"락손 치킨" 브랜드를 보존하고 발전시키겠습니다.

구릉 지형과 신선하고 시원한 공기는 토종 리 닭 품종이 번성하기에 유리한 환경을 조성했습니다. 이와 더불어, "락선 치킨" 브랜드는 과거 호아빈 지역(현재 푸토성 남부)의 여러 마을에서 보존 및 발전되어 왔습니다.

락손 닭(모 닭이라고도 함)은 푸토성 남부 여러 면의 대표적인 농산물 입니다.

방목형 농업 방식을 유지하십시오.

락선, 응옥선, 꾸옛탕, 무옹방 면의 지역 농부들에 따르면, "락선 리 닭 품종(모 닭 품종으로도 알려짐)은 이 지역 무옹족이 오랫동안 길러온 품종입니다. 날씬한 체형에 암탉은 짚색을 띤 노란색 깃털, 수탉은 자줏빛이 도는 붉은색 깃털을 가지고 있으며, 머리가 작고 부리는 노란색 또는 검은색이며 다리가 짧습니다. 또한, 잦은 운동 덕분에 근육질의 몸을 자랑합니다. 락선 닭의 가장 큰 특징은 질기고 쫄깃한 고기, 보통 노란색 껍질, 달콤한 맛, 그리고 독특한 향입니다."

락손(Lạc Sòn) 지역의 흐엉 Nh엉 닭 농장 협동조합 이사인 콰치 티 호아(Quách Thị Hòa) 씨는 산비탈에서 방목 농업 방식을 유지하고 있습니다.

락선면 후엉느엉 양계협동조합의 궈치 티 호아 이사는 "방목 사육 방식을 유지하고 전통 사료를 사용하는 것이 육계의 품질을 결정하는 중요한 요소"라고 말했다.

협동조합 구성원들에게 있어 규모 확대와 상업적 축산 개발 촉진은 항상 기존 생산 경험과 기술을 결합한 적용을 최우선으로 합니다. 따라서 그들은 닭들이 자유롭게 이동하고 자연 먹이를 찾아 섭취할 수 있도록 경사지에서 방목하는 방식을 선택하여 건강과 면역력을 증진시키고, 육질이 단단하고 풍미가 좋으며 보기에도 좋은 고품질의 고기를 생산합니다.

많은 농부들은 악취 제거와 가축의 건강한 환경 조성을 위해 생물학적 깔짚을 사용하는 것 외에도 마늘, 구아바 잎, 검은깨 등의 허브 추출물을 이용하여 방목 닭의 질병 예방 및 치료에 힘쓰고 있습니다. 이러한 추출물은 설사, 기관지염, 전염성 비염과 같은 흔한 닭 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 덕분에 락손(Lac Son) 방목 닭고기 제품은 항상 식품 안전성을 보장합니다.

가치 증대, 시장 확대

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2019년 11월, "락손 치킨"은 지식재산권청으로부터 상표로 등록되어 품질 관리 및 제품 가치 향상에 기여하는 동시에 지역의 강점을 부각하고 시장 경쟁력을 높였습니다.

치 티엔 닭 사육 및 공급 협동조합의 부이 반 후에 이사는 가정에서 흔히 발생하는 닭 질병을 예방하는 방법을 교육합니다.

협동조합, 생산그룹, 가치 사슬 연계 모델의 구축과 더불어, 각 면(紫)에서 "락선 치킨(Lac Son Chicken)"이라는 공동 상표로 인증받은 지역에서 사육되는 방목 닭의 수가 증가하고 있습니다. 대표적인 예로 꾸엣탕(Quyet Thang) 면의 치티엔(Chi Thien) 닭 사육 및 공급 협동조합은 수십 가구의 조합원 참여를 통해 위성 사육장을 확장하여 매년 수백만 마리의 병아리와 닭고기를 시장에 공급하고 있습니다.

전통적인 시장 유통망 외에도, "락손 치킨" 제품은 전국 각 지방과 도시의 수많은 청정 농산물 판매점, OCOP(1개 면 1개 상품) 농산물 판매소, 식당, 슈퍼마켓 등 더 큰 시장으로 확대되었습니다. 협동조합들은 전자상거래 플랫폼을 통해 락손 치킨 브랜드를 소개하고 홍보하는 데 힘쓰고 있으며, 가공, 포장, 진공 포장된 닭고기 제품을 공급하고 있습니다.

인기 있는 닭고기 외에도, 락손산 방목 닭이 낳은 달걀은 맛이 뛰어나기로 유명하며 일반 닭이 낳은 달걀보다 항상 더 높은 가격에 거래됩니다.

현재 "락선 닭고기"라는 공동 상표로 인증된 지역은 락선, 꾸엣탕, 트엉꼭, 다이동, 응옥선, 냔응이아, 옌푸, 무옹방 면을 포함합니다. "락선 닭고기" 브랜드는 주민들이 직접 키운 제품으로서의 명성과 위상, 가치를 꾸준히 확고히 하고 있습니다. 락선 면 인민위원회 위원장인 부이 반 칸 씨에 따르면, "락선 닭고기" 브랜드를 보호하고 발전시키는 것은 농업의 경제적 효율성을 높이고, 사회경제적 발전 목표를 달성하며, 지역의 지속 가능한 빈곤 감소에 기여해 왔습니다.

라크손 토종닭 품종은 지속 가능한 빈곤 감소 및 브랜드 개발을 촉진하는 프로그램에 활용되고 있습니다.

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2021년부터 2025년까지, 소수민족 및 산간 지역의 지속가능한 빈곤 감소와 사회경제적 발전을 위한 국가 목표 프로그램의 틀 안에서 생계 수단 다양화 및 빈곤 감소 모델 개발을 위한 프로젝트가 시행되었습니다.

종계, 사료 및 초기 자재 지원을 제공하는 라크손 토종닭 사육 하위 프로젝트를 통해 지속 가능한 빈곤 감소라는 목표를 추진하고, 해당 지역의 빈곤층 및 준빈곤층 가구의 삶의 질 향상을 위한 여건을 조성하는 동시에 지역 닭고기 브랜드의 확장 및 발전에 기여하고 있습니다.

부이민

출처: https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm