일본의 쌀 위기: 베트남은 무엇을 배울 수 있을까?

2025년 3월, 도쿄의 쌀 가격은 작년 같은 기간에 비해 약 90%나 급등했는데, 이러한 급등으로 일본의 소비자뿐만 아니라 정책 입안자들도 식량 안보와 경제적 안정에 대해 우려를 표명했습니다. 이는 소비자물가지수(CPI)뿐만 아니라 일본의 인플레이션에도 광범위한 영향을 미쳤습니다. 아래 기사에서는 이러한 가격 상승의 원인을 분석하고, 일본 경제에 미치는 영향을 평가하며, 베트남 식품 시장에 대한 교훈을 도출해 보겠습니다.

2025년 3월, 도쿄의 쌀 가격은 작년 같은 기간에 비해 약 90% 급등했습니다. 삽화

도쿄 쌀 가격 급등 이유

2025년 3월 도쿄의 쌀 가격이 급등한 이유는 크게 네 가지로 설명할 수 있다.

첫째 , 악천후로 인한 수확량 감소: 쌀 부족의 주요 원인 중 하나는 기후 변화입니다. 2023년 여름, 일본은 역대 최고 기온을 기록했는데, 6월부터 8월까지의 평균 기온은 1991~2000년 평균보다 약 1.76°C 높았습니다. 이로 인해 니가타, 아키타 등 주요 쌀 생산지에서는 쌀 수확량이 감소했고, 쌀 품질이 심각하게 저하되었습니다.

구체적으로 니가타현에서는 2023년에 1급 품질의 고시히카리 쌀 생산량이 전체의 5%에 불과할 것으로 예상되는데, 이는 전년의 80%에 비해 크게 감소한 수치입니다. 또한, 카미모미 마을의 농부들은 비정상적으로 높은 기온으로 인해 쌀알의 수분 함량이 감소하여 쌀알이 작고 얇아지고 품질에 영향을 미쳤다고 말했습니다.

이러한 변화는 생산성에 영향을 미쳐 공급 감소와 시장 가격 상승을 초래할 뿐만 아니라 쌀의 품질 저하로 이어집니다. 이에 대응하여 일본 정부는 쌀을 비축하고 농부들에게 기후 변화에 대처하기 위해 내열성 쌀 품종으로 전환하도록 장려했습니다.

둘째, 관광 수요 증가: 코로나19 팬데믹 이후 관광 산업이 크게 회복되면서 일본을 방문하는 외국인 관광객이 크게 늘어났고, 이로 인해 레스토랑과 음식 서비스 시설의 쌀 수요가 증가했습니다. 일본이 입국 제한을 완전히 해제한 이후, 관광 산업은 크게 회복되었습니다.

2024년 3월 일본 시장을 방문한 외국인 관광객 수는 300만 명을 넘어섰고, 1월부터 3월까지의 총 관광 지출도 역대 최고치를 기록했습니다. 구체적으로, 일본은 2023년 8월에 약 216만 명의 외국인 관광객을 맞이했는데, 이는 팬데믹이 발생하기 전인 2019년 같은 기간에 비해 85.6%에 달하는 수치입니다.

셋째, 공급망의 비축과 투기: 무시할 수 없는 요소 중 하나는 쌀 공급망의 투기입니다. 유통업체와 소매업체는 가격 상승을 예상하여 상품을 보류해 왔습니다. 이로 인해 인위적인 쌀 부족 현상이 발생하여 쌀 생산량이 크게 감소하지 않았음에도 불구하고 쌀 가격이 상승했습니다. 이런 추측 때문에 부족 현상이 더욱 심각해졌습니다.

공급망에서의 사재기와 투기 역시 쌀 가격 급등의 원인입니다. 삽화

넷째, 경작지 면적 축소 정책: 마이니치 신문(일본)에 따르면, 일본 농림수산성 전 관료이자 캐논 글로벌 연구소 연구실장인 야마시타 가즈히토 씨는 쌀 부족의 근본 원인은 경작지 면적 축소 정책, 즉 경작 가능한 토지의 양을 줄이는 데 있다고 밝혔습니다.

토지 이용 감축 정책에 따라 쌀 생산을 줄여 시장 가격을 올렸고, 정부는 쌀 농가가 밀이나 콩 등 다른 작물로 전환하도록 보조금을 지급했습니다. 이 정책은 토요타와 일본 자동차 산업을 성공으로 이끈 "적시 생산" 문화에서 유래하여 50년 이상 이어져 왔습니다.

일본의 CPI와 인플레이션에 미치는 영향

쌀 가격의 급격한 상승은 도쿄의 핵심 CPI 상승에 크게 기여했습니다. 구체적으로 신선식품을 제외한 핵심 CPI는 2025년 3월에 작년 같은 기간에 비해 2.4% 증가하여 시장 평균 예측치인 2.2%를 넘어섰습니다. 이러한 증가는 주로 식품 가격, 특히 쌀 가격의 급등에 기인합니다. 이는 일본은행(BOJ)이 인플레이션을 통제하고 경제 성장을 뒷받침하는 적절한 통화 정책을 유지하는 데 어려움을 겪게 합니다.

세계에서 가장 크고 권위 있는 국제 통신사 중 하나인 로이터에 따르면, 일본의 주식인 쌀 가격이 3월에 92.4%나 상승했는데, 이는 1976년 이후 가장 큰 폭의 상승폭입니다. 이는 가계가 생활비 상승으로 어려움을 겪고 있다는 신호입니다.

