"조상의 땅의 향기"

하화현 자디엔 면은 오랜 양봉 전통을 자랑하며 맛있는 꿀로 유명합니다. 자디엔 면 도안켓 양봉협동조합의 "흐엉 응안 닷 토" 꿀 제품은 시장에서 확고한 명성을 쌓았고 양봉가들의 노력 덕분에 2020년 OCOP 3성급 제품으로 선정되었습니다. 이는 농가 소득 증대, 지역 특산품의 가치 및 브랜드 강화, 그리고 새로운 농촌 개발 운동에 긍정적으로 기여하는 데 도움이 되었습니다.

OCOP 3성급 제품인 "후옹 응안 닷 토"는 도내외 농산물 판매점, 위생식품점, 주요 시장의 가판대에서 구입할 수 있습니다.

하화현과 아오쩌우호 인근 지역에는 리치, 용안, 자몽, 오렌지 등 다양한 과수원이 풍부하여 꽃 자원이 풍부하고, 이는 하화현 양봉 산업 발전에 크게 기여했습니다. 자디엔면 주민들은 오랜 양봉 전통을 바탕으로 소중한 경험을 축적하고 과학 기술의 발전을 접목하여 우수한 품질의 천연 꿀을 생산하고 있습니다. 과거에는 생산된 꿀이 주로 지역 주민들의 수요를 충족하는 데 그쳐 수익성이 낮았습니다.

2010년, 양봉이 꿀 생산에 있어 높은 경제적 효율성, 낮은 투자 비용, 그리고 낮은 위험 부담을 지닌다는 점을 인식한 면 정부는 주민들이 양봉 기술을 배우고 발전시킬 수 있도록 다양한 교육 과정에 참여하도록 장려했습니다. 동시에, 양봉 가구 간의 연계와 상호 지원을 강화하기 위해 1구역에 도안켓 양봉 협동조합을 설립하여 생산 방식을 시장 지향적으로 전환하고 꿀 품질을 향상시켰습니다.

현재 지아디엔(Gia Dien) 마을의 도안켓(Doan Ket) 양봉 협동조합에는 7명의 조합원이 있습니다. 가장 작은 조합원조차도 수십 개의 벌통을 보유하고 있으며, 가장 큰 조합원은 최대 100개의 벌통을 보유하고 있습니다. 협동조합의 주요 생산품은 계절 꽃꿀과 혼합 꽃꿀입니다.

협동조합의 오랜 양봉가들의 경험에 따르면, 꿀을 가장 잘 수확할 수 있는 시기는 보통 매년 3월부터 5월 말까지입니다. 따라서 지아 디엔의 양봉가들은 마을 내 과수원에서 벌들이 꽃가루를 모으고 꿀을 ​​만들도록 하는 것 외에도, 인근 마을과 지역의 과수원과 농장으로 벌통을 옮기기도 합니다. 덕분에 벌들은 항상 최적의 꽃가루 공급원을 찾을 수 있어, 꿀의 품질은 언제나 자연적이고 순수합니다.

양봉 협동조합의 양봉가들은 꿀을 수확하는 과정에서 밀봉된 벌집만 사용합니다. 이는 꿀이 숙성되어 적절한 농도를 갖고, 신맛이 나지 않고 달콤한 맛을 내도록 보장하기 위함입니다. 양봉가는 특수 도구를 사용하여 각 벌집의 밀봉층을 제거하여 부드럽고 진한 꿀이 흘러나오도록 합니다. 그런 다음 벌집을 원심분리기에 넣어 꿀을 추출하고, 추출된 꿀은 위생적으로 병에 담아 장기간 보관합니다.

꿀 채취부터 병입까지 전 과정에 걸쳐 모든 장비를 살균 처리하여 식품 안전 및 위생 규정을 준수합니다. 이를 통해 "후옹 응안 닷 토" 브랜드 꿀은 장기간 보관 후에도 특유의 점도와 단맛을 유지하고 결정화되지 않아 변함없는 품질을 보장합니다. 또한, 협동조합은 계절과 개화 시기에 따라 꿀 가격을 리터당 15만~20만 VND로 책정하고 있습니다.

OCOP 프로그램의 가장 큰 목표가 지역의 장점과 강점을 살려 특색 있는 제품을 개발하는 것임을 인식하고, 도안켓 양봉협동조합은 "흐엉 응안 닷 토" 꿀의 브랜드를 구축하고 가치를 높이기 위해 지방 정부와 협력하여 정보 채널과 소셜 미디어를 통한 홍보 및 광고를 강화하고 소비자에게 제품을 더욱 가까이 다가가게 했습니다. 그 결과, 지아디엔 면의 "흐엉 응안 닷 토" 꿀은 도내 및 도외의 농산물 직판장, 건강식품점, 주요 시장 등에서도 판매되고 있습니다.

도안켓 양봉협동조합의 응우옌 반 키 조합장은 “양봉은 전적으로 자연 자원을 활용하여 안정적인 수입원을 제공합니다. 협동조합은 매달 정기 회의를 열어 양봉 경험을 공유하고 꿀 제품의 품질을 향상시키며 증가하는 소비자 수요에 부응하기 위해 노력하고 있습니다. 앞으로도 조합원들은 양봉 및 수확 기술을 지속적으로 배우고 개선하며, 더 많은 기계에 투자하고, 제품 품질을 높이고, 신규 조합원을 모집하여 벌통 수를 늘리고, 화빈, 옌바이, 뚜옌꽝 등 인근 지역으로 시장을 확대해 나갈 것입니다.”라고 말했습니다.

지아디엔 면 도안켓 양봉협동조합의 "조상의 땅의 향기" 꿀 제품을 비롯한 하화 지역의 꿀 제품들은 점차 높은 품질로 소비자들에게 브랜드 이미지를 구축해 왔습니다. 양봉의 성공을 바탕으로 하화현은 앞으로도 주민들이 구릉지와 삼림 지대의 이점을 활용하여 벌집을 늘리고, 과학적이고 기술적인 방법을 적용하여 벌집을 관리 및 발전시키고, 꿀을 비롯한 양봉 제품을 생산하도록 장려할 것입니다. 또한 생산 대출을 지원하여 생계를 창출하고, 고용 문제를 해결하며, 주민들의 소득 증대를 도모할 것입니다.

투장

출처: https://baophutho.vn/huong-ngan-dat-to-216647.htm