남은 햄, 낭비를 막기 위해 어떻게 보관해야 할까?

설 연휴가 끝나면 햄이 많이 남는데, 계속 먹으면 질려서 버리게 되는데, 이는 낭비입니다. 문제는 제대로 보관하지 않으면 햄의 냄새와 맛이 사라진다는 것입니다. 햄은 종류마다 특성이 다르기 때문에, 풍미를 유지하고 안전하게 사용하려면 각기 다른 보관 방법을 적용해야 합니다.

햄을 올바르게 보관하세요

맛과 안전을 유지하려면 돼지고기 롤을 지퍼백이나 비닐 랩으로 단단히 포장해야 합니다. 돼지고기 롤을 원래 포장 상태로 5~8도의 냉장고에 보관하면 6일 이내에 드실 수 있습니다. 돼지고기 롤을 자른 경우, 사용 기한은 1~3일입니다.

장기간 사용해야 하는 경우, 햄은 냉동실에 10~20일 정도 보관할 수 있습니다. 냉동할 때는 햄이 마르거나 다른 음식 냄새가 스며들지 않도록 단단히 싸서 보관하세요. 남은 햄은 지퍼백에 담아 밀폐 용기에 담아 냉동하고 6일 이내에 드세요.

해동 시 가장 안전한 방법은 햄을 냉장고나 실온에 두는 것입니다. 빨리 해동하려면 햄을 단단히 싸서 찬물에 약 1시간 정도 담가 두세요. 햄을 물에 담가 두면 맛이 떨어지므로 절대 담가 두지 마세요. 또한, 햄을 신선하고 맛있게 유지하는 작은 팁은 사용하기 전에 다시 한 번 끓이는 것입니다.

송아지 햄 보관 방법 - 햄

- 사용하지 않은 송아지 햄은 포장을 그대로 보관해야 합니다. 직접 만든 햄이라면 바나나 잎으로 단단히 감싼 후, 비닐 랩, 지퍼백 또는 나일론 백으로 감싸 보관하세요. 0~4°C의 냉장고에 보관하고, 신선식품이나 냄새가 강한 식품과 함께 보관하지 마세요.

- 한번에 다 먹지 못한 슬라이스 햄은 밀폐된 상자나 지퍼백에 넣거나, 단단히 묶은 나일론 백에 담아 냉장고에 보관하여 나중에 사용하세요.

돼지 귀와 머리 소시지를 보관하는 방법

돼지고기 소시지는 보통 바삭한 식감과 특유의 기름진 맛을 가지고 있지만, 제대로 보관하지 않으면 맛이 빨리 사라집니다. 수제 소시지나 시판 소시지는 바나나 잎으로 2~3겹 감싼 후 지퍼백에 넣어 끈적임을 유지하고 마르는 것을 방지하는 것이 좋습니다.

- 통돼지 머리 치즈: 냉장고에 보관하고 신선한 음식과 멀리하면 5~7일 이내에 사용할 수 있습니다.

- 얇게 썬 브론: 밀폐된 상자나 지퍼백에 담아 냉장고에 보관하고 2~3일 이내에 드세요.

- 냄새가 강한 음식과 함께 브라운을 보관하지 마세요. 냄새가 쉽게 흡수되어 요리의 품질이 떨어질 수 있습니다.

보관에 대한 일반 참고 사항:

- 사용하기에 충분한 양만 구매하고, 너무 많이 남기지 않도록 주의하고, 잘못 보관하면 낭비적이고 맛도 떨어지므로 부패하지 않도록 주의하세요.

- 너무 인색하게 굴지 마세요. 햄에서 이상한 냄새, 점액질, 곰팡이 등 이상 징후가 보이면 즉시 버려야 합니다. 상한 햄을 사용하면 건강에 좋지 않을 수 있습니다.

위 내용은 베트남 특산품 유통 분야에서 10년 이상의 경험을 보유한 36Foods의 경험을 바탕으로 작성되었습니다. 이 브랜드가 식품 품질과 안전을 위해 얼마나 많은 투자를 하고 있는지 알아보려면 다음 기사를 참조하십시오.

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출처: https://baolongan.vn/gio-cha-con-du-bao-quan-the-nao-de-tranh-lang-phi-a204157.html