고객들은 영상을 보러 옵니다.

이 이야기는 호치민시 7군에 거주하는 응우옌 호앙 응아이 리(24세)와 호 후이 호앙(23세)의 창업 스토리입니다. 두 사람은 직장을 그만두고 구운 라이스페이퍼롤과 태국식 닭발 두 가지 간식을 파는 푸드 트럭을 열기로 했습니다. 소셜 미디어에 창업 스토리를 공유한 덕분에 예상치 못한 큰 호응을 얻게 되었습니다.

그 부부는 함께 사업을 시작했다.

호치민시 1군 호앙사 거리에 위치한 응아이 리 씨와 후이 호앙 씨가 운영하는 이 푸드 트럭은 소박하고 깔끔하게 꾸며져 있습니다. 오후 4시 30분에 문을 열지만, 제가 4시 15분에 방문했을 때는 이미 3~4명의 손님이 기다리고 있었습니다.

이곳에서는 타마린드 소스를 곁들인 라이스페이퍼 롤과 태국식 닭발, 이렇게 두 가지 메뉴만 판매합니다. 가게 측에 따르면, 개업한 지 얼마 되지 않아 100인분 정도만 소량 준비했는데, 두 시간도 안 되어 모두 팔렸다고 합니다.

많은 손님들이 줄을 서서 patiently 기다렸다.

부부가 주최한 판매 행사.

늦게 온 많은 손님들은 빈손으로 돌아가야 했다. "저희가 게을러서가 아니라, 충분한 양을 만들 수 없어서 매일 구운 라이스페이퍼롤 50인분과 태국식 닭발 50인분 정도밖에 준비할 수 없어요. 멀리서 오신 손님들이 아무것도 사지 못하고 돌아가시는 걸 보면 정말 안타깝습니다."라고 리 씨는 털어놓았다. 이 가게에서 판매하는 타마린드 소스를 곁들인 구운 라이스페이퍼롤은 3만 동, 태국식 닭발찜은 4만 동이다.

태국식 닭발은 5만 VND와 7만 VND였습니다. 저는 재빨리 각각 한 접시씩 주문해서 맛보았습니다. 라이스페이퍼로 만든 닭발은 다진 돼지고기, 당근, 카사바, 목이버섯을 넣고 둥글게 말아져 있었습니다. 새콤달콤한 타마린드 피시 소스와 덜 익은 망고가 함께 나왔습니다. 태국식 닭발은 황 씨가 손님 주문을 받은 후 직접 만들어 주었는데, 뼈 없는 닭발, 스타프루트, 덜 익은 망고, 레몬그라스가 들어 있었습니다. 황 씨는 "두 요리 모두 매일 신선한 재료로 만듭니다."라고 말했습니다.

이 식당은 깔끔하고 정돈된 분위기로 높은 점수를 받았습니다.

저희가 관찰한 바에 따르면, 부부는 일 처리가 느리긴 하지만 협력도 잘하고 열정적이어서 손님들이 오래 기다려도 짜증을 내지 않았습니다. 쉬지 않고 계속 일하면서 가끔씩 손님들에게 "잠시만 기다려주세요, 손님"이라고 말했습니다. 왜 이 두 가지 메뉴를 선택해서 파는지 묻자, 황 씨는 "이 도시 사람들에게는 구운 라이스페이퍼롤이 아직 생소한 음식인 것 같아서요."라고 답했습니다.

"호치민시에서 이런 음식을 파는 곳이 많지 않다는 걸 알게 돼서 이 요리를 선택했어요. 게다가 리의 어머니께서 이 두 가지 요리를 정말 잘 만드시고, 리에게 레시피를 전수해 주셔서 자신감을 얻고 사업을 시작할 수 있었죠." 리의 가족은 예전에 고향에서 태국식 닭발과 구운 라이스페이퍼롤을 팔아 손님들에게 큰 인기를 얻었던 것으로 알려져 있다.

탄땀 씨(호치민시 푸뉴안구)는 음식을 기다리며 줄을 서 있습니다. 그녀는 이곳에서 세 번째 식사를 했습니다. "여기 구운 라이스페이퍼 롤을 정말 좋아해요. 롤 하나하나가 크고 맛있어요. 얼마 전 지나가다가 사람들이 줄 서서 기다리는 걸 보고 궁금해서 한번 먹어봤는데, 그 이후로 계속 단골이 됐어요."라고 손님은 말했습니다.

꿈을 위해 사세요.

"예전에 '자신의 꿈을 스스로 이루지 않으면 다른 사람이 당신을 고용해서 그들의 꿈을 이루게 할 것이다'라는 글을 읽은 적이 있어요. 저는 제 꿈을 위해, 꿈을 실현하기 위해 살아가면서 제가 어디까지 갈 수 있는지 보고 싶었어요. 그래서 저희 '엉클 베오' 간식 카트가 탄생하게 된 거죠."라고 리는 말했다.

부부는 매일 친구에게 부탁해 판매 과정 전체를 촬영하고 틱톡에 올립니다. 수십만 회의 조회수를 기록한 이 영상들 덕분에 엉클 비오 푸드트럭은 더욱 널리 알려지게 되었습니다. "저희가 이렇게 인기를 얻은 이유는 창업 스토리가 큰 역할을 했다고 생각해요. 처음에는 사람들이 음식을 먹으러 온 게 아니라, 저희의 창업 여정을 응원하고 격려해주려고 찾아왔어요. 정말 감사하게 생각해요."라고 리는 말했습니다.

"빈찬과 투득 지역의 많은 고객들이 온라인에서 본 영상을 통해 저희 가게를 찾아주셨어요." 가게를 운영하면서 가장 큰 어려움은 경험 부족이었습니다. 두 사람 모두 아직 젊기 때문에 창업 초기에는 점포, 자본, 인력 확보에 어려움을 겪었습니다. 창업은 위험하고 힘들지만, 제약 없이 하고 싶은 일을 할 수 있는 자유를 준다고 입을 모았습니다. 현재 리는 전자상거래 플랫폼에서 패션 사업도 운영하고 있습니다.

빈탄현에 사는 29세의 누 꾸인 씨는 노점에서 닭발 한 접시를 사면서 소셜 미디어에 올라온 영상을 보고 찾아왔다고 말했다. "오늘 먹어보고 맛있으면 다음에 또 와서 두 분을 응원할 거예요. 두 분 다 너무 열정적이고 친절하시고, 음식도 깔끔하게 차려져 나와서 좋았어요. 저는 항상 이런 젊은 사업가들을 응원하고 싶어요."라고 그녀는 말했다.

저희는 하루에 약 100상자 정도 판매합니다.

라이는 두 가지 일을 동시에 하는 자신을 보고 많은 사람들이 워커홀릭이라고 불렀다고 말했다. "그런 말을 들었을 때 기분 나쁘지 않았어요. 여러 가지 일을 할 수 있다는 건 제가 능력이 있다는 뜻이잖아요? 저는 금수저를 물고 태어나지 않았기 때문에 남들보다 더 열심히 일해야 해요."라고 그녀는 말했다.

앞으로 고객 수요를 충족하기 위해 직원을 더 고용할 계획이라고 밝혔습니다. 두 사람 모두 자신들의 레스토랑 음식 맛을 베트남 전역의 지방과 도시에 알리고 싶다는 희망을 갖고 있습니다.

출처 링크: https://thanhnien.vn/xe-do-an-vat-moi-mo-cua-cap-doi-o-tphcm-khach-tim-den-nho-xem-clip-185231014084850678.htm