어머니 쌀 - 하늘이 내려준 "귀한 곡물"!

산골 사람들의 말에 따르면, 모미는 영양이 풍부하고 향긋하며 진하고 크리미한 맛이 일품입니다. 특히 죽으로 만들어 먹으면 가장 맛있고, 노인이나 병약한 사람들에게 좋다고 합니다. 논주인도 "이웃집에서 모미로 죽을 끓이면, 옆집까지 그 향기에 이끌릴 정도"라고 말했습니다.

고산지대 소수민족의 전통 풍습.

우기라서 판선과 판람(박빈현)의 고산지대는 온통 초록빛 초목으로 뒤덮여 있다. 망 칸 씨네 집(판선면 타문 마을)의 넓은 텃밭에는 코끼리풀, 옥수수, 바나나 등 여러 작물이 자라고 있고, 특히 한 달 전에 파종한 벼가 선명한 초록빛을 뽐내고 있다.

망 칸 씨는 텃밭에서 벼를 돌보고 있습니다.

망 칸 씨는 저를 다양한 식물이 가득한 넓은 정원으로 안내했습니다. 그는 약 20제곱미터 크기의 밭을 보여주었는데, 그곳에는 한 달 넘게 무성하고 푸르게 자란 모미가 자라고 있었습니다. 칸 씨는 그의 가족이 수십 년 동안 모미 재배 전통을 이어왔다고 말했습니다. 모미는 하늘이 내린 "보석"으로 여겨지기 때문입니다. 매년 보통 우기가 시작되는 6월이 되면 사람들은 땅을 갈고 씨앗을 뿌립니다. 모미는 모종을 심어 키우며, 빗물에 의존하고 농약을 사용하지 않습니다.

벼는 우기에 잘 자랍니다.

칸 씨는 예전에는 각 가구가 2~3 사오(약 0.2헥타르)의 모벼를 재배했지만, 지금은 거의 모든 가구가 재배 면적을 줄여 자급자족할 만큼만 심고 있다고 이야기했습니다. 그들은 11월이나 12월까지 기다렸다가 벼를 수확하는데, 이 시기는 이 지역 라글레이족과 코족의 첫 번째 쌀 축제가 열리는 시기와 겹칩니다. 논 주인에 따르면 모벼는 재배하기 매우 쉽습니다. 씨를 뿌리고, 김을 솎아내고, 가끔 비료를 주는 것만으로도 충분합니다. 이 작은 면적에서 20kg 이상의 쌀을 수확할 수 있다고 합니다. 수확한 쌀은 각 가정에서 제물로 바치기 위해 밥을 짓고, 다음 시즌을 위해 2~3kg은 종자로 따로 보관합니다. 나머지는 마을 사람들이 죽을 끓여 먹는 데 사용합니다.

판람면 제2자치구 출생(1959년)이자 이 지역의 존경받는 원로인 망 응옥 반 씨는 "우리 가족은 수십 년 동안 전통을 지키기 위해 모미를 재배해 왔습니다. 이는 우리가 결코 포기할 수 없는 전통입니다."라고 말했습니다. 반 씨는 과거에는 주로 다양한 품종의 밭벼를 재배했지만, 모미는 제물로만 바쳤다고 설명했습니다. 세월의 흐름 속에서 판람과 판선 고지대의 모미 재배 면적은 크게 줄었지만, 사람들은 여전히 ​​이 아름다운 전통을 소중히 여기고 지켜나가고 있습니다.

오디오 편집. 응옥 란

가치 보존

판선 면 인민위원회 위원장인 케이 바이 씨는 "조사 결과, 현재 판선 면에는 약 20가구가 모미를 재배하고 있습니다. 가장 넓은 면적(약 1,000제곱미터)을 재배하는 가구가 0.5사오(약 1,000㎡)이고, 가장 작은 가구는 20㎡입니다."라고 밝혔습니다. 그는 또한 지방 당국이 이러한 전통을 유지하기 위해 주민들에게 모미 재배를 장려하고 있다고 덧붙였습니다.

마을 사람들은 모주 벼를 수확하고 있습니다.

쌀을 빻는 중.

판선 면 인민위원회 위원장은 모미를 지역 특산물로 개발할 가능성에 대해 언급하며, 모미는 생육 기간이 길고 수작업으로 잡초를 제거해야 하며 농약을 사용하지 않기 때문에 개발이 매우 어렵다고 밝혔습니다. 따라서 모미는 깨끗하고 품질이 우수하며 맛있는 농산물로 여겨집니다. 특히 모미로 만든 쌀은 죽이 매우 맛있습니다. 수확 시 남는 쌀이 있으면 마을 사람들은 다른 가구에 종자나 제물로 팔며, kg당 약 3만 VND의 비교적 높은 가격에 거래합니다.

설날 쌀 수확 축제 기간 동안 어미 쌀을 찧는 모습.

판람과 판선 두 고산 지역에서 실시된 연구에 따르면, 모계 벼 품종은 라글라이족과 코족에게 매우 귀하게 여겨집니다. 이 품종의 쌀은 밥을 지으면 쌀알이 부풀어 오르고 폭신해지며, 달콤하고 향긋한 맛이 납니다. 또한 생육이 왕성하고, 쌀알은 다른 품종과 달리 특유의 유백색을 띕니다. 그러나 현재는 소수의 가구만이 작은 경작지에서 모계 벼를 재배하고 있어, 유전 자원의 퇴보를 초래하고 있으며, 이는 수확량과 품질 저하로 이어지고 있습니다.

하늘의 '보석'이라 불리는 모벼는 여러 가지 이유로 재배 면적이 점차 줄어들고 있습니다. 하지만 코족과 라글레이족에게 있어 논에서 직접 재배하는 모벼는 삶과 정신에 깊이 얽혀 있습니다. 이는 단순히 생계유지를 위한 식량일 뿐만 아니라, 오랜 세월 동안 이어져 온 독특한 문화적 관습이며, 앞으로도 계속해서 계승될 것입니다.

2022년 12월 7일, 빈투안성 인민위원회는 " 빈투 안성 산간 지역의 모종 벼 복원 및 가치 사슬 전반에 걸친 유기농업 모델 구축" 과학기술 과제 선정 결과를 승인하는 결정을 내린 것으로 알려져 있습니다. 이 과제의 주관 기관은 남부 농업과학기술연구소입니다. 36개월 동안 진행되는 이 프로젝트는 모종 벼를 복원하고 제품 소비 사슬 전반에 걸친 유기농업 모델을 구축하여 모종 벼의 경제적 가치를 높이고 빈투안성 산간 지역 주민들의 삶의 질을 향상시키는 것을 목표로 합니다.

출처: https://baobinhthuan.com.vn/lua-me-hat-ngoc-cua-troi-123164.html