한때 1kg당 수백만 동에 달하는 고급 식품이었던 중국산 털게는 현재 베트남에서 역대 최저가인 35만~80만 동에 판매되고 있습니다.
중국 최고의 게인 털게는 최근 몇 년 동안 가격이 꾸준히 하락해 왔습니다. 작년 베트남에서는 털게 4~5마리가 1kg당 110만 동(VND), 6~8마리가 50만~70만 동(VND)에 거래되었습니다. 올해는 30% 더 하락하여 종류에 따라 1kg당 35만~70만 동(VND) 정도입니다.
호찌민시 5군에 사는 황 아인 씨는 매년 이 게를 사지만 지금처럼 싼 적은 없었다고 말했습니다. "베트남에 처음 등장했을 때는 1kg에 200만 동(VND)이었지만, 지금은 6~8마리에 35만 동(VND), 4~5마리에 1kg에 65만~80만 동(VND)입니다."라고 그녀는 말했습니다.
털게 애호가인 고밥의 디엠 안 씨는 이 게가 베트남산 게나 수영 게보다 싼 건 처음 봤다고 말했습니다. 예전에는 이 게가 매우 비싸고 귀했지만, 지금은 가격이 크게 떨어져 훨씬 쉽게 구할 수 있게 되었다고 합니다.
빈탄군 디엔 비엔 푸 거리에 있는 해산물 가게 주인인 황 씨는 지난 5년 동안 털게를 판매해 왔으며, 이런 종류의 털게가 베트남으로 수입되는 경우가 늘어나 가격이 더 저렴해지고 인기도 높아졌다고 말했습니다.
그에 따르면, 올해 털게 가격이 크게 하락한 것은 수입업체들이 1급 제품보다 소형과 2급, 3급 제품에 집중하고 있기 때문입니다. 또한, 중국이 털게 대량 양식업을 장려하여 공급이 풍부해지면서 가격이 하락했다고 합니다.
그러나 황지아 해산물 체인점의 CEO인 쩐 반 쯔엉 씨는 중국 시장에서 1등급 털게는 여전히 킬로그램당 수백만 동(VND)에 달한다고 말했습니다. 베트남에서 판매되는 35만~40만 동(VND)짜리 털게는 대부분 표류산으로 살이 연하고 알이 거의 없습니다.
"현재 털게는 제철이 시작되는 시기이고, 10월이 품질이 가장 좋은 시기입니다. 털게가 가장 좋을 때 수입하려고 기다리고 있습니다."라고 트롱 씨는 말했습니다.
그는 또한 시중에 판매되는 털게 중 "알이 꽉 찬" 털게는 약 3분의 1에 불과한 반면, 3형과 4형 털게는 대부분 알이 거의 없거나 전혀 없다고 말했습니다. 이러한 털게는 비공식적인 경로를 통해 베트남으로 수입되는 경우가 많으며 시장에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
소비자들 또한 이를 인지하며 올해 저렴한 털게의 품질이 떨어졌다고 지적했습니다. 많은 털게가 예전처럼 단단하지 않고 알도 적어 한때 맛있고 고급스럽게 여겨졌던 털게 요리 의 풍미가 다소 떨어졌습니다.
상인들에 따르면 털게는 10월과 11월이 가장 맛있습니다. 12월부터는 품질이 점차 떨어지고, 게알의 양도 본 시즌만큼 풍부하지 않습니다. 중국에서 털게는 매년 수십억 달러의 수익을 올리는 특산품으로, 식당에서 털게를 가공하는 데 드는 비용은 킬로그램당 400만~800만 동(VND)에 달합니다.
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