송독시는 건어물의 중심지로 여겨지며, 특히 멸치 건조 산업이 매우 발달해 있습니다. 소박하고 투박한 음식이지만, 건멸치는 관광객들에게 인기가 많으며 해외로도 수출되고 있습니다.

송독 마을에서 유명한 건어물 창고인 키에우 누옹 2(안 티엔) 창고의 주인인 응우옌 티 비치 티엔 씨는 "저희 창고의 주요 제품은 건오징어, 전갱이, 가오리, 오징어 쌀피 등입니다. 이 제품들은 꼼꼼하게 포장되어 냉장 보관되며, 도매 및 소매 고객,관광객 , 특히 수출용으로 준비되어 있습니다."라고 말했습니다.

건조 식품 조리는 빠르고 간단합니다. 약한 불에 굽거나 볶기만 하면 바로 먹을 수 있습니다.