베트남 3개 지역의 설날 식탁에는 무엇이 차려질까요?

이 시기는 자녀와 손주들이 부모님과 조부모님 댁으로 돌아와 설날 명절 음식을 함께 나누며 따뜻한 이야기를 나누고, 새해를 맞이하며 서로에게 와인 한 잔씩 건네고, 사랑이 가득한 새해 인사를 나누는 때입니다.

베트남 북부의 설날 축제

이러한 신성한 의미 때문에 설날 음식은 다른 날의 음식과 다릅니다. 각 지역마다 설날 음식은 저마다 독특한 맛을 지니고 있지만, 풍요, 평화, 행복이라는 공통된 의미를 담고 있습니다.

베트남 중부 지역의 전통적인 설날(음력 설) 음식.

이러한 문화적 가치를 바탕으로, 2024년 베트남 설날 축제는 "베트남의 과거와 현재 설날"이라는 주제로 1월 18일부터 21일까지 호치민시 1군 레반땀 공원에서 개최되어, 베트남 사람들이 전통적인 설날 연휴 동안 보여주는 오랜 문화적 아름다움을 재현했습니다.

남베트남의 설날 축제

특히, 축제 기간 동안 장인들이 준비하고 선보이는 베트남 3개 지역의 전통 설날 음식은 방문객들에게 설날 축하 행사, 설날 음식, 설날 여행, 설날 축제, 설날 시장 등을 중심으로 한 흥미진진한 경험을 선사합니다.

베트남 북부의 설날에는 삶은 닭고기, 튀긴 스프링롤, 반쭝(찹쌀떡), 젤리 고기, 돼지고기 소시지, 가크 열매 찹쌀밥, 어묵탕, 잉어 절임, 바나나꽃 샐러드, 양파 절임 등과 같은 익숙한 음식들이 항상 빠지지 않고 등장합니다.

디엔 포멜로는 베트남 북부의 설날 특유의 풍미를 지니고 있습니다.

이 음식들은 풍요, 번영, 화합, 그리고 부를 상징합니다…

튀긴 스프링롤은 베트남 북부의 대표적인 음식입니다.

반쭝(베트남식 찹쌀떡)은 베트남 북부 지역의 설날(Tet) 축하 행사에서 빼놓을 수 없는 음식입니다.

반쭝(찹쌀떡)은 베트남 북부의 설날(음력 새해) 축하 행사에서 빼놓을 수 없는 음식입니다.

북부 베트남의 설날에는 다른 음식들과 함께 향긋한 디엔 포멜로와 달콤한 깐 오렌지가 빠지지 않는데, 디엔 포멜로는 집안 전체를 향긋하게 채우고 깐 오렌지는 조상 제단에 장식용으로도, 설날에 먹기도 합니다.

베트남 중부 지역의 설날 음식은 더욱 정성스럽게 준비하고 차려내며, 반쭝(사각형 찹쌀떡), 반텟(원통형 찹쌀떡), 새우젓, 돼지고기 소시지, 삶은 닭고기, 스프링롤, 절인 채소, 다양한 종류의 라이스페이퍼롤 등 다채롭고 눈길을 사로잡는 음식들로 가득합니다.

베트남 중부 지역의 찹쌀떡 (반텟)

베트남 중부 지역에서는 일상적인 음식 외에도 설날(베트남 새해)을 위해 다양한 종류의 떡을 만드는데, 예를 들어 무늬 떡, 찹쌀떡, 기장죽, 과일 떡 등이 있습니다.

베트남 중부 지역의 설날(테트) 전통 떡.

베트남 중부 지역의 설날 식탁에 오르는 음식들은 풍요, 상호 부조, 사랑, 그리고 만물 간의 조화라는 의미를 담고 있습니다.

베트남 중부 스프링롤

베트남 남부 지역은 북부 및 중부 지역과 문화 및 토양이 다르기 때문에 풍습, 식습관, 일상생활에 다소 차이가 있습니다.

계란을 넣고 푹 끓인 돼지고기는 베트남 남부에서 설날(Tet)에 즐겨 먹는 대표적인 음식입니다.

베트남 남부 사람들은 소박하고 개방적이며 친절합니다. 우기와 건기 두 계절만 있는 남부 지역의 기후는 독특한 음식 문화를 만들어냈습니다.

남부식 반텟

여주를 채워 넣은 요리는 모든 고통이 지나가고 좋은 일이 생길 것이라는 희망을 상징합니다.

베트남 남부의 설날(음력 새해) 식탁에서 흔히 볼 수 있는 음식으로는 반텟(찹쌀떡), 절인 파, 절인 채소, 계란을 넣은 돼지고기 조림, 고기가 들어간 여주탕 등이 있습니다. 이러한 음식들은 풍요로움을 상징하고 새해에 좋은 일들이 가득하기를 기원하는 의미를 담고 있습니다.