다시 Thach Ha에서 블랙베리를 따러 언덕을 오를 시간입니다.

7월 초부터 심(Sim) 열매는 살구색에서 짙은 보라색으로 변하고 통통해집니다. 이 시기에는 탁하(Thach Ha) 지역( 하띤 )의 많은 사람들이 숲에 가서 "숲의 축복"을 받기 위해 서로 초대합니다.

예정대로, 요즘은 탁쑤언, 응옥썬, 탁응옥(탁하) 마을 사람들이 집 근처 언덕에 모여 익은 심을 따러 갑니다.

하이 씨는 익은 블랙베리를 찾기 위해 잎 틈을 하나하나 열었습니다.

응우옌 티 하이(탁쑤언 마을) 씨는 심을 많이 따기 위해 새벽부터 언덕을 올라갔습니다. "새벽 4시 30분쯤, 언덕을 오르기 시작했어요. 심은 보통 아침에 많이 익는데, 수확할 때 장갑과 자루를 가져갔어요. 심 수확기는 보통 3개월(7월부터 9월까지) 동안인데, 그 기간 동안 심을 따서 시장에 내놓으면 상당한 부수입이 돼요."라고 하이 씨는 말했습니다.

매우 더운 날씨에도 불구하고, 투옹 씨는 익은 심을 수확할 언덕을 찾기 위해 6km를 여행했습니다.

응우옌 호아이 트엉(비엣 티엔 마을) 씨는 집에서 6km가 넘는 거리를 오토바이로 달려 응옥썬 마을의 심 언덕까지 가서 "숲의 축복"을 따는 "수고"를 했습니다. 심 시즌에 그녀는 약 700만 동(VND)을 벌어들입니다.

"저희는 보통 그룹으로 나뉘는데, 각 그룹은 3~5명입니다. 한산한 날에는 한 사람이 3~5kg씩, 바쁜 날에는 새 둥지 한 개를 통째로 따요. 수확 후에는 상인에게서 kg당 25,000동 정도에 구매합니다. 고산 지대로 이동해야 하기 때문에 블랙베리를 따는 건 조금 힘들지만, 열심히 일하면 상당한 돈을 벌 수 있습니다." - Thuong 씨가 말했습니다.

탁하 차 지역의 심 품종은 흔히 벌거벗은 언덕이나 유칼립투스나 카유풋 나무 아래에서 자생하는 것으로 알려져 있습니다. 이 나무는 6월 말부터 9월 말까지 익은 열매를 맺습니다. 익은 열매는 짙은 자주색으로 달콤하고 약간 떫은맛이 있으며, 작은 씨앗이 많이 들어 있습니다.

야생 심 과일은 손가락 끝만큼 작으며, 익으면 보라분홍색을 띠다가 진한 검은색으로 변합니다.

언덕에서 심(植)을 따서 판매하는 일을 오랫동안 해 온 응우옌 반 남(Luu Vinh Son 마을) 씨는 이렇게 말했습니다. "자연에서 수확한다고 하지만, 심 수확꾼들은 심 나무가 잘 자라는 곳, 크고 아름다운 열매를 맺는 곳을 알아야 많은 양을 따서 높은 가격에 판매할 수 있습니다. 크고 즙이 많은 심 나무는 종종 습하고 느슨한 땅에서 자랍니다. 특히 저녁에 비가 오면 다음 날 아침에 열매가 많이 익습니다."라고 남 씨는 말했습니다.

블랙베리 따는 사람은 크고 즙이 많은 과일이 있는 지역을 찾으려면 경험과 지형에 대한 익숙함이 필요합니다.

많은 사람들이 새벽에 심(sim)을 따면 익은 열매가 많이 열리지만 위험도 따른다고 말합니다. 이 시기에 말벌 군락은 심나무 뿌리 옆 흙더미 아래에 둥지를 짓는 경우가 많으며, 부주의하게 둥지를 밟는 사람들은 쫓기거나 물릴 수 있습니다.

