"조상의 땅의 향기"

하호아 현 자디엔 마을은 양봉 전통을 자랑하며, 맛있는 꿀로 유명합니다. 시장에서 쌓아온 명성과 양봉가들의 노력으로, 2020년 자디엔 마을 도안켓 양봉 협동조합의 "흐엉 응안 닷 토(Huong Ngan Dat To)" 꿀 제품이 3스타 OCOP(농업 및 생산 인증) 제품으로 인증받았습니다. 이를 통해 농가의 소득 증대, 지역 특산품의 가치와 브랜드 제고, 그리고 새로운 농촌 건설 운동에 적극적으로 기여할 수 있게 되었습니다.

3성급 OCOP 제품인 흐엉 응안 닷 토는 성 안팎의 농산물 매장, 청정식품 매장, 대형 시장의 카운터에서 구매할 수 있습니다.

리치, 롱안, 자몽, 오렌지 등 여러 과수원이 있는 마을과 아오쩌우 석호 지역 인근의 풍부한 꽃 생산지는 하호아 지역의 양봉 산업 발전에 큰 도움이 되었습니다. 오랜 전통을 자랑하는 자디엔 마을 사람들은 귀중한 경험을 쌓고 과학적, 기술적 발전을 통해 고품질 천연 꿀 제품을 생산해 왔습니다. 이전에는 꿀 제품이 주로 마을 주민들의 수요를 충족시키기 위해 생산되었기 때문에 수익이 크지 않았습니다.

2010년, 꿀벌 사육 모델이 높은 경제적 효율성, 낮은 투자 자본, 낮은 위험을 가져온다는 것을 깨달은 지방 정부는 사람들을 동원하여 많은 교육 과정에 참여시키고, 관리 기술을 배우고, 개발 과정을 방향을 잡도록 했습니다. 동시에, 양봉 농가 간의 연결과 상호 지원을 강화하고, 점차적으로 생산 사고방식을 상품화하고, 꿀의 품질을 개선하는 것을 목표로 1구역에 연대 꿀벌 협동조합을 설립했습니다.

현재 자디엔(Gia Dien) 마을의 도안 켓 비(Doan Ket Bee) 협동조합에는 7명의 조합원이 있습니다. 가장 작은 조합원은 수십 개의 벌통을, 가장 큰 조합원은 최대 100개의 벌통을 보유하고 있습니다. 협동조합의 주요 생산품은 제철 꽃꿀과 혼합꽃꿀입니다.

협동조합의 오랜 양봉 회원들의 경험에 따르면, 가장 좋은 꿀 수확 시기는 매년 3월부터 5월 말까지입니다. 따라서 자디엔의 양봉가들은 벌들이 마을 내 과수원에서 꽃가루를 수집하고 꿀을 생산할 뿐만 아니라, 인근 마을과 지역의 과수원과 농장으로 벌집을 이동합니다. 덕분에 벌들은 항상 최고의 꽃가루 공급원을 찾을 수 있고, 꿀의 품질은 항상 자연스럽고 순수함을 보장합니다.

수확 과정에서 협동조합의 양봉가들은 꿀이 오래되고 점성이 높아 시큼하지 않고 달콤한 맛이 나는 밀봉된 밀랍층만 사용합니다. 각 벌집 층마다 특수 도구를 사용하여 밀랍층을 제거하여 부드러운 꿀이 흘러나오도록 합니다. 그런 다음, 밀랍을 원심분리기에 넣어 꿀을 추출하고, 위생과 안전성을 고려하여 장기 보관을 위한 병에 담습니다.

꿀을 채취하고 병입하는 전 과정에서 모든 도구는 식품 안전 및 위생 규정을 준수하도록 가공됩니다. 덕분에 "흐엉 응안 닷 토(Huong Ngan Dat To)"라는 브랜드의 꿀은 항상 품질을 보장하며, 오랜 시간이 지나도 점성과 특유의 단맛을 유지하며 침전되지 않습니다. 또한, 협동조합은 꿀 가격을 계절과 개화 시기에 따라 리터당 15만~20만 동으로 유지하고 있습니다.

OCOP 프로그램의 가장 큰 목표는 지역의 장점과 강점을 활용하여 대표적인 제품을 만드는 것입니다. 따라서 도안켓 양봉 협동조합은 "흐엉응안닷토" 꿀의 브랜드를 구축하고 가치를 높이기 위한 계획의 일환으로, 지역 정부와 협력하여 정보 채널과 소셜 네트워크를 통해 제품을 홍보하고 광고하여 소비자에게 더욱 가까이 다가가도록 했습니다. 자디엔(Gia Dien) 지역의 "흐엉응안닷토" 꿀 제품은 자디엔 현과 성(省) 내에서 소비될 뿐만 아니라, 성(省) 외 농산물 판매점, 청정식품점, 대형 마트에서도 구매할 수 있습니다.

도안켓 양봉 협동조합의 응우옌 반 키(Nguyen Van Ky) 대표는 "양봉업은 주로 100% 천연 원료를 사용하여 안정적인 수입원을 창출합니다. 협동조합은 매달 정기적으로 회의를 열어 양봉 경험을 논의하고 공유하며, 증가하는 소비자 수요에 부응하는 꿀 제품의 품질을 개선하고 있습니다. 앞으로도 협동조합 회원들은 꿀 관리 및 수확 기술을 지속적으로 학습하고 개선하며, 장비 투자 확대, 제품 품질 향상을 위해 노력할 것입니다. 동시에 신규 회원을 모집하고, 벌 개체 수를 늘리고, 호아빈 , 옌바이, 뚜옌꽝 등 인근 지역으로의 소비 시장 확대를 위한 협력 관계를 강화할 것입니다."라고 말했습니다.

특히 자디엔(Gia Dien) 마을의 도안켓(Doan Ket) 양봉 협동조합의 "흐엉 응안 닷 토(Hương Ngàn Đất Tổ)" 꿀 제품, 그리고 하호아(Ha Hoa) 지역의 꿀 제품은 점점 더 높은 품질로 소비자들에게 브랜드 인지도를 높여 왔습니다. 양봉의 효과를 바탕으로 하호아 현은 산림의 이점을 활용하고, 벌떼를 늘리고, 벌떼 관리 및 개발, 꿀 및 기타 제품 활용에 과학 기술을 적용하도록 사람들을 지속적으로 독려할 것입니다. 또한, 생산 대출 지원 채널을 구축하고, 생계 기반을 조성하고, 일자리를 창출하고, 주민들의 소득을 증대시킬 것입니다.

투장

출처: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm