4월 27일 하노이에서 베트남 식품 안전 과학 기술 협회는 국립 식품 안전 관리 연구소와 바딘 제약 기술 주식회사와 협력하여 "식품 안전 위험 관리 및 2023년 식품 안전 행동의 달 대응을 위한 솔루션"이라는 주제로 워크숍을 개최했습니다.
이 워크숍은 식품을 생산, 가공, 거래, 수입, 수출하고 케이터링 서비스를 제공하는 조직과 개인을 대상으로 식품 안전 법률에 대한 인식을 높이고 준수 사항을 알리는 것을 목표로 합니다.
워크숍에서 제공된 정보에 따르면, 평균적으로 매년 전국에서 식품 생산 및 유통 시설에 대한 검사를 실시하여 약 30,000건의 위반 사항을 적발합니다. 동시에 약 4,000개 시설에서 원산지 불명 제품, 식품 첨가물, 유통기한이 지난 식품 및 안전하지 않은 식품을 폐기하여 2017~2022년 기간 동안 국가 예산에 최대 500억 VND를 기여했습니다.
보건부 의 식품 위생 및 안전 연례 보고서에 따르면, 전반적으로 안전하지 않은 식품 생산 상황은 여전히 복잡합니다. "더러운" 식품의 생산과 소비는 공중 보건을 위협할 뿐만 아니라 국가의 사회경제적 발전에도 매우 부정적인 영향을 미칩니다. 특히, "더러운" 식품 생산은 식품 산업에 어려움을 초래하고, 불건전한 경쟁을 조장하며, 평판이 좋고 책임감 있는 제조업체에 불공정한 결과를 초래합니다.
베트남 식품안전과학기술협회 회장인 레 반 지앙 박사는 이러한 상황을 방지하기 위해 적절한 관리 방안이 필요하다고 강조합니다. 최근 베트남 식품안전과학기술협회는 소비자 건강에 진정으로 안전한 제품을 인증하고 공표하기 위한 논거를 마련하고 기술적 기준을 제시해 왔습니다.
영어: 보건부 차장 검사관이자 베트남 식품 안전 과학기술 협회 부회장인 Nguyen Van Nhien은 다음과 같이 강조했습니다.식품 안전은 특히 베트남을 포함한 개발도상국에서 세계적으로 중요한 공중 보건 문제입니다.베트남의 식품 안전 관리 시스템은 지역 및 세계와 통합되고 있습니다.모든 단계에서 식품 안전을 보장하는 문제는 점점 더 우려되고 엄격하게 통제됩니다.전형적인 식품 안전 위험은 국회에서 식품 안전법(제5조)에 규정되어 있습니다.식품 안전을 보장하기 위한 법적 요소도 구체적으로 규제됩니다.예를 들어 식품 안전을 보장하기 위한 조건, 식품 생산, 거래 및 공급에서 식품 안전을 보장하기 위한 조건, 광고 및 테스트에 대한 규정, 위험 분석, 식품 안전 사고의 예방, 억제 및 개선, 추적성, 안전하지 않은 식품의 회수 및 취급에 대한 규정...그리고 식품 안전 법률 위반 처리에 대한 규정이 있습니다.
식품 안전 관리에서 검사의 역할에 대해 국가식품안전위생관리원 부원장인 쩐 카오 손 박사는 다음과 같이 말했습니다. 검사는 식품 안전 관리 시스템의 3대 기본 요소 중 하나로, 식품 안전 위험에 대한 증거를 제공합니다. 검사 결과의 품질을 보장하는 것은 중요하며, 검사 과정의 모든 단계에서 철저히 이루어져야 합니다. 식품 오염 위험은 식품 공급망의 어느 단계에서나 발생할 수 있으며, 식품 검사는 식품의 품질과 안전성을 평가하는 데 도움이 됩니다.
워크숍에서는 식품 안전 위험과 위험 관리, 식품 안전을 보장하고 삶의 질과 품종을 개선하는 데 있어 기업의 책임, 식품 안전 위험을 통제하는 데 있어 테스트의 역할, 베트남의 식품 첨가물 관리에 대한 몇 가지 새로운 규정, 식품 안전 위험을 식별하고 관리하는 데 있어 외국 기업의 경험 공유 등에 대한 의견이 논의되었습니다.
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