고객들이 클립을 보러 온다

이것은 응우옌 황 응아이 리(24세, 호치민시 7군 거주) 씨와 호 후이 황(23세) 씨의 창업 스토리입니다. 두 사람은 직장을 그만둔 뒤, 구운 쌀 종이 롤과 태국식 닭발이라는 두 가지 요리를 판매하는 간식 카트를 함께 열기로 했습니다. 그들은 소셜 네트워크에 창업 스토리를 공유한 덕분에 예상치 못한 지원을 받았습니다.

사랑에 빠진 커플이 함께 사업을 시작하다

호앙사 거리(호치민시 1군)에 위치한 응아이 리 씨와 후이 호앙 씨의 푸드카트는 간소하고 깔끔하게 꾸며져 있습니다. 오후 4시 30분에 오픈하는데, 오후 4시 15분에 갔을 때 3~4명의 손님이 기다리고 있었어요.

이곳에서는 구운 쌀 종이에 타마린드 생선 소스를 곁들인 요리와 태국식 소스를 곁들인 닭발 요리 두 가지만 판매합니다. 그들의 말에 따르면, 방금 오픈해서 100인분 정도의 소량만 준비했다고 합니다. 2시간도 안 되어 매진되었습니다.

많은 식당 손님이 줄을 서서 인내심을 가지고 기다렸습니다.

커플 세일.

늦게 도착한 사람들 중 다수는 빈손으로 집에 돌아가야 했습니다. "게으른 게 아니라, 할 수 없어서 매일 라이스페이퍼 50인분, 타이소스 닭발 50인분밖에 못 만들어요. 멀리서 오시는 손님들이 많이 오셔서 아무것도 못 사시는 것도 너무 속상해요." 리는 속마음을 털어놓았다. 이 레스토랑의 타마린드 소스를 곁들인 구운 쌀 종이 요리는 30,000 VND와 40,000 VND입니다.

태국식 닭발 소스는 50,000동과 70,000동입니다. 나는 각 요리를 빨리 주문해서 먹었다. 구운 쌀 종이를 둥글게 말아서 만든 음식으로, 다진 돼지고기, 당근, 카사바, 목이버섯 등을 넣어 만듭니다. 달콤하고 신맛이 나는 타마린드 생선 소스와 어린 망고를 곁들여 제공합니다. 태국식 닭발 소스는 고객이 주문한 후 황 씨가 뼈 없는 닭발, 풋망고, 어린망고, 레몬그라스, 라임을 넣고 만듭니다. 호앙 씨는 "두 요리 모두 매일 신선한 재료로 준비됩니다"라고 말했습니다.

이 레스토랑은 깔끔하고 깨끗한 분위기로 좋은 평가를 받고 있습니다.

기자의 관찰에 따르면, 작업은 느렸지만 두 분의 협력이 좋았고, 매우 열정적인 태도를 보여주셔서 고객들이 오랜 시간 기다려도 짜증내지 않았다고 합니다. 그들은 쉬는 시간 없이 끊임없이 일했고, 가끔은 고객에게 "잠깐만 기다려 주세요"라고 말하곤 했습니다. 이 두 가지 요리를 판매하기로 한 이유를 묻자 황 씨는 "구운 쌀 종이는 이 도시 사람들에게는 여전히 꽤 생소한 것 같아요."라고 답했다.

호치민시에서는 이 요리를 파는 곳이 많지 않은 것 같아서 이 요리를 선택했습니다. 게다가 리의 어머니가 이 두 가지 요리를 매우 잘 만드셨기 때문에 리도 어머니로부터 요리법을 전수받아 자신 있게 사업을 시작하게 되었습니다. 리의 가족은 고향에서 태국식 소스를 곁들인 닭발과 구운 쌀 종이를 팔았는데, 식당 손님들에게 매우 인기가 많았다고 알려져 있습니다.

탄땀 씨(호치민시, 푸년구)는 음식을 기다리며 줄을 서 있습니다. 저는 여기서 3번 식사했습니다. "여기서 구운 라이스페이퍼 롤 먹는 거 정말 좋아해요. 롤 하나하나가 크고 맛있거든요. 며칠 전에 지나가다가 사람들이 많이 기다리고 있는 걸 보고 궁금해서 잠깐 들러서 먹어봤는데, 먹고 나서 완전히 빠져버렸어요."라고 손님이 말했다.

꿈을 위해 살아라

"저는 '자신의 꿈을 스스로 이루지 않으면 다른 사람이 당신을 고용해 자신의 꿈을 이루게 할 것'이라는 말을 읽었습니다. "제 꿈을 위해 살아야 할 것 같아요. 제 꿈을 실현하기 위해 살아야 하고, 제가 얼마나 멀리 갈 수 있는지 보기 위해 살아야 해요. 그래서 우리 추베오 간식 카트가 탄생한 거예요." 리는 속마음을 털어놓았다.

그들은 매일 친구에게 거래 과정을 녹화해 소셜 네트워크 TikTok에 게시해 달라고 부탁합니다. 수십만 뷰가 넘는 영상 덕분에 비오 삼촌의 푸드트럭이 더 널리 알려지게 되었습니다. "저희를 지지해 주시는 건 바로 저희의 스타트업 스토리라고 생각해요. 처음에는 사람들이 음식을 맛보러 온 게 아니라, 저희를 응원하고 저희의 스타트업 여정을 계속할 힘을 주고 싶어서 찾아와 주셨어요. 정말 감사하게 생각해요." 리는 이렇게 말했습니다.

"빈찬과 투득 지역의 많은 고객이 온라인 클립 덕분에 우리를 찾아옵니다." 레스토랑에서 가장 어려운 점은 경험이에요. 두 사람 모두 아직 젊은 나이라 사업을 시작할 때 사업장, 자본, 인력 등의 측면에서 어려움을 겪었습니다. 그들은 사업을 시작하는 것은 위험하고 피곤하지만, 제약받지 않고 자신이 원하는 것을 할 수 있는 자유가 있다고 말했습니다. 현재 리 여사는 전자상거래 플랫폼에서 패션 사업도 하고 있습니다.

누 꾸인 씨(29세, 빈탄구)는 식당에서 닭발을 사서 소셜 미디어에 공유된 영상을 보고 이 식당에 왔다고 말했습니다. "오늘 집에 가서 음식이 맛있다고 하면, 다시 와서 두 분을 응원할게요. 두 분 모두 열정적이고, 귀엽고, 음식도 깔끔하게 나오거든요. 저는 이런 식으로 사업을 시작하는 젊은이들을 항상 응원하고 싶어요."라고 그녀는 말했다.

하루에 100개 정도 팔아요.

리 여사는 두 가지 일을 동시에 하면 많은 사람들이 그녀를 일 중독자라고 부른다고 말했습니다. "그 말을 듣고 나니 슬프지 않아요. 제가 할 수 있는 게 많으면 좋은 거잖아요? 저는 결승선에서 태어난 게 아니니까 남들보다 더 열심히 노력해야죠." 그녀는 이렇게 말했다.

가까운 미래에 고객의 요구에 신속하게 부응하기 위해 더 많은 인력을 확보할 것이라고 밝혔습니다. 두 사람 모두 베트남의 모든 지방과 도시에 레스토랑의 맛을 알리고 싶어합니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/xe-do-an-vat-moi-mo-cua-cap-doi-o-tphcm-khach-tim-den-nho-xem-clip-185231014084850678.htm