꽝빈만의 독특한 풍미를 담은 특별한 음료들.

가시가 있는 식물로 만든 시원한 차.

꽝빈성을 방문할 기회가 있다면, 반록(타피오카 만두), 코아이데오(찹쌀떡), 차오깐(국물이 있는 쌀죽) 등과 같은 현지 특산물을 맛보는 것 외에도, 황량한 모래 언덕에서 자라는 가시 돋친 식물로 만든 독특한 음료인 선인장차를 꼭 찾아 드셔 보세요.

이 특별한 차는 선인장으로 만들어졌습니다.

오랜 세월 동안 꽝빈 사람들은 선인장을 활용해 새콤달콤한 선인장과 가오리탕을 만들어 먹어왔습니다. 깟꽝빈 차와 커피숍을 운영하는 쩐 티 응옥 홍(43세) 씨 역시 이 가시 돋친 식물에서 영감을 받아 고향의 진수를 담은 음료를 개발했습니다.

홍 씨는 "예전에 선인장 수프를 먹어보고 가시투성이 식물이 이렇게 맛있는 요리로 변신할 수 있다는 사실에 깊은 인상을 받았어요. 꽝빈성에도 선인장이 많아서 이 가시투성이 식물을 달콤한 음료로 만들어보면 어떨까 하는 생각을 오랫동안 해왔죠."라고 말했다.

선인장과 비슷한 가시가 있는 이 식물은 가공 과정을 거쳐 상쾌하고 달콤한 음료로 변모합니다.

수확 후 홍 여사는 선인장을 깨끗이 씻어 다른 재료들과 섞어 약간 새콤한 맛이 나는 상큼한 음료를 만듭니다. 현지에서 구할 수 있는 재료로 만든 이 독특한 차는 두 가지 제조법이 있으며, 이름 또한 매우 정겹습니다.

선인장에 재스민 차와 열대 과일을 섞은 음료는 "꽝빈 아이(Quang Binh ơi)"라고 하고, 선인장에 코코넛 물을 섞은 음료는 "꽝빈 아(Quang Binh à)"라고 합니다.

홍씨의 선인장차는 판매 시작 후 꽝빈성에서 특히 젊은층 사이에서 큰 인기를 얻으며 '핫 트렌드'로 떠올랐습니다.

'레키마 420'

그것은 홍 여사가 사포딜라 열매(또는 에그프루트)로 만든 또 다른 제품의 이름인데, 사포딜라 열매는 여러 세대에 걸쳐 어린 시절의 추억을 떠올리게 하는 과일입니다.

고객들이 이 음료를 맛볼 기회를 갖게 되면, 가장 먼저 그들을 감동시키는 것은 "레키마 420"의 맛이나 품질이 아니라, 홍 씨가 전하는 고향에 대한 사랑 이야기입니다.

홍 씨는 꽝빈 지방 특유의 스타일을 담은 음료를 제공합니다.

홍 씨는 "이 음료의 이름이 '레키마 420'인 이유는 꽝빈성 설립 420주년을 기념하기 위해 고객들에게 선보이는 음료이기 때문입니다. 지역 재료로 만든 이 음료를 통해 사람들과 관광객들이 우리 고향의 중요한 역사적 사건에 대해서도 알게 되기를 바랍니다."라고 말했습니다.

"레키마 420"은 꽝빈성 설립 420주년을 기념하는 이미지가 그려진 유리잔에 담겨 제공됩니다.

'레키마 420' 음료가 담긴 컵 또한 매우 특별한데, 꽝빈성을 마치 나라의 양 끝을 잇는 기둥처럼 묘사한 그림이 그려져 있습니다. '레키마 420'은 우유와 코코넛 밀크의 풍부하고 크리미한 맛에 사포딜라 열매 특유의 향이 어우러져 있습니다. 컵 안에는 꽝빈성에서 재배한 쌀로 만든 젤리가 들어 있습니다.

홍 씨는 누구도 상상도 못 했을 재료들을 사용하여 상쾌한 음료로 만들 수 있는 방법을 찾아냈습니다. 고향에 대한 애정을 담아 꽝빈의 독특한 문화와 음식을 관광객들에게 알리고 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/doc-dao-nhung-mon-do-uong-dac-set-chat-quang-binh-185240601141121892.htm