봄철 해안 OCOP 특산품

봄이 오면서 하이퐁 해안 지역의 생산 시설들은 새로운 생산 시즌을 시작합니다. 해안 지역의 많은 OCOP(한 마을 한 제품) 특산품들이 시장을 확대하고 브랜드를 구축하고 있습니다.

끼엔하이 면의 안칸 어묵 생산 시설이 새 시즌을 시작했습니다.

이른 봄, 끼엔하이 면의 안칸 어묵 생산 시설은 분쇄기 소리로 분주합니다. 해안가라는 지리적 이점을 활용하여, 이 시설은 현재 고등어 어묵과 바라쿠다 어묵을 주력 상품으로 생산하고 있으며, 특히 고등어 어묵은 이미 OCOP 인증을 획득했습니다.

생산 시설 소유주인 팜 지아 만 씨에 따르면, 행정 단위 재편 및 통합 이후 시장 수요가 급격히 증가했다고 합니다. 시설 측은 지난해 12월 초부터 원자재를 선제적으로 준비해 왔지만, 소비자들이 천연 해산물로 가공한 제품을 선호하기 때문에 생산량이 시장 수요를 충족시키기에 부족했다고 합니다.

지방 정부의 관심 덕분에 해당 제품은 OCOP 공정에 따라 표준화되었고 적극적인 홍보가 이루어졌습니다. 성수기에는 생산 시설에서 하루에 2~3퀸탈의 소시지를 생산할 수 있지만, 여전히 모든 주문을 충족하기는 어렵습니다.

현재 가장 큰 어려움은 생선 공급의 계절적 변동성과 냉장 보관 시설 투자 비용입니다. 따라서 연안 특산물의 품질을 유지, 확대 및 향상시키기 위해 해당 부서는 자본 투자, 시설 확장, 원자재 관리 강화, 경쟁력 강화, 그리고 현대적인 유통 채널로의 점진적 진출 측면에서 지속적인 지원을 기대합니다.

끼엔하이 면의 안칸 어묵 생산 시설은 성수기에 하루에 2~3퀸탈의 어묵을 생산하지만, 여전히 주문량을 맞추는 데 어려움을 겪고 있습니다.

생선 케이크가 '바다의 맛'이라면, 맹그로브 꿀은 매년 봄 해안 생태계의 특산물입니다. 이 시기에는 사과꽃, 익소라 등 많은 꽃들이 만개하여 양봉업자들에게 풍부한 꿀 공급원이 됩니다. 퉁항 꿀 협동조합은 생산 활동으로 분주한 분위기입니다.

협동조합의 당 탄 퉁 이사는 새로운 시즌이 시작되었다고 밝혔습니다. 폭풍우 이후 협동조합은 신속하게 복구하여 1,500개 이상의 벌통을 유지 관리했습니다. 맹그로브 숲에서 생산되는 꿀의 가장 큰 장점은 깨끗하고 자연적인 꽃에서 채취한 꿀로, 농약의 영향을 거의 받지 않아 품질이 안정적이고 미네랄이 풍부하다는 것입니다. 양봉 및 관리 과정은 엄격하게 관리되고 검사됩니다. 탈수 및 수분 함량 감소 과정을 거친 꿀은 향긋하고 맛이 좋으며 진합니다. 이러한 이유로 협동조합의 제품은 소비자들의 신뢰를 얻고 있으며, 생산량 전액이 판매되어 대형 슈퍼마켓 체인과 쇼핑센터에 안정적으로 공급되고 있습니다. 협동조합은 2025년까지 생산량을 15% 증대하는 것을 목표로 하고 있습니다.

퉁항꿀협동조합은 맹그로브 숲의 꽃에서 꿀을 생산합니다.