사고를 방지하기 위해, 앞서 가는 사람이 벌집을 발견하면 유칼립투스 가지를 꺾어 덮거나, 뒤에 있는 사람이 밟지 못하도록 표시를 합니다. 블랙베리는 매우 작아서 예리한 눈이 필요합니다.

사람들은 종종 3~5명씩 모여서 블랙베리를 따러 간다.

블랙베리를 따는 시간은 하루 종일 지속될 수 있지만, 보통 아침에 집중되는데, 특히 최근 더운 날씨에는 기온이 섭씨 39도까지 오르기도 했습니다. 그래서 많은 사람들이 새벽 4~5시에 블랙베리를 따러 가서 같은 날 오전 8시에 수확을 마치는 경우가 많습니다.

일찍 수확하면 햇빛을 피해 건강을 보호할 수 있을 뿐만 아니라 사람들이 집안일과 농장일을 할 수 있는 시간을 더 많이 확보할 수 있습니다.

최근 몇 년 동안 사람들의 야생 심에 대한 수요가 급격히 증가했습니다.

평균적으로 1인당 하루에 5~7kg의 심(sim)을 채취할 수 있습니다. 현재 심 가격은 kg당 25,000~30,000동 사이로 변동하며, 1인당 하루 125,000동에서 거의 250,000동까지 벌 수 있습니다. 심 시즌마다 1인당 수입은 500만~700만동 사이로 변동합니다.

한의학에 따르면 심과(深果)는 단맛과 떫은맛이 있으며, 성질은 중성으로 혈액 순환을 촉진하고 출혈을 멈추며, 보혈하고 관절을 튼튼하게 하는 효과가 있어 허약증, 출혈성 빈혈, 임신성 빈혈, 병후 허약증, 신경쇠약, 이명, 정자수 등에 자주 사용됩니다. 야생 심은 그 좋은 효능으로 수요가 꾸준히 높아 술에 담그거나, 시럽을 만들거나, 심차를 만드는 데 자주 사용됩니다.

고객들은 익은 블랙베리를 사서 와인에 담가두거나 시럽을 만들어 마시거나 말려서 마신다.

실제 수확 과정을 살펴보면, 탁쑤언, 응옥썬, 탁응옥 등 각 마을에는 신선한 심(sim)을 전문으로 구매하는 3~4명의 중개인이 있습니다. 수확 후 사람들은 마을 내 중개인에게 가져가고, 중개인은 선별 및 분류 과정을 거쳐 북부와 남부 지방 시장으로 수출합니다.

응옥썬(Ngoc Son) 마을에서 심(sim) 과일을 전문적으로 구매하는 응우옌 하이 토(Nguyen Hai Tho) 씨는 "심 시즌에는 구매하려는 사람 수만큼 구매합니다. 성수기에는 하루에 최대 톤까지 구매합니다. 지금은 시즌 초반이라 대부분의 과일이 아직 익지 않고 푸르지만, 앞으로 몇 주 안에 심 과일이 익어 공급량이 풍부하고 품질이 좋을 것으로 예상됩니다. 상인들은 25,000~30,000동/kg의 높은 가격에 심 과일을 구매하고 있습니다."라고 말했습니다.

지난 10년 동안 심 열매는 상인들이 높은 가격에 구매하는 상품이 되었기 때문에 점점 더 많은 사람들이 심 열매를 따려고 합니다. 심 열매가 익을 때마다 사람들은 산으로 가서 심 열매를 따서 좋은 수입을 얻고 가족의 삶을 개선합니다. 이 야생 과일의 경제적 가치를 깨달은 이 지역의 많은 사람들은 심 열매를 더욱 효과적이고 지속 가능한 방식으로 보호하고, 가꾸고, 활용하자고 제안했습니다.

Tran Xuan Hoa 씨

타치하 지구 농민 협회 회장

깜 호아

원천: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/den-hen-lai-len-doi-hai-sim-o-thach-ha/251344.htm