2012년, 이탈리아 사르데냐에 사는 멜리스 자매는 두 자매의 합산 연령이 861세로 기네스 세계 기록 위원회로부터 세계에서 가장 오래 사는 가족으로 인정받았습니다. 가장 나이 많은 자매인 콘솔라타 멜리스는 2015년에 108세의 나이로 세상을 떠났지만, 그녀는 여전히 이 마을에서 가장 나이 많은 주민으로 인정받고 있습니다.
가족들은 매일 메뉴에 꼭 등장하는 세 가지 음식이 있다고 밝혔습니다. 사워도우 빵, 미네스트로네 수프, 그리고 레드 와인 한 잔입니다. 가족들은 거의 매 끼니를 함께 먹는다고 했습니다. 이 모든 음식은 그들이 좋아하는 음식이지, 특정 식단을 강요받아서 먹는 것이 아닙니다.
멜리스 아홉 형제는 미네스트로네 수프를 먹는 것이 장수의 비결이라고 믿습니다. 블루존에 위치한 이 이탈리아 섬의 장수로 유명한 섬 주민들의 주식이기도 합니다.
미네스트로네 수프는 병아리콩, 핀토콩, 흰콩 세 가지 종류의 콩과 다양한 채소, 곡물을 넣어 만든 사르데냐 전통 수프입니다. 사르데냐 사람들은 제철 채소, 과일, 통곡물도 많이 섭취하는 경향이 있습니다.
과학자들 에 따르면 콩은 식단에서 "완벽한 슈퍼푸드"로 여겨집니다. 따라서 세계에서 가장 장수하는 가족이 매일 콩을 먹는 것을 우선시하는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
콩은 일반적으로 최대 21%의 단백질과 77%의 복합 탄수화물을 함유하고 있습니다. 또한 섬유질이 풍부하고 다양한 영양소를 제공하며, 맛있고 저렴한 다양한 요리로 만들 수 있습니다.
블루존이라는 용어는 사람들이 일반적으로 100세 이상 사는 세계 5개 지역을 지칭하기 위해 만들어졌는데, 여기에는 로마린다(캘리포니아), 오키나와(일본), 사르데냐(이탈리아), 니코야(코스타리카), 이카리아(그리스)가 포함됩니다.
연구자들은 유전적 요인 외에도 장수의 비결을 찾기 위해 이 지역 사람들의 습관을 관찰하는 데 집중해 왔습니다. 이를 통해 이 지역 사람들의 공통적인 습관을 도출해냈습니다. 예를 들어, 몸을 자연스럽게 움직이고, 식물성 식품을 우선시하며, 80%만 먹고, 공동체 내에서 유대감과 애착을 형성하고, 사랑하는 사람을 먼저 생각하는 것입니다.
블루존 주민들이 우선시하는 음식은 과일, 신선한 야채, 견과류, 통곡물, 올리브 오일 등입니다.
출처: 이것을 먹어라, 저것을 먹지 마라; The Sun
[광고_2]
출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/co-gi-trong-thuc-don-moi-ngay-cua-gia-dinh-song-tho-nhat-hanh-tinh-172240828074239135.htm
댓글 (0)