이제 타치하 언덕으로 돌아가 야생 열매를 따러 갈 시간이에요.

7월 초부터 지금까지, 원래 살구색이었던 심 열매는 완전히 진한 보라색으로 변하고 통통하고 과즙이 풍부해졌습니다. 이 시기는 하띤성 타익 하 지역의 많은 사람들이 이 "숲의 선물"을 수확하기 위해 숲으로 향하는 때입니다.

요즘처럼 타익하현 타익쑤언, 응옥선, 타익응옥 마을 사람들은 집 근처 언덕에 모여 잘 익은 심 열매를 따고 있습니다.

하이 씨는 잘 익은 심 열매를 찾기 위해 잎 하나하나를 꼼꼼히 살펴보았습니다.

타익쑤언 면에 사는 응우옌 티 하이 씨는 많은 양의 야생 열매를 수확하기 위해 새벽에 언덕으로 올라갑니다. "새벽 4시 30분쯤 언덕으로 올라가기 시작해요. 야생 열매는 보통 아침에 익기 때문에 장갑과 ​​자루를 챙겨서 수확하죠. 야생 열매 수확철은 보통 3개월(7월부터 9월까지) 동안 지속되는데, 이 기간 동안 수확해서 시장에 팔면 꽤 괜찮은 수입을 올릴 수 있어요."라고 하이 씨는 말했습니다.

찌는 듯한 더위에도 불구하고, 트엉 씨는 잘 익은 심 열매를 수확하기 위해 6km를 걸어 언덕을 찾아 나섰습니다.

한편, 비엣 티엔 면 출신의 응우옌 호아이 트엉 씨는 집에서 응옥 선 면의 머틀 나무 언덕까지 6km가 넘는 거리를 오토바이를 타고 가서 "숲의 선물"을 딴다. 그녀는 머틀 수확철에 약 700만 동을 번다.

"저희는 보통 3~5명씩 조를 나눠서 일해요. 일이 적은 날에는 각자 3~5kg 정도 따고, 바쁜 날에는 10kg이나 따요. 수확 후에는 상인들에게 kg당 약 25,000 VND에 팔아요. 심 열매 따는 일은 산이 높은 곳을 돌아다녀야 해서 좀 힘들긴 하지만, 열심히 일하면 꽤 괜찮은 돈을 벌 수 있어요."라고 투엉 씨는 말했다.

타치하 차 재배 지역의 심 열매는 보통 황무지나 유칼립투스 및 멜라루카 나무 그늘 아래에서 자연적으로 자라는 것으로 알려져 있습니다. 이 나무는 6월 말부터 9월 말까지 열매를 맺습니다. 잘 익은 열매는 짙은 보라색이며, 매우 달콤하면서도 약간 떫은맛이 나고, 작은 씨앗이 많이 들어 있습니다.

야생 심 열매는 손가락 끝만 한 크기로 작으며, 익으면 분홍빛이 도는 보라색으로 변했다가 검은색으로 어두워집니다.

루빈선 면 출신으로 오랫동안 산에서 야생 열매를 따서 팔아온 응우옌 반 남은 이렇게 말했습니다. "자연에서 자라는 식물에서 열매를 따는 것이지만, 열매 따는 사람들은 열매가 잘 자라고 크고 탐스러운 열매가 열리는 곳을 알아야 풍성하게 수확해서 높은 가격에 팔 수 있기 때문에 지형과 밭고랑을 잘 알아야 합니다. 크고 즙이 많은 열매는 보통 습하고 부드러운 흙에서 자랍니다. 특히 저녁에 비가 오면 다음 날 아침까지 많은 열매가 익습니다."

야생 열매를 따려면 경험과 지형에 대한 지식이 필요하며, 그래야 크고 즙이 많은 열매가 열리는 곳을 찾을 수 있습니다.

많은 현지 주민들에 따르면, 새벽에 야생 열매를 따면 더 잘 익은 열매를 얻을 수 있지만 위험도 따릅니다. 이 시간대에 벌떼가 열매가 자라는 곳 근처 흙더미 아래에 벌집을 짓는 경우가 많은데, 부주의하게 벌집을 밟으면 벌에 쫓겨 물릴 수 있기 때문입니다.

