새우 산업의 지속 가능한 발전을 위해.

매년 칸화성에서 생산된 약 500억 마리의 새우 유생이 전국 각지의 양식장으로 출하됩니다. 베트남 최대 새우 유생 생산 중심지인 칸화성의 이면에는 유생 품질과 생물안전이라는 시급한 과제가 놓여 있습니다. 새우 산업 가치 사슬에서 지속 가능한 발전은 양식장이 아닌 건강한 유생에서 시작되기 때문입니다.

자연적 이점부터 새우 양식의 자본까지.

지난 30년간 칸화성 의 새우 양식 산업은 눈부신 발전을 거듭하여, 이 성은 전국 최대의 새우 양식 중심지로 자리매김했습니다. 현재 칸화성에는 약 480개의 기수 새우 양식 시설이 있으며, 연간 약 500억 마리의 치어를 생산할 수 있는 역량을 갖추고 있습니다. 2025년까지 새우 치어 생산량은 499억 8천만 마리에 달할 것으로 예상되며, 이는 전국 총 생산량의 30% 이상을 차지할 것입니다.

작업자들은 품질 관리 및 검역 절차를 완료한 후 새우 유생을 포장합니다.

칸화성은 생산량 면에서 선두를 달리고 있을 뿐만 아니라 독특한 자연 환경을 갖추고 있습니다. 반퐁, 나트랑, 깜란에서 빈히까지 이어지는 해안선을 따라 따뜻한 해류와 차가운 해류가 만나는 용승 지대가 형성되어 고품질 수산물 유생 생산에 적합한 안정적인 수원을 제공합니다. 이러한 이점을 활용하여 안하이, 논하이, 선하이, 닌반에 집중 양식장이 조성되어 전국 여러 양식 지역에 유생을 공급하고 있습니다. 특히 선하이(푸억딘 면)의 무병 어미새우 생산 지역은 현재 국내 최초이자 유일하게 어미새우 생산만을 위해 계획된 지역입니다. 이곳에서 비엣욱 그룹은 흰다리새우 어미새우의 국내 생산 프로그램을, 모아나 주식회사는 국내외 시장 공급을 위한 무병 호랑이새우 어미새우 개발 프로그램을 진행하고 있습니다.

칸화 수산종자협회 회장인 레 반 퀘 씨에 따르면, 칸화성의 가장 큰 강점은 생산량뿐만 아니라 수십 년에 걸쳐 구축된 종자 생산 생태계에 있습니다. 연구 및 어미 생산부터 종자 생산 및 검역에 이르기까지 모든 것이 칸화성에 집중되어 있어, 칸화성이 전국 새우 종자 산업을 선도하는 기반을 마련했습니다. 그러나 이러한 위상은 동시에 질병 위험에 대한 더 큰 책임감을 요구하기도 합니다.

질병 발생은 더 이상 양식장에서만 일어나는 이야기가 아닙니다.

오랫동안 새우 질병은 양식업자에게만 위협적인 요소로 여겨져 왔습니다. 그러나 집약적 양식 모델이 보편화되고, 사육 밀도가 높아지며, 종묘 운송이 전국적으로 이루어짐에 따라 질병은 생산 사슬 전체에 영향을 미치는 문제로 대두되고 있습니다.

새우 유충 샘플을 현미경으로 검사하여 병원균을 조기에 발견합니다.

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제6회 참족 문화 축제 예술 프로그램 전체 리허설.6월 26일 저녁, 칸화성 인민위원회와 문화체육관광부는 동하이동 16-4 광장에서 "찬란한 참문화의 색채"를 주제로 한 제6회 참족문화축제 개막식 리허설을 개최했습니다. 리허설에는 응우옌 롱 비엔 칸화성 당위원회 상임위원 겸 인민위원회 상임부주석, 찐 응옥 쭝 문화체육관광부 민족문화국장, 타이 티 레 항 칸화성 문화체육관광국장, 제6회 참족문화축제 문화관광활동 예술위원회 위원, 그리고 칸화성 각 부처 및 기관 관계자들이 참석했습니다.

수산식품부 수산검사국 수산동물질병관리부 부장 대행인 응우옌 반 후 씨에 따르면, 전국 기수 새우 양식 면적은 2021년부터 2025년까지 약 75만 헥타르 수준으로 거의 변동이 없을 것으로 예상되는 반면, 생산량은 93만 800톤에서 129만 톤 이상으로 약 39% 증가할 것으로 전망됩니다. 이러한 생산량 증가와 함께 질병 발생률 또한 증가하고 있습니다. 2022년부터 2024년까지 전국적으로 13만 1천 건 이상의 샘플을 분석한 결과, EHP 미포자충증이 약 15.8%로 가장 높은 발생률을 보였고, 백점병 바이러스(WSSV)가 약 4.5%, 급성 간췌장괴사병(AHPND)이 약 4.1%로 나타났습니다. 특히 남부 지역의 일부 주요 양식 지역에서는 EHP 감염률이 30%를 넘는 경우도 있었습니다.

