한국 작가 50명이 하노이 항바이 거리 XNUMX번지에 위치한 포코이호이(Pho Khoi Hoi) 레스토랑을 방문했습니다. 이들은 박항서 감독의 익숙한 주소에 놀랐고, 식당의 음식 맛에 반했다.
최근 가수 김민석(멜로망스)과 배우 박재민이 하노이 옛거리에서 쌀국수를 먹으며 뜨거운 국물 한 그릇까지 들이켜며 계속 맛있다고 칭찬하는 영상이 소셜네트워크서비스(SNS)에서 화제를 모으고 있다.
조사에 따르면 이 영상은 KBS가 제작한 한국 리얼리티 TV쇼 '배틀트립'의 한 에피소드에서 잘라낸 것입니다. 두 한국 남자 스타가 방문한 곳은 풍흥 교차로 항바이 거리 50번지에 위치한 코이호이포(Khoi Hoi pho) 식당이다.
한국 리얼리티 TV 쇼 – 배틀트립(Battle Trip)에서 찍은 이미지
이 쌀국수 레스토랑은 오픈한 지 30년이 넘었으며 많은 손님들에게 친숙한 주소입니다. 식당에 도착하자 가수 김민석은 벽에 박항서 감독의 사진이 많이 걸려 있어 깜짝 놀랐다.
“현지인들에게만 인기 있는 식당이에요. 그런데 박 감독이 즐기러 오면서 한국 관광객들에게 식당이 매력적으로 변했다”고 말했다.
박항서 코치의 이미지가 포코이 레스토랑에 엄숙하게 걸려있습니다. 사진: 배틀트립
쌀국수 식당에서는 가수 김민석과 배우 박재민이 와인 소스를 곁들인 쇠고기 쌀국수를 즐겼다. 이 쌀국수 요리는 한국의 베트남 음식점에서는 인기가 없습니다. 전통적인 쌀국수와 달리 와인 소스를 곁들인 쌀국수는 적갈색의 물결 모양 국물에 계피, 아니스, 카다몬 향이 나고 은은한 와인 향이 난다. 쇠고기는 적갈색으로 부드럽고 달콤하며, 힘줄이 건조하지 않고 약간의 식감이 있습니다.
한국에서 온 경험 많은 두 분이 쌀국수가 맛있다고 극찬했습니다. 가수 김민석은 식사를 마친 후에도 맛을 비교하기 위해 이 식당의 명물 우육면 한 그릇을 주문했다.
배우 박재민은 베트남 전통 쌀국수는 잔잔한 발라드 같고, 소스가 톡톡 튀는 쌀국수는 생동감 넘치고 매력적인 R&B 음악 같다고 말했다.
3년 2024월 VietNamNet 신문과 공유한 포코이 레스토랑 대표는 이 레스토랑이 매일 1.000~1.600그릇을 판매한다고 말했습니다. 이 식당의 브랜드를 구성하는 쌀국수 요리는 핵심 쌀국수와 바삭한 쌀국수입니다.
여기에 속살을 얇게 썰어 육수에 재빠르게 데쳐 바삭하면서도 부드러움과 달콤함, 쇠고기의 풍미가 풍부하다. 비듬 요리는 노란색이 아름답고, 아삭아삭하고, 고기가 단단하지만 전혀 질기지 않습니다. 모두 가게의 매우 정교한 비밀 덕분입니다.
포 코이(Pho Khoi)는 많은 하노이 식당들에게 친숙한 주소입니다. 사진: Xuan Quy
바삭한 양동이는 꼼꼼하게 준비되어 있으며 끓는 시간은 약 3시간 정도 걸립니다. 육수 냄비를 20시간 이상 끓입니다. 매장 영업시간은 오전 6시부터 오후 21시까지이며, 피크타임은 오전 9시부터 오후 14시까지다.
또한 한국 리얼리티 TV 프로그램인 배틀트립에서 가수 김민석은 바씬 찹쌀 가게(밧단-항보-툭박-항티엑 교차로)에서 비빔국수를 즐겼습니다. 강낭콩, 블랙 젤리, 진주, 잘게 썬 코코넛 등 맛있는 재료가 듬뿍 들어간 30.000만 VND의 가격에 차 한잔에 매우 만족했다.
