쌀의 어머니 - 천국의 "진주"!

[광고_1]

고산족의 인식에 따르면, 모미는 영양분이 풍부하고 맛도 좋으며 기름진 맛이 납니다. 모미는 죽을 끓이는 데 가장 적합하며, 특히 병든 노인에게 좋습니다. 텃밭 주인이 말했듯이, "이웃집에서 모미로 죽을 끓이면 옆집에서 그 향긋한 냄새가 진동합니다."

고지대 사람들의 전통적인 특징

우기라 박빈 현 판손과 판람의 고산지대에 있는 땅은 온통 푸른 초목으로 뒤덮여 있습니다. 망 칸 씨 가족(판손 사, 따문 마을)의 넓은 정원에는 코끼리풀, 옥수수, 바나나 등 다양한 식물이 자라고 있으며, 특히 한 달도 넘게 심은 모미(母米)의 싱그러운 푸른빛이 눈부십니다.

망 칸 씨는 저를 다양한 식물이 있는 넓은 정원으로 안내해 주셨습니다. 그는 한 달 넘게 푸르게 자란 약 20제곱미터 크기의 모미(mother rice) 밭을 보여주었습니다. 칸 씨는 수십 년 동안 모미 재배 전통을 지켜왔다고 말씀하셨습니다. 모미는 하늘의 진주로 여겨지기 때문입니다. 매년, 보통 양력 6월, 우기가 시작되면 사람들은 땅을 갈고 씨앗을 뿌립니다. 모미는 새싹을 심고 빗물에 의존하며 농약을 치지 않고 재배합니다.

칸 씨는 예전에는 각 가구가 모미 2~3사오(약 100g)를 생산했지만, 지금은 거의 모든 가구가 재배 면적을 줄여 자급자족할 만큼만 재배한다고 말했습니다. 벼는 11월과 12월에 수확되는데, 이 시기는 지역 라글레이(Raglay)와 코(K'ho)족의 새해맞이 행사이기도 합니다. 텃밭 주인에 따르면 모미는 파종과 잡초 제거, 그리고 가끔씩 비료만 주면 재배가 매우 쉽다고 합니다. 이렇게 작은 면적에서 20kg 이상의 벼를 수확할 수 있을 것으로 예상됩니다. 벼를 집으로 가져온 후에는 각 가구가 제사에 쓸 새 벼를 짓습니다. 동시에 2~3kg은 다음 해에 벼를 심을 씨앗을 만들기 위해 따로 보관하고, 나머지는 죽을 끓이는 데 사용합니다.

지역의 명망 있는 마을 원로인 망 응옥 반(1959년 판람(Phan Lam) 2번 자치구 출생) 씨는 이렇게 말했습니다. "수십 년 동안 그의 가족은 전통을 지키기 위해 모미(mother rice)를 재배해 왔으며, 이 전통은 버릴 수 없습니다." 반 씨는 과거에는 사람들이 주로 고지대에서 다양한 품종의 쌀을 재배했지만, 모미만을 제공했다고 말했습니다. 세월이 흐르면서 판람과 판선 고지대의 모미 재배 면적은 크게 줄어들었지만, 사람들은 여전히 이 훌륭한 전통을 지키고 있습니다.

음향 편집. 응옥 란

가치를 보존하다

판선읍 인민위원회 위원장 케이 베이 씨는 다음과 같이 말했습니다. "판선읍에는 현재 약 20가구가 모미(mother rice)를 재배하고 있습니다. 가장 큰 가구는 약 0.5사오(sao)를 재배하고, 가장 작은 가구는 20m²(약 20m²)를 재배합니다." 케이 베이 씨는 현재 지역에서는 풍습을 유지하기 위해 모미 재배 보존을 추진하고 있다고 덧붙였습니다.

판선읍 인민위원회 위원장은 모미(母蜜)를 지역 특산품으로 육성하는 데 어려움을 겪고 있다고 말했습니다. 모미는 생장 기간이 길고, 손으로 관리하고 잡초를 뽑으며, 농약을 사용하지 않기 때문에 깨끗하고 품질이 좋은 맛있는 농산물로 여겨지기 때문입니다. 특히 모미의 쌀알을 죽으로 끓여 먹으면 매우 맛있습니다. 수확 후 남는 쌀이 있으면 다른 가정에 씨앗이나 제물로 팔기 위해 1kg당 약 3만 동(VND)이라는 비교적 비싼 가격에 판매합니다.

판람(Phan Lam)과 판선(Phan Son) 두 고지대 마을의 연구에 따르면, 라글라이(Raglai)와 코(K'ho)족에게 모종(mother rice)은 매우 귀중한 품종으로 알려져 있습니다. 모종은 밥을 지으면 낱알이 부풀어 올라 스펀지처럼 부드러워지고 달콤하고 향긋한 맛을 냅니다. 모종은 활력이 매우 강하고, 낱알은 유백색을 띠는 특징이 있어 다른 벼 품종과 구별됩니다. 그러나 현재 소수의 소수 민족 가구만이 좁은 면적에서 모종을 재배하고 있습니다. 이는 유전자원이 고갈되어 생산성과 품질이 크게 저하되는 원인이기도 합니다.

하늘의 진주라고 불리는 모미(母米)는 여러 가지 이유로 점차 생산지가 줄어들고 있습니다. 하지만 코족과 라글라이족의 삶에서 모미는 여전히 사람들의 삶과 정신에 깊이 연관되어 있습니다. 일상생활에 도움이 될 뿐만 아니라, 오랜 세월 동안 이어져 왔고, 지금도, 그리고 앞으로도 계속 유지될 독특한 문화적 관습 중 하나입니다.

2022년 12월 7일, 빈투언성 인민위원회는 "빈투언성 산간 마을 가치 사슬에 따른 모종 품종 복원 및 유기 농업 모델 구축" 과학기술 과제 선정 결과를 승인하는 결정을 발표했습니다. 이 과제를 담당하는 기관은 남부농업과학기술원입니다. 이 프로젝트는 모종 품종 복원 및 제품 소비 사슬에 따른 유기 농업 모델 구축을 목표로 36개월 동안 진행되며, 모종 품종의 경제적 가치를 높이고 빈투언성 산간 마을 주민들의 삶을 개선하는 것을 목표로 합니다.

[광고_2]
출처: https://baobinhthuan.com.vn/lua-me-hat-ngoc-cua-troi-123164.html