녹색 야채, 당근, 감자 씻는 방법

과일과 채소를 먹기 전에 씻는 것은 건강을 지키는 데 중요한 위생 습관입니다.

GoodRx (미국)에 따르면, 과일과 채소는 제대로 씻고 보관하지 않으면 질병을 유발하는 박테리아를 옮길 수 있습니다.

하지만 채소는 건강에 필수적인 비타민과 미네랄을 많이 함유하고 있기 때문에 식단에서 완전히 제외해서는 안 됩니다.

식중독 위험을 피하기 위해 미국에서 활동하는 영양사 린지 보이어스는 과일과 채소를 고르고 씻는 방법에 대한 팁을 공유했습니다.

과일과 채소는 제대로 씻고 보관하지 않으면 질병을 유발하는 박테리아를 옮길 수 있습니다.

과일과 채소를 씻는 것의 중요성

미국 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 과일과 채소는 대장균, 살모넬라균, 리스테리아균과 같은 병원성 세균에 오염될 수 있습니다.

이러한 종류의 박테리아는 재배, 수확, 운송 과정은 물론이고 심지어 우리 집 주방에서도 과일과 채소 표면에 달라붙을 수 있습니다.

더욱 위험한 것은, 우리가 과일과 채소를 자르거나 껍질을 벗길 때 박테리아가 깊숙이 침투할 수 있다는 점입니다.

그러므로 과일과 채소를 꼼꼼히 씻는 것은 박테리아와 기타 오염 물질을 제거하여 식중독 위험을 최소화하는 효과적인 방법입니다.

껍질을 먹지 않더라도 껍질에 있는 박테리아가 과육으로 옮겨갈 수 있으므로 씻는 것은 여전히 ​​중요합니다.

과일과 채소를 씻는 방법

시작하기 전에 비누와 따뜻한 물로 20초 이상 손을 꼼꼼히 씻어 세균을 제거하세요.

다음으로, 과일과 채소를 흐르는 물에 담그고 표면을 부드럽게 문질러 닦으세요.

각 채소 종류는 고유한 특성을 가지고 있어 세척 방법도 다릅니다.

당근이나 감자처럼 껍질에 흙이 묻어 있는 채소는 전용 브러시를 사용하여 문질러 씻으세요. 씻은 후에는 깨끗한 종이 타월로 톡톡 두드려 남은 물기를 완전히 제거하십시오.

각 채소 종류는 고유한 특성을 가지고 있어 세척 방법도 다릅니다.

잎채소는 여러 겹의 잎으로 이루어져 있습니다. 흙과 세균을 제거하려면 가장 바깥쪽 잎을 제거하고 흐르는 물에 각 잎을 깨끗이 씻으면서 부드럽게 문질러 닦아주세요.

딸기처럼 부드러운 과일은 체에 담아 흐르는 물에 헹군 다음, 하나하나 살살 문질러 씻으면 됩니다.

사과나 배처럼 껍질이 단단한 과일은 솔을 사용하면 껍질 깊숙이 박힌 흙까지 효과적으로 제거하여 더 깨끗하게 씻을 수 있습니다.

과일과 채소는 사용 직전에 씻어야 합니다. 너무 일찍 씻으면 박테리아가 다시 번식할 수 있습니다.

과일과 채소에서 농약을 제거하는 것이 가능할까요?

과일과 채소에서 농약을 완전히 제거하는 것은 불가능하지만, 여러 가지 방법을 통해 잔류량을 최소화할 수 있습니다.

첫째, 껍질을 벗기는 것은 농약이 묻어 있을 수 있는 겉껍질을 제거하는 효과적인 방법입니다. 또한, 솔과 깨끗한 물로 꼼꼼히 문질러 닦는 것도 흙을 제거하는 데 도움이 됩니다.

베이킹소다 용액에 채소를 담그면 농약 잔류량을 줄일 수 있습니다.

더욱 안전한 섭취를 위해서는 화학 물질을 사용하지 않고 재배한 유기농 채소를 우선적으로 구매하는 것이 좋습니다.

출처: https://thanhnien.vn/cach-rua-rau-xanh-ca-rot-khoai-tay-185241105200903801.htm