라이쩌우 1호 동충하초

후이 꾸엉 동충하초 생산 시설은 100억 VND 이상의 투자를 유치하여 26명의 일자리를 창출하고 수출 시장 확대를 목표로 하고 있습니다.

청소 방법을 꾸준히 지키세요.

라이 쩌우성 탄퐁동 쩐흥다오 거리 533번지에 위치한 후이꾸엉 동충하초 재배 시설은 수년간 꾸준히 조명을 밝혀왔습니다. 밀폐된 재배실 안에서는 수천 개의 버섯 트레이가 엄격하게 통제된 환경 속에서 자라고 있습니다.

이 시설의 소유주인 부이 티 반 씨는 초창기에는 시설 규모가 수십 제곱미터에 불과했고, 장비는 초보적이었으며, 기계는 직접 만들어야 했던 시절을 회상합니다.

Bui Thi Van 씨 - Huy Cuong 동충하초 시설 소유자. 사진: Duc Binh.

현재 생산 면적은 4,000제곱미터 이상으로 확장되었으며, 26명의 지역 주민에게 안정적인 일자리를 제공하고 있습니다. 규모가 크게 증가했음에도 불구하고, 이 시설은 반 여사가 처음부터 고수해 온 자연 농법, 즉 외부 영향 및 개입을 최소화하는 생산 방식을 그대로 유지하고 있습니다.

동충하초는 나비 애벌레에 기생하는 버섯입니다. 겨울에는 애벌레가 땅속 깊이 숨어 있다가 여름 에 버섯이 자라면서 숙주로부터 영양분을 흡수한 후 땅 위로 나옵니다. "겨울에는 곤충, 여름에는 풀"이라는 계절적 특징 때문에 이 약용 식물은 동충하초라는 독특한 이름을 갖게 되었습니다.

후이 꾸엉 시설의 배양실에서는 그 규칙이 거의 완벽하게 재현됩니다. 숙주로는 누에 번데기를 사용하며, 성장 촉진제는 첨가하지 않습니다.

"저희 시설에서 생산되는 차는 향긋하고 마시기 편해서 많은 분들이 좋아해 주십니다. 버섯은 깨끗한 재배 방식으로 키워서 진한 주황색을 띕니다. 저희는 엄격한 품질 관리 하에 누에 번데기만을 이용해 버섯을 재배하며, 자연에서 버섯이 자라는 방식을 그대로 재현하고 있습니다."라고 반 씨는 설명했다.

이 재배 방식을 유지하기 위해 전체 과정이 엄격하게 관리됩니다. 재배실의 온도, 습도, 조명 및 청결도는 항상 안정적으로 유지됩니다.

수확 후 버섯은 25~30시간 동안 동결건조 시스템에 넣어 건조시킨다. 사진: Duc Binh.

약 두 달 후, 버섯은 최대 높이에 도달하지만 바로 수확하지는 않습니다. 생산자는 버섯에 유효 성분이 충분히 축적될 때까지 더 기다려야 가공할 수 있습니다. 재배 기간은 2.5개월에서 3개월 정도 소요됩니다. 수확한 신선한 동충하초는 은은한 향이 나고, 부드러운 가닥을 가지고 있으며, 만졌을 때 매끄럽고 벨벳 같은 감촉을 느낍니다.

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동충하초 재배 모델로 부자가 되세요.박닌성 미타이면 홍장 마을에 사는 루옹 반 투 씨와 루 티 꾸이 씨 부부는 끈기, 지식에 대한 갈망, 그리고 체계적인 사업 방식을 바탕으로 농업의 새로운 방향인 동충하초 재배에 과감히 도전했습니다. 위험천만한 초기 실험에서 시작된 그들의 사업 모델은 이제 연간 수십억 동의 수익을 창출하고, 많은 지역 주민들에게 안정적인 일자리를 제공하며, 과학 기술을 활용한 농촌 경제 발전의 대표적인 사례로 자리매김했습니다.

생산 시설 소유주에 따르면 신선한 동충하초는 약 5~7일 정도만 보존할 수 있습니다. 따라서 유통기한을 연장하려면 제품을 즉시 가공해야 합니다. 수확 후 버섯은 동결건조 시스템에 투입됩니다. 현재 공장에는 각각 약 50kg/배치 용량의 건조기가 8대 있습니다.

동결건조는 매우 낮은 온도에서 진행되어 제품 내 수분이 저압 상태에서 직접 증발하면서 버섯의 구조는 변형되지 않습니다. 그 결과, 제품은 본래의 모양, 색상, 풍미를 그대로 유지합니다. 뿌리부터 끝까지 진한 주황색을 띠는 버섯은 화학적 처리를 거치지 않은 깨끗한 제품의 특징으로, 코르디세핀과 아데노신 같은 유익한 활성 성분을 최대 99%까지 보존하고 있습니다.

이 공장은 하루 약 1만 상자의 제품을 생산할 수 있도록 설계되었지만, 실제 생산량은 시장 수요에 따라 조정되며, 일반적으로 하루 3,000~4,000상자 수준으로 유지하여 일관된 품질을 보장하고 과잉 재고를 방지합니다. 판매 가격은 50~100g 상자당 20만~40만 VND입니다.

