피는 지리적 표시를 획득하여 브랜드 인지도를 높이고 시장에서 제품 가치를 높였습니다.

람동 커피 지리적 표시는 아라비카와 로부스타 커피에 그린 커피, 로스팅 커피, 분쇄 커피의 세 가지 형태로 부여됩니다. 원산지, 생산 공정 및 품질 기준과 관련된 지역 상표 사용을 보장하기 위해 표시 관리 권한은 람동성 농업 환경부에 부여됩니다.

람동 커피 지리적 표시는 아라비카와 로부스타 커피에 그린 커피, 로스팅 커피 원두, 분쇄 커피의 세 가지 형태로 부여됩니다. 사진: 팜 호아이

람동은 넓은 재배 면적과 생산량을 자랑하는 베트남의 주요 커피 생산지입니다. 로부스타 재배 지역 외에도 아라비카 재배 지역이 중요한 비중을 차지합니다. 고지대에서 재배되는 아라비카와 중지대에서 재배되는 로부스타의 지형적 특성, 그리고 풍부한 유기 토양과 서늘한 기후는 람동 커피의 색상, 카페인 함량, 입자 구조, 그리고 독특한 풍미에 차이를 만들어냅니다. 이러한 요소들은 지리적 표시를 식별하고 보호하는 과학적 근거가 됩니다.

공인된 기술 설명에 따르면, 람동 아라비카 커피는 비취색을 띠고, 일정 수준 이상의 카페인 함량, 은은한 향, 은은한 신맛, 달콤한 뒷맛을 지닙니다. 람동 로부스타 커피는 짙은 갈색을 띠고, 신선한 과일 향, 초콜릿, 캐러멜, 풍부한 맛, 높은 카페인 및 단백질 함량을 지닙니다. 지리적 표시 보호는 수확(과실 숙성률 요건 충족), 예비 가공, 가공부터 포장까지 전 과정을 포괄하여 추적 가능성과 제품 품질을 보장합니다.

람동성 농업환경부 장관은 해당 기관이 지리적 표시 관리에 대한 규정을 시행하는 데 앞장서고, 기업, 협동조합, 농부들과 협력하여 지속 가능한 가치 사슬을 구축하고, 품질을 관리하고, 수출 시장을 개발할 것이라고 말했습니다.

람동성 농업환경부 장관은 농업환경부가 지리적 표시 관리 규정 시행을 주도하고, 기업, 협동조합, 농민들과 협력하여 지속 가능한 가치 사슬을 구축하고, 품질을 관리하며, 수출 시장을 개발할 것이라고 밝혔습니다. 사진: 팜 호아이

따라서 지리적 표시 인정에는 원료 지역 체계 완성, 지속 가능한 농업 기술(차양, 상류 삼림 보호), 제품 출시 시 제품의 일관성 유지 및 수출 기준 충족을 위한 잔류물 관리 및 사전 가공 기준 관리와 같은 구체적인 과제가 수반됩니다. 전문가와 관리 기관은 교육 및 기술 지도를 제공하고, 참여 기관 및 기업을 위한 공동 상표 및 이력 추적 시스템 구축을 장려해 왔습니다.

람동성 지도자들에 따르면, 지리적 표시 보호는 지역 가치를 존중하는 방법일 뿐만 아니라 람동성이 가공 역량을 향상시키고 생산-가공-소비 연계를 촉진하는 원동력이기도 합니다. 이를 통해 농가 소득을 증대시키고 세계 커피 시장에서 베트남 커피의 위상을 높일 수 있습니다. 관련 부서는 지리적 표시의 보급, 사용 모니터링, 그리고 해당 지역 생산자 공동체의 권익 보호 업무를 담당하고 있습니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-phe-lam-dong-duoc-bao-ho-chi-dan-dia-ly-d781610.html