2018년, 호앙 씨는 커피 가공 및 수출 분야의 대기업인 푸신 손라 주식회사에서 근무했습니다. 약 6년간의 근무 경험을 통해 생산 기술, 가공, 품질 관리, 시장 수요 파악 등에서 귀중한 경험을 쌓았습니다. 하지만 그의 가장 큰 열망은 손라 커피 본연의 풍미를 담은 깨끗한 제품을 직접 생산하는 것입니다.
2023년 7월, 호앙 씨는 "한 마을, 한 경제 모델" 프로그램에 참여했습니다. 그는 여러 가구를 모아 11명의 초기 조합원으로 상나떼 마을 농업 협동조합을 설립했습니다. 이 협동조합의 목표는 깨끗한 커피를 함께 생산하는 것뿐만 아니라 브랜드를 구축하고, 제품을 포장하고, 안정적인 판로를 찾는 것입니다.
2024년 3월 공식적으로 사업을 시작한 그는 협동조합의 생산과 경영에 모든 시간과 노력을 쏟았습니다. 가족 소유의 기존 커피 농장 2헥타르 이상을 활용하여, 황 씨는 지속 가능한 농업 모델을 과감하게 도입했습니다. 과일나무를 혼작하여 그늘을 제공하고 병충해를 줄이며 토양 수분을 유지하는 한편, 화학 비료 대신 유기 비료만을 사용하여 투입 비용을 절감하고 커피나무의 품질과 장기적인 성장을 보장했습니다. 현재 협동조합은 18명의 조합원으로 성장했으며, 30헥타르 규모의 커피 농장을 운영하며, 친환경적인 생산 공정을 따르고 유기 비료만을 사용하며, 잘 익은 열매만을 수확하여 품질을 보장하고 있습니다.
협동조합의 커피 가공 과정에 대해 캄 반 호앙 씨는 다음과 같이 설명했습니다. "수확 후 커피는 세척, 껍질 제거, 자연 발효 과정을 거친 후 불순물 제거를 위해 온실 내 망사 건조대에 널어 말립니다. 그런 다음, 현대적인 기계 시스템을 사용하여 향과 특유의 풍미를 보존하면서 볶고 분쇄합니다. 제품은 포장, 라벨 부착 및 판매 과정을 거쳐 품질에 대한 고객들의 높은 평가를 받으며 신뢰를 구축하고 경쟁 우위를 확보하고 있습니다. 협동조합은 현재 도내뿐 아니라 주요 도시로 시장을 확대하고 있습니다. 협동조합의 연간 매출은 약 80억 VND에 달하며, 조합원들은 연간 4억~6억 VND의 소득을 올리고 있습니다."
치앙마이 면 인민위원회 위원장인 응우옌 하이 손 씨는 다음과 같이 평가했습니다. "깜 반 호앙 씨가 이끄는 상나뜨레 농업 협동조합의 모델은 지역 커피의 부가가치를 높일 뿐만 아니라, 분산되고 소규모 생산 방식에서 연계 생산 및 브랜드 구축 방식으로 생산 방식을 전환하는 데 기여하고 있습니다. 이는 우리 면이 장려하고 앞으로도 계속 지원할 지속 가능한 방향입니다."
초기 성공을 원동력으로 삼아, 캄 반 호앙 회장은 역동적이고 창의적인 협동조합 리더로서의 역할을 지속적으로 수행하며 커피 생산, 가공, 소비 사슬을 확장하고, 농민들의 번영을 돕고, 지역 커피의 풍미를 더 넓은 시장에 알리고 있습니다.
출처: https://baosonla.vn/guong-sang-ban-lang/khoi-nghiep-tu-trong-cay-ca-phe-UjcUGxuHR.html
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