우려스러운 점은 현재 많은 새우 질병이 예전처럼 대량 폐사를 일으키지 않고, 대신 성장 속도를 서서히 저하시키고 양식 기간을 연장하며 생산 비용을 증가시킨다는 것입니다. 감염된 새우 한 마리가 운송 차량을 통해 수천 킬로미터를 이동하여 양식장에 도달할 수 있습니다. 반대로 양식장의 병원균은 수원, 운송 수단 또는 공급망의 중간 단계를 통해 부화장으로 다시 유입될 수도 있습니다.

매년 베트남 새우 유생의 30% 이상을 공급하는 칸화성에게 있어 질병 발생 문제는 단순히 발생 후 대응하는 차원을 넘어 생산 과정의 초기 단계에서부터 위험을 예방하는 것이 더욱 중요합니다. 다시 말해, 새우 산업을 보호하는 것은 유생의 품질을 보호하는 것에서부터 시작되어야 합니다.

질병이 없는 번식용 가축을 이용하여 "방어막"을 구축하십시오.

오늘날 새우 양식 산업이 직면한 가장 큰 과제가 질병 발생이라면, 질병 없는 종묘 관리가 가장 근본적인 해결책입니다. 최근 칸화에서 개최된 "베트남 기수 새우 종묘의 건강 관리 및 품질 향상" 워크숍에서, 농림수산양식검사국( 농업환경부 ) 국장인 쩐 딘 루안 씨는 베트남 새우 산업이 단순히 생산량 증대에만 집중해서는 안 되며, 품질 향상, 질병 위험 감소, 그리고 생물학적 안전성이 확보된 생산 사슬 구축으로 전환해야 한다고 강조했습니다. 그는 지속 가능한 새우 양식 발전을 위해서는 종묘와 유생 단계부터 관리가 시작되어야 한다고 말했습니다. 질병 없는 종묘는 생존율을 높일 뿐만 아니라, 양식 과정에서 발생하는 약품 및 화학 약품 비용과 위험을 크게 줄여줍니다.

어미새우는 종묘 생산에 사용되기 전에 신중하게 선별 및 관리됩니다.

칸화 새우 유생의 명성을 유지하기 위해 지역 농업 부문은 종묘 관리부터 시작하여 다층적인 생물안전망을 점진적으로 구축하고 있습니다. 칸화는 국내에서 유일하게 질병 없는 종묘 생산 지역을 계획적으로 조성한 지역입니다. 수입되는 모든 종묘는 백점병 바이러스(WSSV), 급성 간췌장괴사병(AHPND), 전염성 간췌장괴사 바이러스(IHHNV), 타우라 증후군 바이러스(TAV) 등 위험 질병에 대한 검역 및 검사를 거친 후에야 생산에 사용됩니다. 이는 병원균이 새우 유생 생산 사슬에 유입되는 것을 막는 첫 번째 "기술적 장벽"으로 여겨집니다.

이와 동시에 새우 양식 지역에서는 정기적인 질병 감시 시스템이 운영되고 있습니다. 현재 해당 지역의 모든 새우 양식 시설이 정기적인 모니터링 대상입니다. 2025년에는 집중 양식 지역에서 8차례에 걸쳐 모니터링을 실시한 결과, 기수 새우 유생에서 위험한 질병이 발견되지 않았으며, 병원균이 검출된 모든 사례는 규정에 따라 처리 및 폐기되었습니다.

현재 이 지역 남부 해안을 따라 집중된 새우 양식장은 전국 새우 종묘 수요의 30% 이상을 공급하고 있습니다.

그러나 관련 당국에 따르면 질병 통제에 대한 압박은 여전히 ​​매우 높습니다. 기후 변화로 인해 양식 환경이 점점 더 불안정해지고 있으며, 지역 간 새우 유생 이동이 증가하고 있는 한편, 수입 시장의 추적성, 생물 안전성 및 지속 가능한 개발에 대한 요구 사항은 더욱 엄격해지고 있습니다. 따라서 생산 및 유통부터 상업 양식에 이르기까지 새우 유생의 품질을 통합적으로 관리해야 합니다. 칸화성 농업환경국 부국장인 응우옌 쫑 찬 씨는 “칸화성은 새우 유생의 품질을 새우 산업 경쟁력의 결정적인 요소로 인식하고 있습니다. 칸화성은 종묘 단계부터 엄격한 관리를 통해 무병 유생을 생산하고, 첨단 기술을 적용하며, 추적성을 확보하여 고품질, 생물 안전성 및 지속 가능한 개발을 기반으로 하는 칸화성 새우 유생 브랜드를 구축하는 데 주력하고 있습니다.”라고 밝혔습니다.

새우 양식 산업의 가치 사슬에서 양식장은 결과가 눈에 띄는 곳이지만, 전체 양식 시즌의 성공 여부는 종종 칸화성 해안의 치어 양식장에서 아주 초기에 결정됩니다. 따라서 오늘날 질병 없는 새우 유생을 확보하는 것은 단순히 지역적인 문제가 아니라, 향후 베트남 새우 산업의 지속 가능한 발전을 위한 핵심 요소가 되고 있습니다.

청년

출처: https://baokhanhhoa.vn/kinh-te/202606/de-nganh-tom-phat-trien-ben-vung-8f52054/