베트남 쌀국수(Pho)를 유럽 전역에 걸쳐 문화적 다리로 만들어 보세요.

대규모 음식 홍보 캠페인인 "포 문화 로드쇼 유럽 2026"이 오는 7월 유럽 여러 국가에서 공식 개최될 예정입니다. 이는 포를 단순한 음식이 아닌 베트남의 문화적 상징으로 국제 무대에 알리기 위한 노력입니다.

유럽 ​​여행을 통해 베트남의 "민족정신과 정수"를 전파합니다.

5월 14일, 베트남 해외동포 국가위원회 본부에서 베트남 쌀국수 애호가 협회(We Love Pho Association)와 닌빈 음식문화협회(Ninh Binh Culinary Culture Association)는 공동으로 "2026 유럽 쌀국수 문화 로드쇼" 프로그램을 발표했습니다. 이는 베트남 음식의 정수와 해외 베트남 공동체의 연결력을 결합한 다국적 "문화, 외교 , 그리고 공동체 로드쇼" 모델이 유럽에서 처음으로 시행되는 사례입니다.

응우옌 꾸인 마이 국가재외베트남인사무위원회 부위원장이 행사에서 연설하고 있다. 사진: 칸 티에우.

이 행사에서 응우옌 꾸인 마이 국가재외베트남인위원회 부위원장은 이번 프로그램이 단순히 베트남 음식을 홍보하는 활동일 뿐만 아니라, 베트남의 "민족의 영혼이자 정수"로 여겨지는 쌀국수 한 그릇을 통해 베트남 문화적 자긍심을 세계 에 알리는 여정이라고 강조했습니다.

응우옌 꾸인 마이 씨는 유럽에서 베트남 음식 문화를 알리고 공동체를 연결하는 데 기여한 위 러브 포 협회의 역할을 높이 평가하며, "2025년 '유럽 베트남 포 주간'은 25개국 이상, 250여 개 식당이 참여한 역대 최대 규모의 포 홍보 행사였습니다. 또한 이 프로그램은 2025년 베트남 해외 정보 부문 국가상을 수상했습니다."라고 밝혔습니다.

부위원장은 해외 베트남 공동체가 베트남 민족의 뗄 수 없는 일부임을 강조하며, 위원회가 앞으로도 세계에 베트남 문화와 이미지를 알리는 활동을 지속적으로 지원하고 장려할 것이라고 밝혔습니다. 또한, “포 문화 로드쇼 유럽 2026” 프로그램을 성공적으로 수행하기 위해 ‘포를 사랑하는 협회’, 닌빈 음식문화협회, 그리고 유럽 내 다른 베트남 협회 및 대표 기관들과 협력한 점을 높이 평가하며, 이번 로드쇼를 통해 베트남 문화가 널리 알려지고 관광 및 무역이 활성화되며 해외 베트남 공동체 간의 유대가 강화되기를 희망한다고 전했습니다.

닌빈성 음식문화협회 회장이자 남딘 쌀국수 전문가인 레 티 티엣 장인에 따르면, 이번 프로그램은 단순히 음식을 홍보하는 것을 넘어 음식이라는 언어를 통해 베트남의 땅과 사람, 그리고 정체성에 대한 이야기를 국제 사회에 전하는 기회이기도 합니다. 이번 여정에 참여하는 장인과 요리사 대표단은 베트남 문화와 유산의 정수를 전달하는 임무를 맡고 있으며, 특히 유네스코에 인류 대표 무형문화유산으로 등재 신청을 위한 최종 검토 단계에 있는 "베트남 쌀국수" 관련 서류 작업을 진행하고 있습니다.

닌빈성 음식문화협회 회장인 레 티 티엣 장인이 행사에서 자신의 생각을 공유했다. 사진: 칸 티에우.

레 티 티엣 여사는 "2026 유럽 쌀국수 문화 로드쇼"가 음식 문화를 관광 진흥, 국가 이미지 제고, 국제 문화 교류 강화의 가교로 삼는 데 기여하기를 희망합니다. 동시에, 이 행사가 베트남 장인들이 국제적 기준에 접근하고, 베트남 전통의 정수를 보존하면서도 현대적인 방향으로 음식 제품을 개발할 수 있는 기회가 되기를 바랍니다.

폴란드에 ​​거주하는 베트남 해외 사업가이자 '위 러브 포 협회' 회장인 마이 하이 람 씨에 따르면, 유럽에서 포 문화를 홍보하는 여정은 여러 나라의 기업가, 협회, 그리고 베트남 음식 애호가들 간의 공동체적 연결을 통해 이루어졌다고 합니다.

마이 하이 람 씨에 따르면, 이번 프로그램은 유럽 여러 국가, 특히 6개국 주요 도시에서 동시에 진행되는 최초의 대규모 쌀국수(Pho) 관련 프로그램입니다. 이 프로그램은 유럽에서 베트남 문화를 홍보하는 활동들을 연계하고자 하는 바람에서 시작되었으며, 국내외 베트남 교민 사회, 협회, 기업들로부터 강력한 지지를 받았습니다.

그는 이 프로그램의 가장 큰 특징은 폭넓은 지역사회 참여라고 강조했습니다. 조직위원회는 수많은 베트남 협회, 경제 단체, 향토회, 그리고 폴란드, 슬로바키아, 헝가리, 체코, 독일, 오스트리아에 있는 베트남 대표부로부터 지원 약속을 받았습니다. 또한, 많은 해외 ​​베트남 기업들도 재정적, 인적, 조직적 지원을 제공하며 참여했습니다.

'위 러브 포 협회' 회장은 유럽에서 베트남 문화를 연결하는 네트워크를 구축하기를 희망한다. 사진: 칸 티에우.

'위 러브 포(We Love Pho)' 협회 회장에 따르면, "2026 유럽 포 문화 로드쇼"는 단순히 베트남 음식을 홍보하는 행사가 아니라 유럽 내 베트남 문화를 연결하는 네트워크를 구축하는 것을 목표로 합니다. 이 프로그램에는 유명한 베트남 장인과 셰프들이 참여하여 베트남 전통 ​​포의 가치를 해외 방문객들에게 소개하고, 해외 베트남 공동체 간의 연대감을 고취할 예정입니다.

쌀국수(Pho)라는 음식을 통해 베트남 문화 이야기를 들려드립니다.

주최측에 따르면, 이 프로그램은 쌀국수를 베트남의 역사, 사람들, 그리고 문화적 정체성을 전달하는 "부드러운 언어"로 만들고자 기획되었습니다. 유럽 전역을 순회하는 홍보 활동을 통해, 이 프로그램은 유네스코가 "베트남 쌀국수 문화"를 인류 무형문화유산으로 조기에 등재하는 데 기여하고자 합니다.

많은 장인들이 유럽에서 쌀국수를 홍보하는 프로그램에 참여했습니다. 사진: 칸 티에우.

2026년 6월 말부터 7월 중순까지 진행될 예정인 이번 로드쇼는 유럽의 여러 주요 도시를 순회하며 각 도시별로 특색 있는 프로그램을 선보일 예정입니다. 폴란드 바르샤바에서는 집중 강좌를 통해 요리 기술을 전수하고, 육수 만드는 비법을 공유하며, 유럽에서 베트남 요리를 표준화하는 데 중점을 둘 것입니다. 슬로바키아 브라티슬라바에서는 "베트남 문화의 날" 행사의 일환으로 요리 시연과 지역 사회 토론이 어우러진 프로그램이 개최될 예정입니다.

한편, 오스트리아 빈은 "포 외교 쇼케이스"와 "첫 번째 그릇" 기념식을 통해 이번 순회 외교 투어의 하이라이트로 선정되었습니다. 이 기념식에서는 양국 간의 연결을 상징하는 첫 번째 포 한 그릇을 함께 나누는 행사가 진행될 예정입니다. 또한, 이번 로드쇼는 헝가리 부다페스트, 체코 프라하, 독일 보훔과 베를린에도 방문할 예정입니다.

닌빈성 요리문화협회 회장인 레 티 티엣 여사 외에도, 베트남 왕실 요리사협회 회장인 즈엉 반 흥을 비롯해 부 응옥 부옹, 꽌 하이 남, 타 티 킴 오안, 응우옌 티 안 등 베트남 요리계의 저명한 장인, 전문가, 요리사들이 이 프로그램에 참여했습니다.

포(Pho)는 오는 7월 유럽 전역을 순회하며 베트남 문화 이야기를 들려줄 예정입니다. 사진: 꾸인즈엉

"Pho Cultural Roadshow Europe 2026"은 단순한 직접적인 활동을 넘어, 스토리텔링 영상, 실제 경험, 그리고 국제적으로 영향력 있는 많은 인사들의 참여를 통해 다각적인 플랫폼 커뮤니케이션 캠페인으로 기획되었습니다.

주최측은 또한 쌀국수에 대한 이야기를 홍보하고 공유하며, 특별한 지역 쌀국수 메뉴를 소개하는 활동을 통해 전 세계 식당, 기업 및 베트남 공동체의 참여를 촉구했습니다.

"문화 외교 – 국가 브랜드 – 공동체 연결"이라는 메시지를 담은 이번 프로그램은 베트남의 문화적 가치를 전파하고 국제 사회에 베트남의 새로운 이미지를 심어주는 데 기여할 것으로 기대됩니다.

출처: https://hanoimoi.vn/dua-pho-viet-tro-thanh-cau-noi-van-hoa-khap-chau-au-749962.html