5자 협력 체계는 팡가시우스 생선이 더 많은 시장에 도달하는 데 도움이 됩니다.

팡가시우스 메기는 메콩델타 지역의 주요 수출품목 중 하나로, 연간 20억 달러 이상의 수익을 창출합니다. 그러나 예측 불가능하고 변동성이 큰 시장 환경 속에서 업계는 생산 구조 개편, 품질 관리 강화, 그리고 '5대 이해관계자' 연계 강화를 통해 부가가치를 높이고 시장을 확대하며 글로벌 브랜드 입지를 구축해야 합니다.

팡가시우스 어묵. 사진: 민히엔

팡가시우스 생선 패티. 사진: 민히엔

급속한 성장에서 얻는 교훈

풍부한 수자원, 오랜 양식 경험, 그리고 기업들의 적극적인 참여라는 자연적 이점 덕분에 안장성 을 비롯한 메콩델타 지역은 중국의 '팡가시우스 중심지'로 자리매김했습니다. 2025년 첫 7개월 동안 팡가시우스 수출액은 12억 달러를 넘어섰으며, 이는 2024년 동기 대비 11% 증가한 수치입니다. 중국과 홍콩은 여전히 ​​최대 소비 시장으로, 수출액의 약 4분의 1을 차지하는 3억 2백만 달러의 수출액을 기록했습니다. 그 외 주요 시장으로는 미국, 유럽연합(EU), 그리고 여러 아시아 국가들이 있습니다.

남비엣 주식회사(Nam Viet Joint Stock Company)의 도안 토이 사장은 “미국, 중국, 유럽연합(EU) 등 주요 시장은 10년 이상 안정적인 상태를 유지해 왔는데, 이는 여전히 발전 가능성이 크다는 것을 보여줍니다. 하지만 업계는 생산과 가공 방식을 더욱 합리적으로 재편하여 ‘과열된 성장’의 전철을 밟지 않도록 해야 합니다.”라고 논평했습니다.

실제로 어가가 오를 때마다 사람들은 양식 면적을 확대하기 위해 몰려들면서 단기간에 과잉 공급이 발생합니다. 2018년 팡가시우스 가격이 kg당 33,000 VND에 달하자 해당 지역의 양식 면적이 2019년 6,250헥타르까지 급증했고, 생산량은 160만 톤을 넘어 과잉 공급 사태를 초래하여 가격 폭락으로 이어졌습니다.

안장성 양식 및 수산물 가공 협회 부회장인 레쭝둥 씨는 "만약 이 지역 전체가 4,500~5,000헥타르의 안정적인 양식 면적과 연간 약 120만~140만 톤의 생산량을 유지한다면 세계 시장의 소비 수요를 충족할 수 있을 것이다. 그렇지 못할 경우 소비 측면에서 많은 어려움에 직면하게 될 것"이라고 경고했다.

급속한 성장의 결과는 어가의 급격한 하락으로 인한 농가 손실 및 파산뿐 아니라 제품 품질에도 악영향을 미칩니다. 대량 생산으로 인해 많은 소규모 농가들이 생산성 향상을 위해 항생제와 화학 물질을 과다 사용하게 되었고, 이는 수출 잠재력과 국제 시장에서 베트남산 팡가시우스의 평판에 악영향을 미치고 있습니다. 호아락 마을 주민인 쩐 반 둥 씨는 "우리는 많은 교훈을 얻었습니다. 무엇보다도 양식 면적 계획을 철저히 준수하고 생산량을 조절하여 과잉 공급을 막아야 합니다. 동시에 업계는 농가들이 품질과 식품 안전을 보장하기 위해 GlobalGAP 및 ASC와 같은 국제 표준을 채택하도록 장려해야 합니다."라고 말했습니다.

수출용 팡가시우스 손질 작업. 사진: 민히엔

메기 수확. 사진: 민히엔

지속가능성을 향한 구조조정

안정적인 발전을 위해서는 팡가시우스 산업이 무분별한 생산에서 계획적인 관리로 전환해야 합니다. 지방 정부, 기업, 그리고 양식업자들은 협력하여 적절한 양식 면적과 생산량을 유지하고 과잉 공급을 방지해야 합니다. 기업들은 시장 수요에 맞춰 제품을 재구성하여, 단순히 생산하는 제품이 아닌 시장의 요구에 부응하는 제품을 판매해야 합니다. 또한, 단순히 냉동 생선 필레를 수출하는 것이 아니라 부가가치를 높이기 위해 첨단 가공 기술에 투자하여 수익성과 경쟁력을 향상시켜야 합니다.

농업인 입장에서는 GlobalGAP 및 ASC와 같은 국제 표준을 준수하는 것이 필수적입니다. 이는 제품 품질을 보장할 뿐만 아니라 수입 시장의 점점 더 엄격해지는 요구 사항을 충족하는 데에도 도움이 됩니다. 또한 비용 관리, 물 절약 기술 적용, 배출량 감축에 집중하는 것도 경제적 , 환경적 효율성을 향상시키는 데 중요한 요소입니다.

농민, 기업, 은행, 과학자, 그리고 국가로 구성된 '5자 연계 모델'은 팡가시우스 산업의 전면적인 구조조정에 핵심적인 역할을 하는 것으로 여겨진다. 레 쭝 둥 씨는 "국가의 역할은 매우 중요하다. 국가는 계획 수립을 주도하고, 시장을 규제하며, 친환경적이고 탄소 배출이 적은 양식 및 가공 모델을 장려하는 '지휘자' 역할을 해야 한다"고 강조했다. 나머지 '당사자'들은 서로 협력해야 한다. 기업은 선제적으로 구매 계약을 체결하고, 은행은 우대 대출을 제공하며, 과학자들은 기술을 이전하고, 농민들은 지속 가능한 생산 방식을 준수해야 한다.

빈쑤엉 면의 농부인 트란 반 뚜안 씨는 "지속 가능한 발전을 위해서는 시즌 초부터 농부와 기업이 생선을 누구에게 판매할지, 그리고 생선의 원산지를 어떻게 추적할지 등을 명확히 규정한 협력 계획을 세워야 합니다."라고 말했습니다.

안장성에 위치한 비엣욱그룹(Viet Uc Group)의 기술자들이 인공 번식을 위해 수컷 메기에서 정액을 채취하고 있다. 사진: 민히엔

협동조합이나 협회에 참여하는 것은 품질 관리에 도움이 될 뿐만 아니라 협상 능력을 향상시켜 과거에 발생했던 '수요 초과 공급' 상황을 방지하는 데에도 도움이 됩니다. 실제로 협회 모델은 매우 효과적인 것으로 입증되었습니다. 동탑성에서는 팡가시우스 양식 농가의 83% 이상이 기업과 협회 계약을 체결했으며, 안장성에서는 이 비율이 87.6%에 달합니다.

변동성이 크고 예측 불가능한 세계 시장 환경 속에서 과거의 교훈과 현실적인 요구는 전통적인 관행의 변화를 필요로 합니다. 농민, 기업, 과학자, 금융기관, 그리고 정부가 협력하여 공통의 비전을 공유할 때 비로소 팡가시우스 산업은 지속 가능한 발전을 이루고 베트남 브랜드의 국제적 위상을 높일 수 있습니다. 연계 강화, 품질 관리, 기술 적용, 그리고 시장 확대는 베트남 팡가시우스가 현재의 위치를 ​​유지할 뿐만 아니라 미래에 더욱 높은 곳으로 도약하는 데 핵심적인 요소입니다.

민히엔

출처: https://baoangiang.com.vn/lien-ket-5-nha-dua-ca-tra-vuon-xa-a427489.html