맛있는 버터 프라이드 치킨 윙 만드는 법

튀긴 버터 치킨 날개를 만드는 데 가장 중요한 재료는 바로 닭 날개입니다. 따라서 이 요리를 제대로 준비하려면 신선한 닭 날개를 선택하는 것이 매우 중요합니다. 맛있는 버터튀김 치킨 날개를 만들려면 국내산 닭고기 대신 산업용 닭 날개를 선택해야 합니다. 산업용 닭 날개는 고기가 많고, 날개가 질기지 않고 부드럽고 맛있습니다.

튀긴 버터 치킨 날개는 어린이뿐만 아니라 어른들도 좋아하는 음식입니다. (사진: TL)

버터 프라이드 치킨 윙 재료

닭 날개: 1kg (3~4인분, 필요에 따라 늘리거나 줄일 수 있음). 버터: 약 40그램 마늘 2개

샬롯, 생강, 고추, 생선 소스, 간장, 굴 소스, 와인, 꿀.

원료 준비

생강 껍질을 벗기고 으깨고, 양파와 마늘 껍질을 벗기고 다진다.

신선한 닭 날개를 소금물로 씻은 후, 와인을 넣어 생선 냄새를 제거하고 차가운 물로 헹굽니다.

닭 날개에 양념을 하려면 포크를 사용하여 닭 주위를 찔러보세요.

맛있는 버터튀김 치킨 날개를 만들려면 신선한 닭 날개를 선택하고 올바르게 준비하는 것이 가장 중요한 단계입니다. (사진: BHX)

닭 날개를 그릇에 담고 다진 생강과 소금 1티스푼을 넣은 다음, 약 70~80도의 끓는 물을 부어 약 10분간 담가두면 닭고기가 더 단단하고 향긋해집니다.

닭고기를 꺼내서 물기를 빼세요. 다진 양파와 마늘을 약간 넣고, 조미료 가루 반 티스푼, ​​식용유 1 큰술을 넣고 잘 섞습니다.

버터 프라이드 치킨 윙 요리하기

냄비를 스토브 위에 올려놓고 식용유를 두른 후 기름이 뜨거워지면 닭 날개를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다. 너무 바삭하게 튀기지 마세요. 닭 날개가 말라버릴 거예요. 닭 날개가 황금빛 갈색이 되면 꺼내서 기름을 빼냅니다.

소스에 간장 1큰술, 생선소스 1큰술, 굴소스 1큰술, 꿀 1큰술, 물 2큰술, MSG 약간, 조미료를 넣고 잘 섞어 녹입니다.

냄비를 스토브 위에 올려놓고 기름 1큰술을 두르고, 기름이 뜨거워지면 다진 마늘을 넣습니다. 매운 음식을 좋아하시면 고추 1개를 더 다지고 마늘과 고추를 향이 날 때까지 볶은 다음 버터를 첨가하세요. 버터를 녹인 후, 섞은 소스를 붓고 닭고기를 넣어 닭고기에 양념이 배고 소스가 걸쭉해질 때까지 빠르게 저어준 후 불을 끕니다.

버터와 소스를 곁들인 튀긴 닭 날개는 가족 식사에 좋은 주요 요리입니다. (사진: BHX)

완성된 요리는 마늘과 버터의 매력적인 향이 나는 바삭한 향신료에 담근 닭 날개입니다. 토마토, 오이, 상추를 이용해 닭 날개를 장식하거나, 원하는 경우 반찬으로 제공할 수 있습니다.

소스를 사용하는 것이 마음에 들지 않으면 닭 날개를 생선 소스, 소금, 다진 양파와 마늘로 재운 후 튀기기 전에 옥수수 전분에 묻혀도 됩니다. 그런 다음 팬에 버터를 넣고 잘 저어줍니다. 버터가 녹으면 후추와 소금으로 맛을 냅니다. 그런 다음 튀긴 닭고기를 넣고 향신료가 흡수되고 요리가 완성될 때까지 저어줍니다.

이 튀김 방법을 사용하면, 버터의 특징적인 향이 나는 황금빛 갈색, 바삭한 닭 날개가 완성됩니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-canh-ga-chien-bo-thom-ngon-172240819091922817.htm