다헨 차 마을의 변화

다헨 차 브랜드는 푸토 지역뿐만 아니라 전국적으로 유명합니다. 다헨 차 생산 및 가공 협동조합(동르엉 면) 이사회는 설립 이후 제품 품질 향상을 위해 끊임없이 노력해 왔으며, 기술 적용을 장려하고 기존 품종을 새롭고 고품질의 품종으로 대체하여 시장에서 확고한 입지를 다져왔습니다.

다헨 차 생산 및 가공 협동조합의 이사이자 다헨 차 마을의 책임자인 응우옌 반 탄 씨를 처음 만났을 때 받은 인상은 매우 바쁜 사람이라는 것이었습니다. 그의 마른 체격과 차밭에서부터 차 가공 및 건조 구역에 이르기까지 끊임없이 움직이는 모습은 탄 씨가 결코 할 일이 없을 것 같다는 인상을 주었습니다.

탄 씨는 “동루엉 지역의 차 재배는 수십 년 동안 이어져 왔지만, 대부분 자급자족 방식이었기 때문에 가치가 높지 않았습니다. 과거 다헨 지역에서는 주로 씨앗과 묘목으로 차를 재배하여 수확량과 품질이 낮았고, 소비자들의 관심도 적었습니다. 이러한 기존 생산 방식으로는 겨우 생계를 유지할 뿐 가난에서 벗어날 수 없다는 것을 깨닫고 차 재배 마을을 조성하기로 결정했으며, 2010년에는 성 인민위원회의 인정을 받았습니다. 개발 과정에서 다헨 차 생산 및 가공 협동조합을 설립했고, 2017년부터 공식적으로 운영을 시작했습니다.”라고 말했습니다.

전자상거래 플랫폼과 소셜 미디어에 제품을 등록하는 것은 협동조합들이 제품을 홍보하고 소개하며 소비자 시장을 확대하기 위해 적극적으로 추진하는 방안입니다.

2020년, 협동조합은 두 가지 제품이 OCOP 3성 제품으로 인정받았습니다. 2021년 말에는 "프리미엄 다헌 녹차"가 OCOP 4성 제품으로 승격되었고, 협동조합은 3성 등급을 받은 다른 제품 하나를 추가하여 현재 세 가지 OCOP 인증 제품을 보유하고 있습니다. 2023년 7월에는 "다헌 녹차"가 공동상표로 등록되어 다헌 차 브랜드 구축에 기여했습니다.

다헨 차 생산 마을에는 현재 80여 가구가 참여하고 있으며, 총 차 재배 면적은 100헥타르가 넘습니다. 그중 다헨 차 생산 및 가공 협동조합은 12가구로 구성되어 있으며, 베트남 품질관리 기준(VietGAP)과 HACCP 기준에 따라 24헥타르의 차밭을 경작하고 있습니다. 엄격한 기술 절차 준수 덕분에 협동조합의 차 생산량은 연간 헥타르당 300퀸탈(1,000톤) 이상에 달합니다.

협동조합과 공예 마을은 녹차 외에도 홍차를 생산하여 가공 후 국제 시장에 수출하는 업체에 공급하고 있습니다. 협동조합은 매년 1.5톤 이상의 고품질 녹차를 시장에 공급하고 약 400톤의 홍차를 수출합니다. 공예 마을을 포함하면 홍차 총 수출량은 연간 1,000톤을 넘어 연간 80억 VND 이상의 수익을 창출합니다. 공예 마을 가구의 평균 소득은 연간 약 6천만 VND이며, 협동조합 조합원 가구의 평균 소득은 연간 약 8천5백만 VND입니다.

탄 씨에 따르면, 현재 다헨 차 제품은 해당 지역 내에서만 소비되는 것이 아니라 하노이 , 호치민시, 선라, 라오까이, 다낭 등 주요 시장의 많은 고객들에게 알려지고 주문이 쇄도하고 있다고 합니다.

이러한 결과를 달성하기 위해 협동조합은 오래된 차 품종을 고품질, 고수확 품종으로 교체하는 것부터 식품 안전 기준에 맞춰 재배 및 수확 과정을 변경하고, 가공 기계 시스템 구축에 투자하고, 고객 선호도에 맞는 포장 및 제품 모델을 설계하는 등 여러 분야에서 과감한 변화를 시도했습니다.

차 재배에 대한 투자와 개발을 장려하는 것은 수출 목적뿐만 아니라 차 재배 지역 주민들에게 안정적인 소득을 제공하는 경제적 가치가 높은 이 주요 작물에 대한 해당 지방의 정책이기도 합니다.

향후 협동조합은 생산성 및 제품 품질 향상, 지속 가능한 발전에 중점을 두고, 성 전체에 걸쳐 고품질 녹차를 생산 및 가공하는 24개 협동조합과 연계하여 발전하는 전략에 따라 생태 모델과 지역관광 과 연계된 공예 마을에 투자하는 협동조합을 구축하는 것을 목표로 합니다.

또한, 협동조합은 제품이 품질 기준과 소비자 요구를 충족하도록 올바른 절차와 기술에 따라 새로운 차나무를 심고 차 재배 면적을 확대하는 데 사람들이 참여하도록 지속적으로 장려하고 있으며, OCOP 제품으로 인정받은 여러 가지 차 제품을 개발하고 있습니다.

콴 람

출처: https://baophutho.vn/doi-thay-o-lang-che-da-hen-249721.htm