필터 커피가 시들지 않도록 보관하세요.

(NLĐO) - 많은 사람들에게 물어봤지만, 필터 커피가 언제부터 이렇게 매력적으로 변했는지에 대해 만족스러운 답변을 들은 사람은 아무도 없었습니다.

19세기 어느 시점에 프랑스인들이 베트남에 커피나무를 들여왔습니다. 아마도 커피 필터도 그곳에서 베트남으로 전해져, S자 모양의 이 땅에서 커피 역사 전반에 걸쳐 상징적인 존재가 되었을 것입니다.

필터 커피에 대해 이야기할 때, 사람들은 곧바로 길가 카페나 소박한 커피숍, 베트남 사람들에게 너무나 친숙해서 매일 아침 필터 커피 한 잔을 마시지 않는다면 오히려 이상하게 느껴질 정도입니다.

커피 필터는 이제 우리 삶에서 없어서는 안 될 필수품이 되어, 커피 필터를 떠올리면 곧바로 테이블이나 임시 좌석으로 사용할 수 있는 나무나 플라스틱 의자가 생각납니다.

베트남 사람들은 매일 아침 진하고 향긋한 필터 커피 한 잔을 마시며 지나가는 사람들을 구경하는 것을 즐깁니다. 여러 사람에게 물어봤지만, 필터 커피가 언제부터 이렇게 매력적으로 변했는지에 대한 만족스러운 답변을 들은 사람은 없었습니다. 제 생각에는 필터 커피는 오늘날까지도 여전히 최고의 커피 추출 방식으로 널리 인정받고 있습니다.

하지만 오염된 커피 문제 때문에 사람들은 전통적인 베트남식 필터 커피메이커 대신 머신으로 내린 커피를 선호하게 되었습니다. 아마도 사람들은 필터로 내린 커피는 커피 원두 자체나 추출 방식 모두 본질적으로 "더럽다"고 생각하게 된 것 같습니다. 사실 필터로 내리든 머신으로 내리든, 추출 과정이 "틀에서 벗어난" 경우 재료의 품질이나 판매자의 윤리성을 확인할 수 없기 때문에 "더러울" 가능성이 있습니다. 저렴한 커피는 조심해야 합니다!

그러므로 우리의 과제는 더러운 커피와 부정직한 영업 방식에 반대하고, 함께 필터 커피 문화를 지켜나가 이 문화가 사라지지 않고 다음 세대까지 이어지도록 하는 것입니다. 아침에 마시는 필터 커피 한 잔이 베트남 문화의 아름답고 고유한 부분으로 남아 있도록 합시다.

(응우오이 라오 동 신문사가 주최한 제4회 "베트남 커피와 차 기념 행사"의 일환으로 진행된 "2026년 베트남 커피와 차에 대한 인상" 공모전 출품작)

출처: https://nld.com.vn/dung-de-ca-phe-pha-phin-chet-mon-196260311120357939.htm