올해 중추절(음력 7월 15일)을 맞아 많은 채식 식품 생산 및 가공업체들이 시장 수요를 충족하기 위해 생산량을 늘렸습니다. 이에 따라 시장과 슈퍼마켓의 쇼핑 분위기는 더욱 활기를 띠고 있습니다.
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| 중추절(음력 7월 15일) 기간 동안 시장은 상품 수요로 북적입니다. |
물가는 소폭 상승했고, 물자는 풍족했다.
보름달이 다가오면 시장과 슈퍼마켓은 활기를 띠며, 특히 녹색 채소, 신선한 꽃, 과일의 경우 다양한 상품이 진열되고 가격도 안정적입니다. 노란 국화, 글라디올러스, 금잔화처럼 장식용으로 흔히 볼 수 있는 꽃뿐만 아니라, 초록 포멜로, 빨간 사과, 망고, 커스터드 애플, 귤처럼 모양과 색깔이 매력적인 과일도 잘 팔립니다.
현재 채소, 과일, 찜 요리 가격은 평소 대비 5~10% 상승했지만, 공급은 여전히 풍부하여 가격 급등은 나타나지 않고 있습니다. 즉석 채식 요리 역시 가격이 안정세를 유지하여 소비자들에게 다양한 선택권을 제공하고 있습니다.
롱쩌우동 빈롱 시장의 소규모 상인인 응우옌 티 톤 씨는 “채소 수요가 약간 늘었고, 보름날에는 채소 가격이 kg당 5,000~10,000동 정도 오를 것으로 예상합니다. 올해 보름날이 주말이라 손님이 더 많을 것 같습니다. 하지만 날씨가 변덕스러워서 채소가 쉽게 상하기 때문에 너무 많은 양을 수입하지는 않을 생각입니다.”라고 말했습니다.
구체적으로 가격은 다음과 같습니다. 호박 15,000 VND/kg, 양배추 15,000 VND/kg, 오크라 18,000 VND/kg, 동과 20,000 VND/kg, 오이 20,000 VND/kg, 여주 20,000 VND/kg, 물냉이 25,000 VND/kg, 잎채소 35,000 VND/kg… 표고버섯은 100,000~150,000 VND/kg으로, 평소보다 20,000~50,000 VND/kg 인상되었습니다.
과일 가격도 kg당 5,000~10,000 VND 상승했습니다. 구체적으로 용안(티에우다보 품종)은 kg당 25,000 VND, 용과는 kg당 25,000~30,000 VND, 자몽(남로이 품종)은 kg당 35,000~40,000 VND, 풋자몽은 kg당 45,000~50,000 VND, 화록 망고는 kg당 45,000 VND, 태국 람부탄은 kg당 45,000 VND, 귤은 kg당 40,000~50,000 VND, 배는 kg당 60,000 VND, 사과는 kg당 90,000 VND, 포도는 kg당 70,000~120,000 VND입니다.
꾸아 시장(푸억하우 동)에서 작은 과일을 파는 레 홍 응옥 씨는 “9월 2일 이후로 구매력이 늘었어요. 큰 명절이라 손님들이 평소보다 제물로 바칠 과일을 더 많이 사 가더라고요. 저는 수입 과일을 포함해서 종류도 다양하고 보기 좋게 진열해서 손님들이 안심하고 고를 수 있도록 하고 있어요.”라고 말했습니다.
수입 원가 상승으로 인해 보름달 축제를 앞두고 절화 가격이 오르기 시작했으며, 현재 한 다발당 5,000~10,000 VND 정도 비싸졌습니다. 구체적으로 국화는 한 송이에 5,000~7,000 VND, 살구꽃국화는 한 다발에 30,000 VND, 망사국화는 35,000 VND, 다이아몬드국화는 40,000 VND, 백합은 150,000~160,000 VND에 거래되고 있습니다. 많은 소상공인들은 구매력이 크게 증가하지는 않았지만 축제용 꽃 수요는 안정적이라고 말합니다. 그러나 가격이 계속 상승할 경우, 소비자들이 구매를 더욱 신중하게 고려하게 되면서 판매자들은 재정 관리에 어려움을 겪을 것으로 예상됩니다.