"이 제품은 제 거의 평생의 노력이 집약된 결과물입니다. 처음 시작했을 때는 모든 것을 스스로 배우고 해야 했습니다. 베트남 사람들이 깨끗한 버섯을 합리적인 가격에 이용할 수 있기를 바랍니다."라고 반 씨는 말했다.

베트남 약초의 가치를 높이기.

동충하초는 오랫동안 동양 의학에서 귀중한 약초로 여겨져 왔으며, 종종 신체를 보양하고 건강을 증진하며 신체 회복을 돕는 데 사용되었습니다.

현재 반 씨의 동충하초 생산 시설은 약 30명의 지역 주민에게 일자리를 제공하고 있습니다. 사진: 꽝 중

전 세계 수많은 연구에서 이 버섯의 생물학적 활성이 입증되었습니다. 상하이 자오퉁 대학교 식물생명공학연구센터의 저우 쉬안웨이 교수에 따르면, 동충하초의 활성 화합물은 면역 체계를 강화하고, 산화를 방지하며, 돌연변이를 예방하고, 실험 연구에서 특정 암세포주의 성장을 억제하는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다.

하지만 동충하초는 작용 기전에 대한 추가 연구와 규명이 필요하기 때문에 아직 약용으로 인정받지 못하고 있습니다.

베트남에서 이 제품은 아직 많은 소비자들에게 비교적 생소합니다. 상대적으로 높은 가격 또한 동충하초의 광범위한 사용을 가로막는 장벽입니다.

후이 꾸엉의 제품은 OCOP 3성 인증, ISO 인증 및 안전한 식품 공급망 확인을 획득했습니다. 이는 국내 시장에서 제품 판매를 확대할 수 있는 기반을 마련해 줍니다.

현재 이 회사는 더 넓은 고객층을 확보하기 위해 동충하초 음료, 제비집과 동충하초를 결합한 제품 등 새로운 제품 라인 개발을 계획하고 있습니다. 반 대표는 "저희는 국내 소비자들이 합리적인 가격으로 깨끗한 제품을 이용할 수 있기를 간절히 바랍니다. 하지만 제품의 가치를 높이기 위해서는 대기업, 특히 제약 업계의 지원과 협력이 절실히 필요합니다."라고 밝혔습니다.

동충하초는 보존 기간을 늘리기 위해 가닥 형태로 가공됩니다. 사진: 꽝둥

미국 - 베트남: 놓치지 마세요

응우옌 꾸옥 둥 대사가 미국 미네소타를 방문하여 업무를 보고 있다.응우옌 꾸옥 중 주미 베트남 대사는 6월 28일부터 30일까지 미네소타를 방문하여 업무를 보았다.

베트남은 미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려하고 있습니다.6월 26일 오전, 호꾸옥둥 부총리는 정부 청사에서 코히런트 그룹(미국)의 공급망 담당 이사인 제프 플레이스 씨를 접견했습니다. 이 자리에서 호 부총리는 베트남이 미국 기업들의 투자를 적극적으로 장려하며, 특히 첨단 기술, 혁신 및 반도체 산업 분야에 대한 투자를 확대해 줄 것을 당부했습니다.

미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려해야 합니다.호꾸옥중 부총리는 베트남이 미국 기업들이 베트남에서 사업을 지속적으로 확장하는 것을 환영하며, 특히 첨단 기술 산업 및 고부가가치 산업 분야에서 그러하기를 바란다고 밝혔습니다.

회사 측은 수출을 위해 미국 FDA 및 유럽 연합 표준과 같은 국제 표준을 조사했다고 밝혔습니다. 그러나 현재 규모로는 품질 관리, 기술 문서 및 추적성 기준을 충족하는 것이 여전히 어려운 과제라고 덧붙였습니다.

라이쩌우성 농업환경부 부국장인 응우옌 탄 동 씨에 따르면, 동충하초 제품은 지역 농업 발전에 새로운 방향을 제시하고 있습니다. 하지만 이는 막대한 초기 투자 자본, 현대적인 생산 기술, 그리고 높은 운영 비용을 요구하는 분야이기도 합니다.

현재 해당 지역 전체에는 동충하초 재배 및 가공 시설이 단 두 곳뿐이며, 주로 실 형태의 동결건조 동충하초를 생산하고 있습니다. 따라서 발전 잠재력은 여전히 ​​크지만, 규모 확대를 위해서는 로드맵과 체계적인 지원이 필요합니다.

향후 라이쩌우성은 고부가가치 농산물 특산물 및 약용 제품 개발을 위해 관련 기관들과 지속적으로 협력하고, 과학 기술 적용, 심층 가공 및 가치 사슬 구축을 연계할 것입니다. 동시에 생산 시설과 연구 기관, 과학 연구 단체, 유통 업체를 연결하여 생산 공정을 개선하고 점진적으로 소비자 시장을 확대해 나갈 것입니다.

출처: https://nongnghiepmoitruong.vn/dong-trung-ha-thao-so-1-lai-chau-d818517.html