새우 가치 사슬 연계

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까마우성 의 벼-새우 양식 모델은 2000년에 정립되었으며, 주로 쩐반토이, 우민, 토이빈 지역과 까마우시에 집중되어 있습니다. 현재 까마우성 전체의 벼-새우 양식 면적은 약 35,900헥타르이며, 토이빈 지역 18,000헥타르, 우민 지역 14,900헥타르, 쩐반토이 지역 2,000헥타르, 까이누억 지역 500헥타르, 까마우시 500헥타르로 구성되어 있습니다.

지속 가능한 모델

벼-새우 양식 모델은 여러 가지 장점을 가지고 있습니다. 새우 양식 후 발생하는 폐기물은 벼에 흡수되어 초기 단계에서 사용되는 비료와 살충제의 양을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 벼 수확 후 남은 짚은 분해되어 수생 식물과 동물의 서식지를 만들어 새우의 천연 먹이원이 됩니다. 따라서 이 모델은 생산 비용을 절감하고 생산성을 높여 수익을 증대시키는 데 기여합니다.

지역 주민들은 생산에 기술 발전을 접목하여 고품질 벼 품종(ST 24, ST 25 등)을 재배하고, 벼 재배 시 수컷 왕새우를 혼작하며, 게 양식과 왕새우 양식을 결합하여 단위 면적당 높은 소득을 올리고 있습니다. (사진은 토이빈현 트리룩면 트리룩 벼-새우 협동조합에서 촬영되었습니다.)

최근에는 우기에 벼를 한 번 재배하고 건기에 새우를 한 번 양식하는 윤작 방식 외에도, 수컷 민물새우만 벼에 혼작하거나 게 양식과 새우 양식을 결합하는 등 첨단 기술을 유연하게 적용하여 단위 면적당 높은 소득을 올리고 있다.

많은 도전과 난관

최근 기후 변화와 해수 침입은 벼-새우 양식 모델을 포함한 해당 지역의 농업 생산에 영향을 미쳤습니다.

벼와 새우 양식을 위한 관개 시설에 투자가 이루어졌지만, 여전히 미완성 상태로 남아 있어 특히 외딴 내륙 지역을 중심으로 일부 생산 지역의 용수 공급 및 배수 요건을 충족하지 못하고 있습니다. 건기에는 많은 생산 지역에서 물 부족 현상이 발생하며, 어떤 해에는 장기간의 폭우로 배수가 되지 않아 벼농사가 침수되기도 합니다. 양식업자들이 설계한 새우 양식장은 기상 조건에 따른 생산량 조절과 양식 기간 동안 안정적인 수질 유지를 제대로 보장하지 못하고 있습니다. 통합적인 생산 및 유통 모델의 도입 또한 아직 미흡한 실정입니다. 생산은 여전히 파편화되고 개별적인 형태로 이루어지고 있으며, 은행들은 공급망 참여에 적극적으로 나서지 않고 있습니다.

새우와 쌀을 연계한 이 모델의 경제적 가치와 부가가치를 극대화하기 위해, 해당 지방 정부는 생산 과정에 과학기술 적용을 촉진하는 방안을 제시했습니다. 여기에는 연구기관 및 대학과의 협력, 과학자들의 참여를 통한 선진적이고 적절한 생산 공정 개발, 인증 기준 확보, 그리고 생산과 소비 연계를 신속하게 충족할 수 있도록 기업의 시장 진출 여건 조성 등이 포함됩니다. 해당 지방 정부는 새우와 쌀을 연계한 모델을 통해 생산된 새우를 전 세계 모든 시장에 판매할 수 있도록 국제적 및 다중 인증 기준을 획득하여 부가가치를 높이는 것을 목표로 합니다. 또한, 협동조합, 클럽, 협회, 협동조합 그룹 등을 설립하여 생산 방식을 공동 생산 방식으로 재편할 계획입니다.

해당 지역의 농업 부문은 벼-새우 양식 모델에 적합한 다양한 새우 품종을 개발하기 위해 연구 및 육종 노력을 강화하고 있습니다.

“농민들이 협동조합에 가입하면 작물을 동시에 재배할 수 있어 병충해 관리가 용이해집니다. 종자 및 자재도 저렴한 가격으로 제공받을 수 있고, 생산 효율 향상을 위한 기술 교육 과정도 운영됩니다. 특히, 대량 생산 덕분에 장기 계약 체결이 더 수월합니다.”라고 토이빈현 트리룩면 쌀새우협동조합의 레 반 무아 이사는 말했다.

하지만 협동조합들은 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다. 레 반 무아 씨에 따르면, 오랜 생산 기간으로 인해 수원지가 오염되는 경향이 있어 프로바이오틱스를 이용한 정화 처리에 상당한 비용이 소요됩니다. 또한 매년 2월부터 5월까지 심각한 물 부족 현상이 발생하고 있으며, 새우 가격 역시 불안정합니다. 무아 씨는 "현재 안장성 탄부옹(Tan Vuong) 회사만이 협동조합의 유기농 쌀을 구매하고 있어 경쟁력이 낮습니다. 협동조합은 시급히 우대 조건의 무담보 자본, 맞춤형 세제 정책, 벼-새우 양식 지역의 새우 양식을 위한 추가적인 특별 지원책, 그리고 무엇보다 새우 가격 안정화를 위한 보조금이 필요합니다."라고 강조했습니다.

판 호앙 부 씨는 다음과 같이 밝혔습니다. “우리는 기업들의 참여를 유도하여 종자, 자재, 비료 공급 및 제품 소비를 중심으로 점진적으로 공급망 연계를 구축해 나갈 것입니다. 새우와 쌀 제품의 가치 사슬을 따라 연계망을 구축하고, 안전하고 위생적인 식품 생산 지역과 질병 없는 지역을 조성하여 생산을 선제적으로 조직화하고 까마우 쌀과 새우 제품의 가치와 경쟁력을 강화할 것입니다. 또한 이러한 연계망에 참여할 수 있는 역량을 갖춘 협동조합을 더 많이 육성할 것입니다.”

“전통적인 생산 방식은 바뀌어야 하며, 농민들은 과학자들이 정립한 생산 공정이나 기업이 부과하는 제약 조건을 엄격히 준수해야 합니다. 농민들은 적극적으로 협력하여 생산 조직을 구성하고, 국가 및 기타 기관의 지원 정책을 이행하고 연계하며 받을 수 있는 여건과 역량을 갖춰야 합니다. 또한, 농민들은 신뢰를 유지하고 기업과 체결한 계약을 준수해야 하며, 가격 변동에 따라 일방적으로 계약을 파기해서는 안 됩니다. 그래야만 이러한 연계가 실질적인 성과를 가져올 수 있습니다. 각 지역의 잠재력과 장점에 적합한 특정 집중 생산 지역을 검토하고 선정하여 효과적인 연계 및 투자 로드맵을 수립해야 합니다.”라고 판 호앙 부 씨는 강조했습니다.

푸후

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