트리톤 '찔린 파파야 샐러드' 길을 탐험해보세요

안장성(An Giang Province)의 트리톤(Tri Ton) 마을은 푸른 산과 광활한 논이 어우러진 아름다운 풍경뿐만 아니라, 현지 음식 또한 관광객을 끌어들이는 매력 포인트입니다. 바이 누이(Bay Nui) 지역의 크메르족이 만든 전통 음식은 그 매력적인 맛으로 멀리서도 많은 사람들의 미각을 사로잡았습니다. 그중에서도 프놈피(Phnom Pi) 마을로 가는 길에 있는 파파야 샐러드를 빼놓을 수 없습니다.

매력적인 으깬 파파야 샐러드는 프놈피 햄릿 거리에 있는 많은 상점에서 판매됩니다.

많은 관광객들이 칠산 지역 의 음식은 언제나 그 자체로 가치가 있으며 잊을 수 없는 인상을 남긴다고 단언합니다. 이곳 사람들은 단순히 즐거움을 위한 요리를 넘어, 정성과 환대를 담아내고, 자연에서 얻은 재료를 활용하여 매력적인 요리를 만들어내기 때문입니다.

이 도로에는 으깬 파파야 샐러드를 파는 가게가 늘어서 있어 흥미로운 이름이 붙었습니다.

프놈피 마을의 작은 길에는 파파야 샐러드를 맛보고 싶어 하는 관광객들의 요구에 따라 생겨난 많은 식당들이 있습니다. 500m도 채 되지 않는 짧은 길에는 10곳이 넘는 파파야 샐러드 가게가 빽빽하게 늘어서 있습니다. 그래서 지역 주민과 관광객들은 이 길을 "파파야 샐러드 로드"라고 부릅니다.

간단한 요리지만 트리톤에 오는 많은 손님의 입맛을 사로잡습니다.

화려하지도, 과하지도 않은 이 요리는 기름진 오리알, 바삭하게 썬 파파야 등 간단한 재료의 조합으로 손님들을 사로잡았습니다. 칠리와 레몬의 적당한 새콤달콤한 맛, 그리고 새우 페이스트의 향이 미각을 깨워줍니다. 샐러드는 녹색, 빨간색, 노란색, 보라색 등 다채로운 재료의 조화 덕분에 시선을 사로잡습니다.

이렇게 많은 수의 레스토랑이 모여 있는 만큼, 각 레스토랑은 가공 방식에서 자신만의 비법으로 경쟁하며 고객들에게 다양하고 풍부한 맛을 선사합니다. 그중에서도 미식가들에게 절대 빼놓을 수 없는 "좌표"가 된 세 곳의 레스토랑은 김신, 리나, 라티입니다.

각 레스토랑마다 고객을 유지하기 위한 비결이 있습니다.

김신 파파야 샐러드 레스토랑에 들르면 파파야 샐러드 외에도 구운 쇠고기, 구운 닭발, 추크 잎에 삶은 향긋한 달팽이 등 다른 반찬도 즐길 수 있습니다.

레스토랑은 꽤 심플하고, 웨이터들은 친절하며, 샐러드 한 접시 가격은 2만 동부터 시작합니다. 가격도 저렴하고, 다양한 요리를 맛보며 독특한 맛을 경험할 수 있어 한 번 방문한 사람들은 다시 찾고 싶어합니다.

멀지 않은 곳에 라시 레스토랑이 있는데, 파파야 샐러드는 양념이 잘 되어 있고, 생선 소스는 능숙하게 조절되어 살짝 달콤하고... 전체적으로 조화로운 맛을 만들어내며, 거칠지 않습니다.

으깬 파파야 샐러드와 함께 제공되는 반찬도 마찬가지로 매력적입니다.

샐러드의 하이라이트는 기름지고 향긋하며 독특한 오리알입니다. 바삭한 파파야 샐러드는 구운 소고기 꼬치와 함께 제공되는데, 향과 색깔을 더욱 돋보이게 하는 주요 향신료는 팜슈가입니다. 구운 소고기 꼬치는 매력적이고 윤기 나는 색깔을 자랑하며, 현지인들이 직접 키운 소고기를 사용하여 손님들이 신선하게 즐길 수 있도록 합니다.

리나 레스토랑은 최근 몇 년간 가장 인기 있는 레스토랑 중 하나입니다. 맛은 물론, 사장님의 친절하고 능숙한 서비스로 손님들의 마음을 따뜻하게 합니다. 샐러드는 외관과 품질 모두에서 "점수"를 받았으며, 넓고 쾌적한 공간은 트리톤에 올 때마다 멀리서 찾아오는 손님들의 만남의 장소가 됩니다.

"안장에갈 기회가 있을 때마다 트리톤에 들러 으깬 파파야 샐러드를 먹어요. 다른 곳과 헷갈릴 수 없는 독특한 맛이거든요. 가격도 꽤 저렴해요. 거의 모든 식당이 소셜 미디어에서 핫플레이스가 되어서 주말이면 꽤 붐비죠. 그래도 음식이 맛있어서 인내심을 가지고 기다리고 있어요." 닥락성에 사는 타오 씨는 이렇게 말했다.

기사 및 사진: KIEU TRANG - NHU HUYNH

출처: https://baoangiang.com.vn/kham-pha-con-duong-goi-du-du-dam-tri-ton-a466166.html