찬몽 마을에서는 주민들이 생산성이 낮고 수확량이 적은 밭을 살구꽃과 잎채소를 재배하는 과수원으로 바꾸고 있습니다. 이는 이 지역의 지속 가능한 경제 모델 중 하나입니다.
마이(Mai)와 디엔(Dien) 품종을 포함한 대나무와 유사한 식물들은 관리가 거의 필요하지 않으며, 잘 자라고 발달하여 순, 잎, 그리고 다 자란 식물을 생산하며, 기업들과 장기적인 협력 계약을 맺고 활용됩니다.
계절에 따라 자라는 죽순과는 달리, 마이나무와 디엔나무의 잎은 거의 일년 내내 수확할 수 있으며, 신선한 잎은 1kg에 약 16,000 VND에 판매됩니다.
폭이 8cm이고 길이가 40cm 이상인 잎은 A등급 잎으로 분류되어 더 높은 가격에 팔립니다.
수확 후, 잎들을 다발로 묶어 바구니에 가지런히 담아 건조 과정을 거칩니다.
잎은 섭씨 30~90도 사이의 온도에서 18시간 동안 건조됩니다.
건조가 끝나면 작업자들은 잎을 분류하고 정리하는 작업을 진행합니다.
이 직업은 다양한 연령대에 적합하며 연중 내내 할 수 있습니다.
말린 살구와 재스민 잎은 독특한 천연 향을 지니고 있어 외국 기업들이 케이크 포장이나 전통 공예품 제작에 사용하기 위해 구매하고 있습니다.
분류를 마친 잎들은 무게를 재고 조심스럽게 묶습니다.
포장 전 품질 검사를 실시합니다.
말린 잎 한 묶음의 무게는 25kg이며, kg당 약 70,000 VND에 판매됩니다.
겉보기에는 쓸모없어 보이는 나뭇잎들이 많은 지역 농부와 노동자들에게 일자리와 안정적인 수입을 창출해냈습니다.
르 호앙
출처: https://baophutho.vn/hai-la-ra-tien-240532.htm