서비스 부문 물가 상승률은 2월의 0.6%에서 3월에는 0.8%로 상승했는데, 이는 임대료가 1.1% 상승한 데 따른 것으로, 1994년 이후 가장 높은 연간 상승률입니다.

일본은행은 작년에 10년간의 경기 부양책을 종료하고 1월에 단기 금리를 0.5%로 인상하면서 일본이 2%의 인플레이션 목표를 지속 가능하게 달성할 수 있을 것이라고 밝혔습니다.

일본은행(BOJ) 총재인 우에다 가즈오는 임금 상승이 소비를 계속 뒷받침하고 기업들이 가격을 인상할 수 있게 한다면 BOJ가 금리를 계속 인상할 것이라고 말했습니다. 그렇게 되면 인플레이션이 2% 목표치 내에서 안정적으로 유지될 것입니다.

베트남 오픈레슨

도쿄의 쌀 가격이 급등하면서 일본뿐만 아니라 전 세계 식량 공급망의 잠재적 취약성이 드러났고, 일련의 심각한 식량 안보 및 경제적 결과가 나타났습니다. 이러한 시나리오는 일본과 같은 선진국뿐만 아니라 베트남과 같은 주요 쌀 생산국에도 경각심을 일깨워줍니다. 도쿄에서 얻은 교훈은 실제로 식량 시장의 안정성을 보장하고 앞으로 '쌀 기근'을 피하는 데 적용될 수 있습니다.

첫째 , 기후 위험 예측 및 관리를 강화합니다. 기후 변화는 일본의 쌀 부족을 초래하는 주요 요인이며, 베트남도 이러한 과제에 직면하여 가만히 있을 수 없습니다. 특히 베트남의 주요 벼농사 지역인 메콩 삼각주에서는 염분 침투, 가뭄, 극심한 기상 현상이 점점 더 흔해지고 있습니다.

따라서 베트남은 농부들에게 정보를 제공하고, 비정상적인 상황에 사전에 대응할 수 있도록 돕기 위해 정확하고 시기적절한 날씨 예보 시스템에 투자해야 합니다. 동시에 기후 변화의 영향을 최소화하고 국내 쌀 공급을 보호하기 위해 가뭄, 염분 및 해충에 강한 벼 품종의 개발을 촉진해야 합니다.

둘째, 국가 식량 비축량을 구축하고 효과적으로 관리해야 합니다. 일본의 사례에서 알 수 있듯이 쌀 부족은 생산량 감소뿐 아니라 국가 식량 비축량 부족에서도 비롯됩니다.

이러한 상황을 피하기 위해 베트남은 효과적인 국가 쌀 비축 시스템을 구축하고 유지하여 비상 상황에서도 쌀이 부족해지는 일이 없도록 해야 합니다. 정부는 쌀 가격을 안정시키고 투기와 인위적인 부족을 피하기 위해 비축량을 보충하고 방출하는 투명한 전략을 가져야 합니다. 또한, 시장이 크게 변동할 경우 공급을 신속하게 조절할 수 있는 유연한 유통 시스템을 개발하는 것이 필요합니다.

셋째 , 공급망의 투기와 가격 조작을 통제한다. 일본의 쌀 가격이 급등한 주요 원인 중 하나는 공급망의 투기로 인해 인위적인 부족 현상이 발생하기 때문이다.

베트남은 쌀 가격 조작을 위한 투기와 비축을 방지하기 위해 쌀 거래 활동에 대한 감독과 검사를 강화해야 합니다. 당국은 쌀 시장이 투명하고 공정하게 운영되도록 엄격한 조치를 시행하여 소비자와 농부가 건강에 해로운 관행으로 인해 손실을 입지 않도록 해야 합니다.

넷째 , 수출시장을 다각화하고 가공쌀 제품을 개발한다. 베트남은 세계 최대 쌀 수출국 중 하나이지만, 여전히 생쌀 수출에 크게 의존하고 있다. 이로 인해 베트남 쌀 시장은 세계 가격 변동에 취약해집니다.

이러한 위험을 최소화하기 위해 베트남은 쌀 수출 시장을 다각화하고, 당면, 포, 쌀떡 등의 가공 쌀 제품을 개발해야 합니다. 이는 수출 가치를 높이는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 쌀 원가에 대한 의존도를 낮추고 쌀 산업의 지속 가능한 가치 사슬을 만드는 데에도 도움이 됩니다.

다섯째 , 생산 능력과 제품 품질을 향상시킵니다. 베트남은 쌀 산업의 안정성과 지속 가능한 발전을 유지하기 위해 첨단 생산 기술에 투자하고, 재배 및 수확 후 공정을 개선하여 생산성과 제품 품질을 높여야 합니다.

스마트 비료 사용, 절수형 관개, 환경 보호 등 농업에 새로운 기술을 적용함으로써 베트남은 수출 쌀의 품질을 개선하는 동시에 기후 변화의 영향을 최소화할 수 있습니다. 품질을 개선하면 제품 가치가 높아질 뿐만 아니라, 국제 시장에서 베트남 쌀의 입지를 강화할 수 있습니다.

도쿄에서 쌀 가격이 급등한 것은 베트남이 쌀 공급망을 효과적으로 관리하고 국가 식량 안보를 보장하는 것이 중요하다는 중요한 경고입니다. 일본의 경험을 배우고 적절한 조치를 적용하는 것은 베트남이 안정적인 식량 시장을 유지하고, 소비자와 농부의 이익을 보호하며, 지속 가능하고 발전된 농업 경제를 구축하는 데 도움이 될 것입니다.

탄탄

출처: https://congthuong.vn/khung-hoang-gao-o-nhat-ban-viet-nam-hoc-duoc-gi-380986.html