Ede Café 브랜드 구축
에아나 코뮌 클라 마을 출신의 젊은 에데족 남성 이 포트 니(1988년생)가 유창한 영어로 외국 대사들과 전문가들에게 에데 카페 브랜드를 일구어낸 자신의 여정을 열정적으로 이야기하는 모습은 특별한 매력을 자아냅니다. 더욱 놀라운 것은 이 포트 니가 이 모든 영어 실력을 유튜브를 통해 독학으로 익혔다는 점입니다.
Y Pot은 8남매 중 다섯째 아들입니다. 어려운 가정 형편 때문에 형제자매들은 모두 학업을 일찍 중단했지만, 그는 포기하지 않고 아르바이트를 하며 공부를 계속하여 마침내 의사가 되는 꿈을 이루었습니다. 그러나 Y Pot은 고향 마을 커피의 가치를 높이고 할머니가 전통적인 에데식 장작불로 볶아 만든 순수하고 자연적인 커피를 더 많은 사람들에게 알리고 싶다는 열망에 사로잡혀 커피 사업에 뛰어들기로 결심했습니다.
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| Y Pot Nie 씨는 Ea Na 코뮌의 Kla 마을에 있는 그의 가족과 마을 주민들의 커피 재배지를 다시 일구기로 결심했습니다. |
문화와 음식 에 대한 지식을 넓히고 고객의 커피 취향을 이해하기 위해 Y Pot은 2019년에 베트남 북부, 중부, 남부의 세 지역을 모두 여행하며 1년을 보냈습니다. 2020년에는 Ede Cafe Co., Ltd.를 설립했고, 2023년에는 Ede Cafe Joint Stock Company로 사명을 변경했습니다.
Y Pot은 에데 카페가 오늘날 누리는 폭넓은 인지도를 얻기까지 훈연 커피 로스팅 비법을 찾기 위해 수많은 시행착오를 겪었다고 회상합니다. 20번이 넘는 실패 끝에 Y Pot은 섬세한 향과 겉은 살짝 시큼하고 쓴맛이 나지만 달콤한 뒷맛, 그리고 독특한 훈연 향이 어우러진 커피를 만들어냈습니다. 에데 카페의 제품은 2020년부터 지방 및 국가 차원에서 대표적인 농촌 산업 제품으로 인정받았으며, OCOP 4성급 제품으로도 선정되었습니다.
"저는 원료 재배 지역을 확대하고, 마을 주민들의 커피 농장에 고품질 품종을 다시 심고, 특히 전문 종자 생산자와 협력하여 에데족의 전통 '줄무늬' 커피 품종을 되살리는 데 전념할 것입니다. 이 모든 것은 마을 커피의 가치를 높이고 주민들이 고향에서 번영할 수 있도록 돕기 위한 것입니다." 에데 카페 주식회사 이팟니에 이사회 의장 겸 대표이사 |
프라이팬에 커피를 볶던 소박한 초창기 시절부터 시작한 Y Pot 씨는 이제 수십억 동을 투자하여 로스터, 색상 선별기, 포장 장비 등 최첨단 기계를 갖춘 커피 가공 공장을 설립했습니다. 커피 원두는 기계로 선별한 후, 숙련된 작업자들이 수작업으로 선별하여 가장 까다로운 고객의 요구까지 충족시키고 있습니다.
초창기 두 가지 제품으로 시작한 Ê Đê Café는 현재 분쇄 커피와 인스턴트 커피 두 가지 형태로 총 14가지 제품 라인을 선보이고 있습니다. 분쇄 커피는 주로 로부스타와 아라비카 원두, 그리고 믹스 2와 믹스 3 커피로 구성되어 있습니다. 인스턴트 커피에는 3-in-1 인스턴트 커피, 두리안 인스턴트 커피, 토란 인스턴트 커피 등이 있습니다. 이 제품들은 Ê Đê Café만의 독특한 커피 제품으로 현재 시장에서 큰 인기를 얻고 있습니다.
저희는 커피의 가치를 높이는 데 모든 노력을 기울이고 있습니다.
37세의 Y Pot Nie는 커피 원두의 가치를 높이고 마을 사람들이 더 높은 가격에 커피를 팔아 삶의 질을 향상시킬 수 있도록 돕겠다는 열망에 자신의 정신과 에너지, 그리고 젊은 시절을 바쳤습니다. 이러한 목표를 실현하기 위해 그는 끊임없이 마을 사람들을 설득하고 협력을 이끌어냈습니다. 그 결과, Y Pot은 클라 마을에 300가구가 소유한 300헥타르가 넘는 커피 농장을 조성하여 연평균 500~1,200톤의 커피 원두를 생산하는 대규모 원료 재배지를 구축했습니다.
커피 원두의 품질이 수출 요건을 충족하도록 하기 위해 Y Pot은 제품 구매 계약을 체결하고, 커피 재배 및 관리 경험을 직접 공유하며, 제휴 가구에 무이자 할부 방식으로 비료와 살충제를 제공했습니다. 동시에 시장 가격보다 kg당 5,000~10,000 VND 더 높은 가격으로 커피를 구매했습니다.
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| Y Pot Nie 씨(왼쪽에서 두 번째)가 에데 카페 제품의 생산 과정에 대해 설명하고 있습니다. |
고품질 커피 제품을 보유한 Y Pot은 에데 커피를 소비자에게 알릴 방법을 모색했습니다. 그는 각 지방과 도시에서 열리는 무역 박람회, 전시회 등을 파악하고 적극적으로 참여 의사를 밝히며 제품 홍보를 위해 사비를 투자했습니다. 젊은 사업가인 Y Pot은 틱톡, 페이스북, 잘로, 라이브 스트리밍과 같은 플랫폼을 영리하게 활용하여 제품을 소개하고 판매했습니다.
역동적이고 자신감 넘치며 열정적인 에데 청년의 새로운 기업가 정신은 고객들에게 긍정적인 인상을 남겼습니다. 에데 커피 제품은 국내 시장 공급뿐만 아니라 미국, 독일, 캐나다, 태국 등 여러 국가에 수출되어 클라 마을 사람들이 생산하는 커피에 부가가치를 더하고 있습니다.
그의 성공 소식은 널리 퍼져나갔습니다. Y Pot은 2023년부터 2028년까지 임기를 수행한 제8차 베트남 농민협회 전국대회에서 닥락성 대표 농민으로 선정되었고, 2023년 총리 주최 농민 대화 회의에 참석했으며, Shark Tank Vietnam 프로그램에 초청받아 50억 VND의 투자를 유치하는 데 성공했습니다.
가장 최근에는 2025년 12월 중순, Ê Đê Café가 호주 국립 연구 기관(CSIRO)과 타이 응우옌 대학교가 공동으로 주최한 "커피 산업의 기후 변화 적응을 위한 혁신적인 솔루션" 대회에서 소외 계층을 위한 가장 의미 있는 솔루션 인증서를 수상했습니다.
응우옌쑤언
출처: https://baodaklak.vn/kinh-te/202602/chang-trai-ede-dua-ca-phe-buon-lang-vuon-xa-9e05135/
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