채식 제품 주문량이 증가했습니다.
송푸 면에 위치한 투안 두옌 식품 유한회사의 응우옌 티 트룩 린 사장은 “저희 회사는 현재 토란 발효 두부, 코코넛 발효 두부, 즉석 발효 두부, 기름진 발효 두부, 채식 고추장, 마늘 고추 식초 설탕 소스, 참깨 고추장 등 17가지 제품을 생산하고 있습니다. 올해 부란 축제 시즌에 맞춰 주문량을 맞추기 위해 정규직 직원 10명 이상을 추가로 고용하고 두 달 전부터 초과 근무를 시작했습니다.”라고 밝혔습니다.
현재 주문량이 평소 대비 세 배로 증가했으며, 두 생산 시설 모두 최대 가동률로 운영되고 있습니다. 새로운 수입 정책으로 인해 원자재 가격이 10~20% 상승했음에도 불구하고, 회사는 소비자 부담을 덜기 위해 안정적인 판매 가격을 유지하기 위해 노력하고 있습니다.
회사 직원들은 초과 근무를 하는 것 외에도 마케팅 활동을 강화했습니다. 홍보 차량들이 여러 지역의 시장과 슈퍼마켓을 방문하여 고객들이 다가오는 보름달 축제를 위해 안전하고 맛있는 채식 음식을 안심하고 선택할 수 있도록 했습니다.
미화 두부피 마을(까이본 동) 역시 활기가 넘칩니다. 작업장 안에서는 어떤 사람들은 황금빛 두부피를 재빨리 퍼 담고, 어떤 사람들은 두부피 한 장 한 장을 정성스럽게 배열하고, 또 어떤 사람들은 제품에 라벨을 꼼꼼하게 붙이고 있습니다.
미화 두부피 협동조합의 딘꽁호앙 조합장은 “음력 7월 15일은 한 해 중 가장 중요한 제사일이라 주문량이 10~20% 증가합니다. 이달 초부터 협동조합의 하루 평균 생산량은 약 3톤에 달해 두부 삶기, 두부 파내기, 건조, 포장 등 다양한 공정에 100명이 넘는 근로자들이 참여하고 있습니다. 두부피, 건두부, 어린 두부, 두부 덩어리, 두부 혀, 멸치 등 다양한 제품을 생산하고 있습니다. 하지만 콩과 숯 가격이 10% 이상 상승하면서 수익이 감소했습니다. 전통 방식을 보존하고 소비자 수요를 충족시키면서 생산을 유지하기 위해 장기적인 협력 관계를 모색하고 있습니다.”라고 말했습니다.
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| 음력 7월 보름날에는 다양한 과일, 신선한 꽃, 채식 요리 등을 제물로 바칩니다. |
많은 사람들이 축제 시즌을 대비하기 위해 일찍 시장에 나가 준비를 했습니다. 푸억하우동에 사는 미두옌 씨는 “보름달이 다가오면서 물가가 오를까 봐 걱정돼서 주중부터 제물로 바칠 과일과 꽃을 준비하기 시작했어요. 온 가족이 먹을 수 있고 안전한 채식 제물을 준비하기 위해, 저는 보통 라벨과 유통기한이 모두 표시된 가공되지 않은 채식 식품을 고릅니다.”라고 말했습니다.
관련 당국의 권고에 따르면, 보름달 축제 기간 동안 쇼핑 수요 증가로 인해 위조품 및 불량품이 쉽게 유통될 수 있습니다. 소비자는 원산지가 명확하고 포장 정보가 완전한 제품을 선택하고, 저렴하고 규제되지 않은 제품 구매를 자제하여 건강상의 위험을 예방해야 합니다. 동시에, 소규모 상인과 사업자는 품질과 평판을 유지하여 보름달 축제 기간 동안 시장 안정에 기여해야 합니다.
글과 사진: 타오 티엔
출처: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/
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