쌀 종이와 쌀국수를 만드는 전통을 이어가고 있습니다.

롱닷현 탐안면에 사는 두옹 티 옴 씨가 쌀 종이를 만들고 있습니다.

직업에 헌신적임

롱닷현 땀안면에 사는 두옹 티 옴 여사는 새벽 4시에 일어나 새 쌀 종이를 만들기 시작합니다. 50년 넘게 쌀 종이를 만들어 온 그녀는 하루에 1,500장을 만듭니다. 옴 여사에 따르면 쌀 종이 만드는 것은 연습하면 쉬워지지만, 맛있는 쌀 종이를 만들려면 좋은 쌀을 고르는 법을 알아야 합니다. 또한 건조 기술에도 신경 써야 합니다. 햇볕이 강할 때는 30분만 말리면 되지만, 흐린 날에는 2~4시간이 걸립니다.

"예전에는 아주 뜨거운 장작불 화덕 위에서 일 년 내내 쌀 종이를 만들어야 했지만, 정부에서 전기 쌀 종이 제조 오븐을 제공해 준 이후로는 훨씬 수월해졌습니다. 쌀 종이를 만드는 속도가 빨라지고 편리해져서 전통 안응아이 쌀 종이의 품질과 가치를 유지하는 데 도움이 되고 있습니다."라고 옴 씨는 말했다.

롱닷현 땀안면에 사는 당 티 손 씨도 가족의 전통인 쌀 종이 제작을 이어가고 있습니다. 2024년, 그녀는 성 인민위원회로부터 쌀 종이 제작용 가마와 건조대를 지원받은 쌀 종이 제작 가구 중 하나였습니다.

손 씨는 "이러한 지원 덕분에 장인들은 제품 품질을 향상시키고 제품을 판매할 더욱 안정적인 판로를 확보할 수 있었습니다."라고 말했습니다.

안응아이(An Ngãi) 쌀종이 제작 공예는 50년이 넘는 역사와 발전을 자랑합니다. 현재 안응아이 면에는 안호아(An Hòa), 안빈(An Bình), 안푸옥(An Phước), 안록(An Lộc), 안탄(An Thạnh) 등 5개 마을에 걸쳐 160가구가 이 공예에 종사하고 있습니다. 2013년, 안응아이 쌀종이 제작 공예(현재 탐안 면)는 성 인민위원회로부터 전통 공예로 인정받았습니다. 이후 안응아이 쌀종이 제작 공예는 품질 향상, 제품 다양화, 시장 안정화를 꾸준히 이루어 왔습니다. 2022년에는 안응아이 쌀종이 제작 마을이 다시 한번 성 인민위원회로부터 전통 공예 마을로 지정되었습니다. 이는 바리아-붕따우 성에서 최초의 전통 공예 마을입니다.

롱닷 지구 안응아이 전통 쌀종이 마을에서 쌀종이를 생산하는 모습.

전통 공예 진흥

바리아-붕따우성 인민위원회가 지정한 6개 전통공예마을 중 안녠 쌀국수 제조마을과 안응아이 쌀종이 제조마을이 인정받았습니다. 2024년, 농업 부문은 관련 부서 및 지방 정부와 협력하여 안응아이 쌀종이 제조마을 가구에 자재 및 장비 지원을 제공했습니다. 이러한 지원은 산업화 및 현대화로의 경제 구조 전환에 기여하고, 산업 및 서비스 생산 부가가치를 빠르게 증가시키며, 일자리 창출, 농촌 주민 소득 증대, 환경 보호, 농촌 공간 보존, 그리고 국가 문화 정체성 함양에 기여합니다.

신농촌개발조정실 부실장이자 농업 환경부 산하 농업농촌개발국 부국장인 부 응옥 당(Vu Ngoc Dang) 씨는 기계 및 장비 지원의 목적은 조상 대대로 전해 내려오는 전통 공예를 보존하는 것이라고 밝혔습니다. 동시에, 과학기술을 적용하여 노동력을 절감하고 생산 효율을 높이며 투입 비용을 낮추고 시장 적응력을 향상시킴으로써 공예 마을과 전통 공예의 발전에 기여한다고 설명했습니다.

“농촌 산업 발전을 더욱 촉진하기 위해, 도 농업환경부는 관련 기관 및 지방 정부와 지속적으로 협력하여 수요를 조사하고, 선정 및 평가를 위한 회의를 개최하고, 도 인민위원회의 승인을 받기 위한 제안서를 제출하고, 농촌 산업 생산 시설에 필요한 원자재, 기계, 장비 및 생산 라인에 대한 지원을 시행할 것입니다. 동시에, 전통 공예품 및 지역 특산품의 전자상거래 진흥을 포함한 무역 진흥 활동을 강화하고, 농업 및 농촌 관광 개발과 연계하여 환경을 보호하며, 관광 유형을 다양화하고 농업 및 농촌 관광 개발을 우선시할 것입니다.”라고 부 응옥 당 씨는 밝혔습니다.

글과 사진: 동히에우

출처: https://baobariavungtau.com.vn/kinh-te/202506/giu-lua-nghe-banh-trang-banh-hoi-1045682/