전통적인 제품을 온라인 시장에 선보입니다.

느억쏘아이 마을, 쭝히엡 면 출신의 트란 빈 푸 씨는 전자상거래를 활용하여 유통 채널을 확장하고 있으며, 고향의 전통 잼을 쇼피(Shopee)와 틱톡샵(TikTok Shop) 같은 플랫폼에 점차 선보이고 있습니다. 그의 고향에서 생산되는 이 달콤한 제품들은 OCOP(Old College of Professional Products)에서 별 4개 등급을 받은 브랜드로 자리매김하며 전국 각지의 고객들에게 판매되고 있습니다.

느억쏘아이 마을, 쭝히엡 면 출신의 트란 빈 푸 씨는 전자상거래를 활용하여 유통 채널을 확장하고 있으며, 고향의 전통 잼을 쇼피(Shopee)와 틱톡샵(TikTok Shop) 같은 플랫폼에 점차 선보이고 있습니다. 그의 고향에서 생산되는 이 달콤한 제품들은 OCOP(Old College of Professional Products)에서 별 4개 등급을 받은 브랜드로 자리매김하며 전국 각지의 고객들에게 판매되고 있습니다.

쩐 빈 푸 씨는 전통 잼 제조 기술을 보존하고 있습니다.

새로운 길을 열다

10년 넘게 전통 잼 제조에 종사해 온 쩐 빈 푸 씨는 쭝히엡 면 느억쏘아이 마을에 위치한 수제 잼 가게 '득닷(Duc Dat)'을 운영하며 전통 제품 라인을 꾸준히 발전시켜 나가고 있습니다. 푸 씨에 따르면, 초기에는 주로 이웃과 인근 시장의 단골 고객 몇 명에게만 판매했다고 합니다. 생산 과정 대부분이 수작업으로 이루어지기 때문에, 잼 한 배치 한 배치는 재료 선택부터 가공, 햇볕에 말리기, 설탕을 넣고 끓이는 등 여러 단계를 거쳐 정성스럽게 만들어집니다.

"열심히 일하지만 수익은 많지 않습니다. 주로 단골 고객에게 의존하고 있고, 제품이 계절 상품이라 주로 명절이나 축제 기간에 맞춰 판매되기 때문에 매출이 상당히 제한적입니다. 게다가 타마린드잼, 구스베리잼, 금귤잼처럼 음료에 넣어 먹는 잼이 인기가 많습니다. 하지만 이런 잼들은 방부제를 사용하지 않기 때문에 유통기한이 짧아 대량 생산되는 제품과 경쟁하기가 더욱 어렵습니다."라고 푸 씨는 털어놓았습니다.

이러한 우려와 전통 제조 방식이 사라지는 것을 막고자 하는 열망에 힘입어, 푸 씨는 2023년부터 자신의 정원과 이웃 정원에서 재배한 100그루 이상의 코코넛 나무에서 깨끗한 재료를 선별하는 것을 우선시하며 제품 가공 과정을 개선하기 시작했습니다. 푸 씨는 "수확 3개월 전부터 화학 물질을 사용하지 않겠다고 약속한 농가에서만 재료를 구입합니다. 동시에 저희 가족은 잼 제조 기술을 향상시키고 식품 안전 및 위생 절차를 철저히 준수하여 고객의 신뢰를 얻고 있습니다."라고 말했습니다.

현재 푸 씨의 공장에서는 코코넛잼, 생강잼, 타마린드잼, 금귤잼 등 10가지가 넘는 종류의 잼을 생산하고 있습니다. 그중에서도 가장 뛰어난 제품은 판단잎 코코넛잼으로, 2024년 말 OCOP 4성급 제품으로 선정되어 품질을 입증하고 시장 경쟁력을 강화하는 새로운 방향을 제시했습니다.

이 덕분에 전통 잼 제품들은 현대적인 유통 시스템에 진입하고 주요 광고 채널에 접근할 수 있는 "입장권"을 얻게 되었습니다. 푸 씨는 "OCOP 프로그램에 참여한 후, 해당 시설은 지방 정부로부터 웹사이트에 제품을 소개하고, 추적성을 위한 QR 코드를 부착하고, 포장을 디자인하고, 상표를 등록하는 데 약 7천만 VND의 지원을 받았습니다."라고 말했습니다.