해안 지역 공동체들은 해산물과 꿀 외에도 동충하초, 영지버섯, 고급 도자기 등 다양한 OCOP(해안 특산품)을 개발하여 풍부한 제품 생태계를 조성하고 있습니다. 대표적인 예로 끼엔하이(Kien Hai) 면의 쯔엉신(Truong Sinh) 협동조합은 첨단 기술을 적용한 폐쇄형 버섯 재배 시설에 투자하여 매년 수십 톤의 식용 및 약용 버섯을 생산하고 있습니다. 이 협동조합은 연평균 5억~7억 VND의 매출을 올리고 있으며, 여러 성 및 도시 시장에 제품을 공급하고 점차 수출 시장으로 진출하고 있습니다.

또한, 공훈 장인 팜 반 투옌의 부조 도자기 제품 라인도 풍부한 문화적 가치를 지닌 OCOP 제품으로 선정되었습니다. 생산, 전시, 체험을 결합한 모델은 많은 방문객을 유치하며 해안 공예 마을관광 발전을 위한 기회를 열어주고 있습니다.

행정 구역 개편 이후, 많은 해안 면들은 더 넓은 토지와 생산 조직에 더 유리한 조건을 갖게 되었습니다. 예를 들어, 끼엔하이 면은 500헥타르가 넘는 농경지, 약 100헥타르의 윤작지, 그리고 362.4헥타르의 담수 및 기수 양식장을 갖춘 다각적인 경제 공간을 조성했습니다.

축산업 분야에서 이 지역은 약 9,000마리의 돼지, 146,000마리의 가금류, 그리고 약 400마리의 물소와 소를 사육하고 있으며, 25개의 중소 규모 농장이 있습니다. 또한, 해산물 어업 및 가공업은 이 지역의 강점으로, 수십 척의 어선이 정기적으로 조업하여 오징어, 새우, 게, 해파리, 어간장, 어묵 등 안정적인 시장 점유율을 확보한 가공 해산물 가공 시설에 원료를 공급하고 있습니다.

끼엔하이 면 인민위원회 상임 부위원장인 응우옌 반 꾸엣에 따르면, 해당 면은 현재 13개의 OCOP(멸종위기종 보호 프로그램) 인증 제품을 보유하고 있으며, 2030년까지 약 20개의 OCOP 인증 제품을 확보하는 것을 목표로 하고 있습니다. 지난 한 해 동안, 해당 면은 OCOP 인증 업체들의 공정 개선, 홍보 및 판촉 활동 강화, 무역 박람회 개최, 소비자 연결 등을 적극적으로 지원해 왔습니다. 그 결과, 해당 제품들은 품질을 보장할 뿐만 아니라 현대 시장에 걸맞은 전문적인 외관을 갖추게 되었습니다. 또한, 지역 주민들은 생물안전 축산 기술 교육을 받아 질병 관리 및 경제 효율성 향상에 기여하고 있습니다.

하이퐁시는 현재 OCOP 프로그램에 따라 855개 제품을 인증받았으며, 그중 647개는 아직 인증이 유효합니다. 이 프로그램은 많은 기업들이 소규모 생산에서 브랜드 상품 생산으로 전환하고, 시장을 확대하며, 지속 가능한 일자리를 창출하는 데 도움을 주었습니다. 하이퐁시는 OCOP 제품의 경쟁력 강화를 위해 지속적으로 노력하고 있으며, 2030년까지 약 1,000개 제품이 별 3개 이상의 인증을 획득하도록 목표로 하고 있습니다.

해안 지역, 맹그로브 숲, 그리고 전통 공예 마을에 새로운 봄이 찾아오고 있습니다. 정부의 적절한 지원과 체계적인 관리가 이루어진다면, OCOP(해안 생산물) 제품은 점차 가치를 높여 안정적인 일자리를 창출하고, 해안 지역의 경제 구조 개편에 기여하며, 다양하고 지속 가능한 OCOP 생태계를 형성할 수 있습니다.

탄 반

출처: https://baohaiphong.vn/dac-san-ocop-ven-bien-vao-xuan-536703.html