학교 급식 프로그램의 질을 보장합니다.

최근 유가 및 주요 생필품 가격 상승은 사람들의 삶, 특히 학교 급식 제공에 직접적인 영향을 미쳤습니다. 경제 여건이 열악하고 운송비가 높은 산간 및 외딴 지역에서는 이러한 압박이 더욱 심각합니다. 이러한 현실에 직면하여 교육 기관들은 급식의 질을 개선하고 학생들의 적절한 영양 섭취를 보장하기 위해 다양한 해결책을 적극적이고 유연하게 시행해 왔습니다.

박메 면 라크농 소수민족 기숙 초·중등학교에서 학생들이 점심을 먹고 있다.

학교 매점이 직면한 과제.

국경 마을인 탕틴에 위치한 포로 유치원은 현재 6개 지점에 200명이 넘는 학생들이 재학 중입니다. 외딴 지역이고 교통이 불편하여 식자재 운송은 연료비에 크게 의존하고 있습니다. 응우옌 티 후옌 교장은 "최근 유가 상승으로 학교 매점의 대부분 식재료 가격이 올랐습니다. 특히 돼지고기는 kg당 12만 동에서 16만 동으로, 계란은 개당 3천 동에서 4천 동 가까이로 올랐고, 채소와 과일은 연초 대비 약 10% 정도 가격이 상승했습니다."라고 말했습니다.

정부 령 66호에 따라 유치원생 1인당 매달 36만 VND의 보조금이 지급됩니다. 포로 유치원은 22일 동안 점심을 제공하는데, 이는 아동 1인당 하루 1만 6천 VND의 보조금을 받는다는 의미입니다. 그러나 물가 상승 상황에서 이러한 보조금으로는 유치원이 영양가 있으면서도 예산에 맞는 식사를 제공하기가 어렵습니다.

유치원뿐만 아니라 기숙 시설을 갖춘 초등학교와 중학교도 비슷한 어려움에 직면하고 있습니다. 박메(Bac Me) 면에 위치한 락농(Lac Nong) 소수민족 기숙 초등학교 및 중학교에서는 학생들에게 매달 936,000 VND의 생활비가 지급됩니다. 그러나 기숙 학생 수가 많다 보니 식비 상승으로 인해 식사의 질을 보장해야 한다는 부담이 커지고 있습니다. 팜 티 홍 능(Pham Thi Hong Nhung) 교감 선생님은 "학교는 두부, 닭고기, 돼지고기, 야채 수프, 단호박 등 다양한 메뉴를 제공하여 균형 잡힌 식단을 유지하고 있습니다. 점심과 저녁에는 빵, 찹쌀밥, 찐빵, 즉석라면과 우유를 제공합니다. 하지만 식비 상승으로 한 끼 식사 비용이 크게 늘었습니다. 게다가 취사에 사용하는 가스 가격도 12kg짜리 가스통 한 개당 40만 VND에서 60만 VND 이상으로 급격히 상승하여 학교 급식에 더욱 큰 부담을 주고 있습니다."라고 말했습니다.

트엉농 면(Thuong Nong commune)에 위치한 트엉농 기숙형 초·중등학교에서는 급격한 유류 가격 상승에 더해 각종 식료품 가격까지 오르기 시작했습니다. 쩐 탄 치엔 교장은 "원자재 가격은 오르는데 보조금은 그대로인 상황이라 급식 균형을 맞추기가 이전보다 훨씬 어려워졌습니다. 현재 학교에는 740명이 넘는 학생이 있는데, 그중 거의 60%가 기숙 학생이고 대부분 소수민족 자녀들입니다. 이들 가정의 경제적 형편이 여전히 어려워 급식 개선을 위한 추가적인 사회복지 지원을 마련하는 데에도 많은 어려움이 있습니다."라고 말했습니다.

Thàng Tín 마을 Pố Lồ 유치원의 "영양 채소밭" 모델.

선제적 적응

이러한 어려움에 직면하여 학교들은 급식 프로그램의 질을 유지하기 위해 다양한 유연한 해결책을 선제적으로 시행해 왔습니다. 그중 하나는 영양가는 유지하면서도 값비싼 식재료를 보다 저렴한 재료로 대체하는 등 과학 적이고 합리적인 방식으로 메뉴를 조정하는 것입니다.

학교들은 식품 공급업체들과 적극적으로 협력하여 적절한 가격에 합의하고, 가격 변동을 최소화하며, 품질이 떨어지거나 냉동된 식품을 사용하지 않겠다는 약속을 받아냈습니다. 한편, 학생들에게 영양가 있는 식사를 제공하기 위한 사회적 동원도 추진했습니다. 또한, 가스레인지에서 장작 난로로 유연하게 전환하는 조치도 취했습니다.

또한, 학교들은 기숙사 학생들의 관리 및 교육에 있어 학부모 및 지방 당국과의 협력을 강화하고 있습니다. 가정과 사회의 관심과 지원은 학교들이 기숙사 서비스의 질을 유지하고 향상시키는 데 유리한 환경을 조성하는 데 기여했습니다. 박메 면 인민위원회 부위원장인 응우옌 티 레 씨는 식료품 가격 상승의 주요 원인은 운송비 증가이며, 이는 학교 급식에 영향을 미치고 있다고 밝혔습니다. 박메 면은 학교 급식의 질을 점검하기 위한 검사팀을 구성하고, 각 학교에 학생 식사의 질을 보장하면서도 변화에 적응할 수 있는 계획을 적극적으로 수립하도록 요청했으며, 지역 농가에서 생산한 채소와 뿌리채소를 사용하도록 약속했습니다.

통계에 따르면 현재 해당 지역에는 약 49,000명의 학생이 재학 중이며, 그중 27,000명 이상이 기숙 또는 준기숙 학생으로 전체 학생의 55% 이상을 차지합니다. 학교 급식 프로그램 유지는 정부 정책과도 연계되어 있습니다. 정부령 제66호와 소수민족 및 산간 지역 대상 국가 사업 시행을 통해 학생들에게 급식 보조금이 지급되어 가정과 학교의 부담을 경감하고 있습니다. 물가 변동이 심한 시기에 학교 급식의 질을 유지하는 것은 여전히 ​​어려운 과제입니다. 그러나 각 부처와 분야의 관심, 학교의 노력, 그리고 학부모의 지원을 통해 학교 급식의 질은 지속적으로 유지되고 향상될 것이며, 이는 산간 지역 학생들에게 더 나은 교육 환경을 제공하는 데 기여할 것입니다.

글과 사진: 탄 냔

출처: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/202604/dam-bao-chat-luong-bua-an-ban-tru-093692f/