전자상거래 채널 덕분에 전통적인 잼 제품을 고객들이 더욱 쉽게 접할 수 있게 되었습니다.

전자상거래 플랫폼에 제품을 등록하세요.

푸 사장은 생산에 집중하는 것 외에도 최신 트렌드를 따라잡기 위해 전자상거래 플랫폼에 제품을 출시하고 있습니다. 지난 2년간 라자다, 쇼피, 틱톡샵에 제품을 등록하고 페이스북과 잘로를 통해 홍보한 결과, 매출이 기존 판매 채널에 비해 5배 증가했으며, 연중 주문량도 안정적으로 유지되고 있습니다. 전자상거래를 사업에 도입함으로써 푸 사장은 시장을 확대하고 초기 사업장 투자 비용을 절감할 수 있었습니다.

온라인 플랫폼은 브랜드가 더 빠르게 확산되고 고객에게 더 쉽게 접근할 수 있도록 도와주며, 소비자 행동 분석을 통해 제품을 그에 맞게 조정할 수 있도록 지원합니다. 푸 씨는 온라인 판매 플랫폼의 피드백 도구 덕분에 지역별 소비자 취향을 파악할 수 있다고 말했습니다. 예를 들어 북부 지역 고객은 지나치게 달지 않고 가벼운 맛을 선호하고, 중부 지역 고객은 적당히 단맛을 선호한다는 것입니다. 이러한 정보를 바탕으로 그는 각 고객층에 더욱 적합한 제품을 만들기 위해 재료 배합 비율을 조정합니다.

또한, 푸 사장은 비엣텔 포스트, 베트남 포스트, 경제 배송(Giao Hang Tiet Kiem)과 같은 운송 회사들과 협력하여 제품이 신속하고 안전하게 배송되도록 노력하고 있습니다. 특히, 진공 포장 기술을 도입하여 제품의 유통기한을 연장했습니다. 이를 통해 멀리 떨어진 지역의 고객들도 제품 품질에 대한 확신을 가질 수 있으며, 운송 중 파손을 최소화할 수 있습니다.

하지만 푸 씨는 해당 시설에 여전히 몇 가지 한계점이 있다고 인정했습니다. 예를 들어 온라인 스토어 운영 및 최적화를 위한 전문 인력 부족, 디지털 광고 도구의 비효율적인 활용, 그리고 생산이 주로 수작업으로 이루어지기 때문에 온라인 주문이 폭주할 때 신속하게 대응하는 것이 여전히 큰 과제라는 점 등을 들었습니다.

앞으로 푸 대표는 브랜드 정체성을 완성하고, 현대적인 감각을 반영한 패키징을 개선하며, 온라인 쇼핑의 잠재적 소비자층인 젊은 고객층에게 다가가기 위해 소셜 미디어 플랫폼에서의 소통을 강화하는 데 집중할 것입니다.

그는 생산성을 향상시키고 성수기에 더욱 적극적으로 대응하기 위해 추가 장비 지원을 받기를 희망한다고 밝혔습니다. 푸 씨는 "현재 구스베리 잼 제품에 대한 OCOP 인증을 신청 중이며, 동시에 다양한 고객 요구에 부응하기 위해 전자상거래 플랫폼에서 제품군을 확장하고 있습니다."라고 말했습니다.

쩐 빈 푸 씨의 전통 잼 제조 사업 창업 여정은, 쉽게 구할 수 있는 지역 재료를 활용하고 제품 판매에 기술을 과감하게 적용함으로써 전통 잼의 시장을 확대하고 온라인 시장에 진출하여 고객에게 더 쉽게 다가갈 수 있으며, 이를 통해 해당 산업의 안정적인 발전을 위한 기반을 마련할 수 있음을 보여줍니다.

성 인민위원회 주석은 최근 총리 지시 제10/CT-TTg호(중소기업 발전 촉진) 이행 계획을 발표했습니다. 이 계획에서 성은 혁신적인 스타트업 지원, 기술 응용 촉진, 디지털 전환, 전자상거래, 브랜드 구축, 그리고 가치 사슬 참여 확대에 우선순위를 둘 것입니다. 이는 성내 중소기업들이 새로운 트렌드에 적응하고 지속 가능한 발전을 이루어낼 수 있는 기반이 될 것입니다.

글과 사진: 타오 티엔

출처: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202508/dua-san-pham-truyen-thong-len-cho-mang-e1b1877/sa