딘반 찹쌀은 그 땅의 정취를 간직하고 생계를 풍요롭게 합니다.

손루옹 마을의 웅장한 산맥 한가운데, 무옹 문화 공간이 거의 온전히 보존된 이곳에는 대대로 지역 주민들의 자부심이 되어 온 농산물, 딘반 찹쌀이 자리 잡고 있습니다. 딘반 찹쌀은 무옹 사람들의 일상생활과 신념에 깊이 연결된 단순한 농산물을 넘어, 지역 토양과 기후, 그리고 토착 문화에 깊이 뿌리내린 여러 세대에 걸친 이야기들이 집약된 결정체입니다.

손루옹 면의 주민들이 딘반 찹쌀을 수확하고 있습니다.

무옹선루옹족의 정신적 삶에서 딘반 찹쌀 품종의 기원은 어르신들을 통해 대대로 구전되어 온 전통과 연결되어 있습니다.

옛날 옛적, 몇몇 가구가 모여 사는 작은 마을 A에는 딘 노인이라는 노인이 살고 있었습니다. 딘 노인은 뛰어난 손재주와 직조 기술로 유명했습니다. 그는 솜씨 좋은 손으로 바구니, 쟁반, 체, 쌀과 다른 농산물을 담는 용기 등 마을 사람들의 일상생활과 생산에 필요한 온갖 물건들을 만들었습니다. 모든 가정에 꼭 필요한 물건들이었죠.

그 무렵, 마을에 특별한 찹쌀 품종이 나타났다. 이 찹쌀은 쌀알이 크고, 껍질에는 검은색 물결무늬가 있으며, 이삭은 크고 길고, 쌀알은 통통하고 둥글며 수확량이 많았다. 생육 기간이 길어 다른 품종보다 개화 시기가 늦어 교배를 막고 고유의 특성을 유지할 수 있었다.

부딘은 직조 솜씨가 뛰어났을 뿐만 아니라, 마을 사람들에게 귀한 찹쌀을 재배할 수 있도록 제공하며 찹쌀 품종을 지키는 수호자 역할도 했습니다. 마을 사람들은 부딘의 공헌, 즉 마을 사람들의 삶을 안정시키고 충분한 식량과 생필품을 마련해 준 그의 노고를 기리며, 그의 이름과 찹쌀알 특유의 줄무늬를 결합하여 그 품종을 "딘반 찹쌀"이라고 명명했습니다. 시간이 흐르면서 이 이름은 공식 명칭이 되었고, 오늘날까지 소중히 여겨지고 있습니다.

오랜 세월 동안 딘반 찹쌀은 수확철마다 명절, 설날, 결혼식, 그리고 무엉선루엉족의 수확 축제 등 각종 잔치에 빠지지 않고 등장해 왔습니다. 쌀알은 하얗고 둥글며, 쪄내면 찰기가 나고 향긋하며 달콤한 맛을 자랑하고, 식혀도 부드러움과 향긋함을 유지합니다. 이러한 독특한 특징 덕분에 딘반 찹쌀은 그 자체로 하나의 브랜드가 되었으며, 한 번 맛본 사람이라면 누구나 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

딘반의 찹쌀알은 줄무늬 무늬가 있다.

네프 딘 반(Nếp Đìn Vằn)은 생육 기간이 긴 벼 품종입니다. 보통 음력 6월경에 파종하여 음력 10월에 수확하며, 생육 기간은 150일 이상입니다. 이삭은 크고 길며, 낱알은 통통하고 둥글어 수확량이 안정적입니다. 특히 네프 딘 반의 개화 시기는 이 지역의 다른 벼 품종과 겹치지 않아 교배나 퇴화의 영향을 거의 받지 않고 여러 세대에 걸쳐 본래의 순수성을 유지해 왔습니다.

딘반 찹쌀 품종은 전통적인 농업 방식에 적합할 뿐만 아니라, 시원하고 깨끗한 계곡물, 고지대 논, 부드럽고 영양분이 풍부한 토양 등 선루엉 지역의 독특한 기후와 토양 조건에도 잘 적응합니다.

최근 몇 년 동안 손르엉 면은 토종 식물 품종 보존 및 진흥 정책과 더불어 딘반 찹쌀 재배 지역 복원 및 확대에 주력해 왔으며, 생산과 경제적 가치 증대를 연계하고 특색 있는 농산물 브랜드를 구축해 왔습니다.

딘반 찹쌀은 통통하고 둥근 쌀알과 이 희귀한 토종 찹쌀 품종 특유의 향을 가지고 있습니다.

손루옹 면 경제부 부장인 딘 티 투이 흐엉 동지는 "딘반 찹쌀은 무옹족의 특산물일 뿐만 아니라 문화적, 경제적 가치가 높은 귀중한 유전자원입니다. 우리 면은 선진 기술을 적용하고 추적 가능한 브랜드를 구축하여 적절한 규모로 상업적으로 활용 가능한 제품으로 개발함으로써 이 쌀 품종을 보존하고, 주민 소득을 점진적으로 증대시키며, 궁극적으로 OCOP 인증을 획득하는 것을 목표로 하고 있습니다."라고 말했습니다.

이에 따라 지방 당국은 관련 기관과 협력하여 적합한 재배지를 선택하고, 순종 품종을 보존하며, 화학 비료와 살충제 사용을 제한하는 등 안전한 농업 방식을 점진적으로 적용하도록 주민들을 지도함으로써 딘반 찹쌀의 품질과 독특한 풍미를 보장하고 있습니다.

딘반 찹쌀은 벼로 소비되는 것 외에도 찹쌀떡, 반쭝(베트남식 떡), 무옹 찹쌀떡 등 다양한 전통 제품으로 가공되어 지역 및 외 지역 소비자들의 수요를 충족시키며, 특히 축제 기간과 전통 설날(음력 설)에 많이 소비됩니다.

무옹선루옹 사람들에게 딘반 찹쌀은 단순한 식량이 아니라 산과 숲의 귀중한 보물이며, 마을과 조상과 연결된 문화적 기억입니다. 현대 사회에서 이 귀중한 찹쌀 품종을 보존하고 발전시키는 것은 그들의 정체성을 유지하고 지역 농업 경제 에 지속 가능한 길을 열어주는 방법입니다.

고대 마을 딘(Đìn)에 대한 구전 전통에서부터 오늘날의 푸른 논밭에 이르기까지, 딘반(Đìn Vằn) 쌀 품종은 조용히 명맥을 유지하며 무엉선르엉(Mường Sơn Lương) 사람들의 물질적, 정신적 삶을 풍요롭게 하고, 푸토(Phú Thọ) 산악 지역에서 사람과 땅 사이의 변함없는 유대감을 생생하게 보여주는 증거가 되고 있습니다.

호앙 후옹

출처: https://baophutho.vn/lua-nep-din-van-giu-hon-dat-nuoi-sinh-ke-246056.htm