하노이 전통의학협회 소속 한의사 부이 닥 상(Bui Dac Sang)에 따르면, 체중 감량을 위해서는 쌀을 옥수수로 완전히 대체하는 것이 아니라 식단을 다양화해야 합니다. 체중 감량의 올바른 원칙은 음식 섭취량을 조절하고, 단백질, 지방, 탄수화물이라는 세 가지 에너지 생성 영양소의 균형을 유지하며, 매일 규칙적인 운동을 하는 것입니다. 또한, 충분한 수분을 섭취하고 의사의 권고가 있을 때만 간식을 먹어야 합니다.
옥수수는 비타민 B와 C, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 우리 몸에 다양한 영양소를 공급하며, 체중 감량에 안전한 식품입니다. 옥수수를 섭취하면 포만감을 빨리 느껴 간식에 대한 욕구를 줄여줍니다. 옥수수의 풍부한 식이섬유는 건강에 좋으며, 과도한 체지방 축적을 막고 변비를 완화하며 소화를 개선합니다. 또한, 옥수수는 면역력 증진, 혈당 조절에도 도움을 주며 당뇨병 환자에게도 유익합니다.
하지만 옥수수를 너무 많이 먹는 것은 건강에 좋지 않습니다. 특히 당뇨병 환자는 옥수수에 함유된 다량의 탄수화물이 혈당을 급격하게 상승시키기 때문에 섭취량을 제한해야 합니다.
위장 질환이 있는 사람들은 옥수수에 섬유질이 많아 과다 섭취를 피해야 합니다. 섬유질은 복부 팽만감, 소화 불량 등을 유발할 수 있기 때문입니다. 하루에 옥수수 한 개만 섭취하는 것이 좋습니다.
노인, 어린아이, 소화 기능이 약한 사람은 옥수수를 정기적으로 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 옥수수가 위장에 부담을 줄 수 있기 때문입니다.
옥수수는 우리에게 친숙한 식품입니다. 옥수수 알갱이 한 컵에는 엽산(적혈구 생성에 관여하는 영양소)이 75.4mcg 함유되어 있어 비타민 B1의 일일 권장량의 최대 24%, 비타민 C의 일일 권장량의 10%를 제공합니다.
옥수수 알갱이는 판토텐산, 니아신, 마그네슘, 칼륨, 망간, 인의 보고이기도 합니다. 그 외에도 비타민 A, E, B, K, 리보플라빈, 칼슘, 아연, 철, 구리, 셀레늄, 콜린 등 다양한 영양소가 소량 함유되어 있습니다.
연구에 따르면 옥수수 알갱이는 레시틴, 리놀레산, 비타민 E가 풍부하여 심혈관 건강에 좋고 혈관 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다. 또한 옥수수에는 혈관에 콜레스테롤이 침착되는 것을 줄이는 데 도움이 되는 불포화 지방산이 많이 함유되어 있습니다. 이 식품은 식이섬유가 풍부하여 혈중 지질 조절과 혈관벽 청소에 중요한 역할을 합니다.
옥수수 알갱이에 함유된 섬유질은 변비와 치질을 완화하고, 배변 활동을 촉진하며, 대장암 위험을 예방하는 데 도움이 됩니다.
옥수수 알갱이에 함유된 카로티노이드, 루테인, 제아잔틴은 면역력을 강화하고 활성산소를 제거하는 데 도움을 줍니다. 또한 옥수수는 혈당 조절에도 효과적이어서 당뇨병 환자에게 유익합니다.
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출처: https://vtcnews.vn/co-nen-an-ngo-thay-com-de-giam-can-ar873132.html
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