사고를 방지하기 위해 앞사람은 벌집을 발견하면 유칼립투스 가지를 꺾어 벌집을 덮거나 표시를 하여 뒤따라오는 사람들이 밟지 않도록 합니다. 심 열매는 크기가 매우 작아서 발견하려면 예리한 시력이 필요합니다.

사람들은 보통 3~5명씩 무리를 지어 야생 열매를 따러 갑니다.

야생 열매를 따는 작업은 하루 종일 걸릴 수 있지만, 특히 최근 기온이 섭씨 39도까지 치솟았던 폭염 기간에는 주로 아침에 집중됩니다. 따라서 많은 지역 주민들은 새벽 4시에서 5시 사이에 야생 열매를 따러 나가 다음 날 오전 8시에 작업을 마칩니다.

이른 아침에 수확하면 사람들이 햇볕을 피할 수 있어 건강을 보호할 뿐만 아니라 집안일과 농사일을 할 시간도 더 많이 확보할 수 있습니다.

최근 몇 년 동안 야생 심 열매에 대한 사람들의 수요가 급격히 증가했습니다.

평균적으로 한 사람당 하루에 5~7kg의 심 열매를 수확할 수 있습니다. 현재 심 열매 가격은 kg당 25,000~30,000 VND이므로, 한 사람당 하루에 125,000 VND에서 거의 250,000 VND까지 벌 수 있습니다. 심 열매 수확철에는 한 사람당 500만~700만 VND의 수입을 올립니다.

전통 중국 의학에 따르면, 심 열매는 달콤하면서도 떫은맛이 나고 성질은 중성입니다. 혈액 순환을 촉진하고 지혈하며, 혈액을 보충하고 경락을 활성화하는 효능이 있습니다. 허약, 출혈로 인한 빈혈, 임신성 빈혈, 질병 후 쇠약과 피로, 신경 쇠약, 이명, 몽정 등에 자주 사용됩니다. 이러한 효능 때문에 야생 심 열매에 대한 수요는 항상 높으며, 술, 시럽, 심차 등을 만드는 데에도 많이 사용됩니다.

잘 익은 심 열매는 고객들이 술에 담그거나, 시럽을 만들거나, 말려서 차로 우려 마시기 위해 구입합니다.

타익쑤언, 응옥선, 타익응옥과 같은 지역에서는 실제 수확 관행을 바탕으로, 각 지역마다 신선한 참깨를 구매하는 전문 담당자가 3~4명씩 있습니다. 수확 후, 지역 주민들은 이 담당자들에게 참깨를 가져다주고, 담당자들은 참깨를 분류한 후 북부와 남부 지방의 시장으로 유통합니다.

응옥선 마을에서 야생 열매를 전문적으로 매입하는 응우옌 하이 토 씨는 “야생 열매 수확철에는 사람들이 가져오는 만큼 사들입니다. 성수기에는 하루에 수 톤씩 사기도 합니다. 지금은 시즌 초반이라 대부분의 열매가 아직 익지 않고 푸르지만, 앞으로 몇 주 안에 야생 열매가 풍성하게 익어 품질도 좋아질 것으로 예상합니다. 상인들은 야생 열매를 kg당 25,000~30,000 VND라는 높은 가격에 사들이고 있습니다.”라고 말했습니다.

지난 10여 년 동안 심 열매는 상인들이 높은 가격에 사들이는 상품이 되었고, 그 결과 심 열매를 수확하는 사람들이 늘어났습니다. 심 열매 수확철이 되면 사람들은 산으로 올라가 심 열매를 따는데, 이는 그들에게 괜찮은 수입원이 되어 가족의 생활 수준을 향상시켜 줍니다. 이 지역의 많은 사람들은 이 야생 열매의 경제적 가치를 인식하고 심 나무를 재배하고 보호하며 지속 가능한 방식으로 수확하는 계획을 제안했습니다.

트란 쑤안 호아 씨

타치하 지구 농민협회 회장

캄호아

원천: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/den-hen-lai-len-doi-hai-sim-o-thach-ha/251344.htm