그린 모델 - 엄청난 수입

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생산 습관의 변화

생태 새우는 자연 환경에서 자라며 본능적으로 먹이를 섭취하고 생활하는 새우입니다. 덕분에 항생제, 성장 촉진제, 환경 정화 화학 물질의 잔류물이 없습니다. 생태 새우는 지역에 따라 새우-산림, 새우-벼 등 다양한 양식 방식으로 자랍니다.

맹그로브 생태계를 특징으로 하는 이 나라의 최남단 지역에서는 맹그로브 숲 아래에서 새우를 양식하는 새우 숲 모델이 대부분의 지역을 차지합니다. 맹그로브 숲의 생태 새우는 양식 수역의 최소 50%를 숲으로 덮은 기수 환경에서 서식하는 새우를 말합니다.

남칸(Nam Can) 군 람하이(Lam Hai) 마을에 사는 팜 반 람(Pham Van Lam) 씨는 20년 넘게 맹그로브 숲 아래에서 새우를 양식해 왔으며, 이 모델을 통해 상당한 성공을 거둔 농가 중 한 명입니다. 그는 과거에는 대부분의 새우 종자를 야생에서 잡아 새우 양식장에 넣어 자연적으로 자라도록 했다고 말했습니다. 이후 새우 양식이 발전하면서 자연산 새우 종자가 점차 줄어들면서 사람들은 인공 종자를 더 많이 구입해야 했지만, 여전히 전통적인 생산 방식을 고수했습니다.

램 씨는 "최근 수질이 점차 악화되고 소비자들의 요구가 높아짐에 따라 자연 양식은 더 이상 효과적이지 않습니다. 양식업자들은 생태 새우 양식으로 전환하기 시작했습니다."라고 말했습니다.

램 씨에 따르면, 회사는 사람들에게 연락하여 생태적인 새우 양식장을 조성하고 지역 주민들을 위해 제품을 구매하도록 설득했습니다. 초기에는 사람들이 이 모델에 대해 잘 알지 못했지만, 점차 모델의 이점을 이해하고 따르기 시작했습니다. 양식업자들은 품종 선택에 더욱 주의를 기울였고, 사육 밀도도 이전보다 낮아졌습니다.

생태 새우 양식은 기존 방식과 근본적으로 다르지 않습니다. 유일한 차이점은 양식업자들이 산업용 사료, 어류용 살충제, 그리고 금지 약물을 사용하지 않는다는 것입니다. 생태 새우는 각 지역의 여건에 따라 조방형 또는 개량형 조방형 양식 방식으로 양식되는 경우가 많으며, 양식 밀도는 높거나 낮을 수 있고, 매달 정기적으로 품종을 보충할 수 있습니다. 양식 과정에서 양식업자는 비료 및 미생물(유기농) 사용에 대한 규정을 준수해야 합니다.

램 씨는 맹그로브 숲 아래 생태 새우 양식장에서 자란 새조개를 수확하고 있다. 사진: 탄 디엔

멀지 않은 곳에 있는 팜 더 키엡 씨는 그의 가족이 5헥타르가 넘는 땅을 소유하고 있으며, 숲 아래 생태학적 새우 양식 모델에 따라 새우를 생산하고 있다고 말했습니다. "숲은 수온을 낮춰 수산물이 자라기에 좋은 조건을 제공합니다. 떨어진 맹그로브 잎은 그 아래에 사는 새우와 게의 먹이가 됩니다. 보통 농부들은 4~6개월 동안 농사를 지은 후 점차적으로 새우를 수확합니다. 만약 날씨가 좋으면 새우와 게, 새조개를 함께 효과적으로 양식하여 수억 동(VND)의 수익을 낼 수 있습니다. 전통적인 농법에 비해 농부들은 더 높고 지속 가능한 수입원을 확보할 수 있습니다."라고 키엡 씨는 말했습니다.

관련 당국 통계에 따르면, 생태 새우 양식 모델을 통해 얻는 수입원은 새우의 경우 연평균 헥타르당 100~120kg, 게의 경우 헥타르당 50~80kg, 각종 어류의 경우 헥타르당 50kg, 새조개의 경우 헥타르당 100~150kg으로, 총 수입은 헥타르당 연 3천만~4천만 동(VND)에 달합니다. 국제 기준에 따라 인증된 새우는 수출 가공업체에서 다른 기존 제품보다 약 5~10% 높은 가격에 구매할 수 있습니다. 덕분에 이 모델을 적용하는 양식업자들은 생산량과 가격 불안정에 대한 걱정을 덜 수 있습니다.

또한, 회사는 연간 25만~50만 헥타르의 산림 환경 서비스 비용을 지원하고, 고품질 농업용 품종을 지원합니다. 양식업 소득 외에도, 규정에 따라 임목을 개발할 수 있는 시기에 임목을 개발하여 추가 소득을 얻을 수 있습니다.

뛰어난 새우 품질

까마우 에서는 생태적 새우 양식 모델이 2000년 이전에 형성되고 개발되었습니다. 시장에서 생태적 새우 제품이 높이 평가되자 많은 기업이 산림 관리 기관과 협력하여 인증에 따라 새우 양식 구역에 투자하고 건설했습니다.

현재 이 지방에는 약 4만 헥타르의 생태 새우 양식장이 있으며, 그중 응옥 히엔 현이 약 2만 3천 헥타르, 남깐 현이 7천 6백 헥타르, 담도이 현이 약 5천 헥타르, 푸탄 현이 4천 헥타르에 달합니다. 이 중 약 2만 헥타르의 새우 양식장이 국제 기준에 따른 인증을 획득했으며, 제품은 전 세계 여러 나라로 수출되고 있습니다.

까마우 지역의 생태 새우 양식 회사 프로젝트 매니저인 부이 응옥 토 응아(Bui Ngoc To Nga) 씨는 생태 새우 양식은 새우와 수질, 이 두 가지 중요한 요소에 주의를 기울여야 한다고 말합니다. 이 모델에서는 새우가 순수 자연적으로 양식되기 때문에 수질에 영향을 미치기 어렵기 때문에 회사는 좋은 새우를 확보해야 합니다. 응아 씨는 "이 지역은 양식 면적이 넓은 경우가 많아 저희도 조사해 봤습니다. 새우를 많이 방류할수록 효과가 더 좋습니다. 가장 중요한 것은 새우가 깨끗하고 까다로운 국제 시장으로 수출될 수 있다는 것입니다."라고 말했습니다.

까마우성은 산림 수관 양식업을 경제 발전, 산림 보호 및 개발을 위한 지속가능한 모델로 인식하고 있습니다. 따라서 까마우성 농업 부문은 관련 기관들이 국제기구와 협력하여 산림 수관 양식업 모델 개발을 지원하고 지도하는 투자 프로젝트를 시행하도록 지속적으로 지시하고 있습니다.

또한, 관계 당국은 제품 가치와 품질을 높이는 방향으로 생산을 조직하기 위해 도내외 기업과의 연계에도 주력하고 있습니다. 이를 통해 산림을 계약하는 가구의 소득 증대와 삶의 질 향상에 기여할 것입니다.

까마우성 농업농촌개발부 판 황 부 국장은 다음과 같이 말했습니다. 숲 속 수경재배는 새우, 물고기, 게, 새조개, 달팽이 등 다양한 농작물을 이용하여 맹그로브 숲을 보호하고 농사를 짓는 방식입니다. 오늘날 이 방식은 탄소 흡수 및 온실가스 배출 감소를 위한 방안으로 여겨지며, 전 세계적인 녹색 발전 추세에 발맞춰 나가고 있습니다. 이는 천연 식품을 사용하고, 폐기물 발생을 줄이며, 투자 비용을 절감하고, 농가에 높은 소득을 가져다주는 농업 방식입니다.

"농업 부문은 관련 부서들이 해산물 가공 및 수출입 기업을 조율하고 지원하도록 지속적으로 지시하고 있습니다. 이를 통해 국제 인증 기준에 부합하는 연계 농업 지역을 구축하고 제품 품질을 향상시켜 수출 시장의 요구를 충족할 수 있도록 해야 합니다. 또한, 관계 당국은 이력 추적 및 농업 지역 인증을 지원하고, 지리적 표시 및 브랜드를 구축하고, 제품을 홍보하고, 소비 시장과 제품을 연결해야 합니다."라고 부 씨는 강조했습니다.

까마우는 삼면이 바다에 면한 유일한 성으로서, 양식업, 특히 새우 양식업 발전에 유리한 입지 조건을 갖추고 있습니다. 현재 까마우성은 약 28만 헥타르에 달하는 베트남 최대 규모의 새우 양식장을 보유하고 있습니다. 까마우는 2025년까지 기수역 새우 양식 면적을 유지하여 생산량 28만 톤, 수출액 14억 달러 달성을 목표로 하고 있습니다.