천연 어류 공급원에서
비엔락의 자연 호수는 1,000헥타르가 넘으며, 탄린 지역의 풍부한 담수어 생태계가 짜탄 마을까지 이어집니다. 메기, 망둑어, 가물치, 농어, 트렝 등 다양한 종류의 자연어는 높은 경제적 가치를 지닙니다. 우기에는 어종들이 종종 라응아 강을 따라 비엔락 호수로 들어와 번식하고 서식합니다. 비엔락 지역에서 자주 낚시를 하는 탄린 마을의 응우옌 베이 씨는 "비엔락에는 일 년 내내 물고기가 있지만, 6월부터 11월까지의 우기에 가장 많습니다. 이때 동나이 강 하류의 5~30kg의 큰 물고기들이 번식할 "잔잔한" 물을 찾기 위해 라응아 강으로 상류로 헤엄쳐 갑니다."라고 말했습니다. 비엔락은 호수 표면과 라응아 강의 완만한 흐름을 가지고 있어 어종이 번식하고 서식하기에 적합한 장소이기 때문에 매일 사람들이 이곳에서 낚시를 하러 옵니다.
15년 전, 저는 홍수 상황에 대한 기사를 쓰기 위해 Duc Linh으로 돌아갔을 때를 아직도 기억합니다.회의에 앉아 있을 때, 사람들이 Bay Mau 지역(현재의 Nam Thanh 코뮌 지역)에서 70kg이 넘는 거대한 메기를 잡았고, 누군가가 강에서 낚시를 해서 30kg이 넘는 메기를 잡았다는 것을 들었습니다.제가 도착했을 때, 많은 사람들이 모여 있었고, 모두 몇 kg을 사서 즐기고 싶어했지만, 물고기를 잡은 사람은 호치민 시의 한 식당에 물고기 전체를 kg당 30만 VND이 넘는 가격에 팔았습니다.이전 Bien Lac 지역에서는 소달구지에 실어 길에서 수백 kg의 악어를 잡는 것이 흔한 일이었습니다.10kg이 넘는 뱀장어와 메기도 드물지 않았습니다. 최근 딴린(Tanh Linh) 마을의 끄엉(Cuong) 씨에게서 전화를 받았는데, 11kg짜리 생선과 함께 신 죽순을 넣어 구운 농어 구이를 먹자고 했습니다. 생선이 어디서 왔는지 물었더니 비엔락(Bien Lac) 호수에서 잡은 것이라고 했습니다. 이곳에는 생선이 많아서 매년 홍수철이면 사람들이 몇 마리씩 잡는데, 메기, 농어, 그루퍼도 가끔 잡힙니다.
덩굴성 어류는 흐르는 물에서 오랫동안 살기 때문에 살이 질기고 달콤하며 매우 독특합니다. 끄엉 씨와 함께 앉아 비엔락 호수에 대한 긴 이야기를 들으며 이야기를 나누었는데, 너무 많아서 다 기억할 수는 없지만, 그중에서도 잊을 수 없는 이야기 하나는 지난 10년 동안 라응아 강과 비엔락 호수 주변 주민들이 이러한 상황을 활용하여 가두리 양식 규모를 확대했다는 것입니다. 그루퍼, 장어, 붉은꼬리메기 등 다양한 어종을 양식하여 높은 수익을 올리고 있으며, 일부 가구는 매년 수십억 동(약 1조 2천억 원)을 벌어들이기도 합니다. 가두리 양식은 민물고기 양식의 인기뿐만 아니라, 라응아 강 주변 지역 주민들은 맑은 공기, 아름다운 풍경, 풍부한 민물고기 자원을 활용하여 레스토랑을 여는 데 투자하고 있습니다. 이를 계기로 외식 사업이 발전하여 전국 각지에서 수많은관광객을 유치하고 있습니다.
전문 분야 및 브랜드에
득린(Duc Linh) 마을에 사는 응우옌 찻(Nguyen Chat) 씨는 함투안-다미(Ham Thuan-Da Mi) 수력발전소 호수까지 이어지는 라응아(La Nga) 강에서 낚시 바늘과 그물로 메기를 전문적으로 잡습니다. 그는 "라응아 강에는 일 년 내내 물이 흐르기 때문에 여전히 많은 물고기가 있습니다. 또한 사람들이 전기 충격 어업을 줄였기 때문에 물고기가 지속적으로 자랄 수 있는 환경이 조성되어 다양한 생태계가 형성되었습니다."라고 말했습니다. 찻 씨는 메기, 미꾸라지, 장어, 망둥이가 라응아 강 지역의 특산 어종이라 모든 식당에서 잡은 물고기를 사들인다고 말했습니다. 그는 매일 그물로 낚시를 하고 밤에는 몇 킬로그램을 잡아 하루 평균 40만~60만 동(VND)의 수입을 올립니다. 특히 수십 킬로그램의 메기를 잡는 날에는 수백만 동(VND)을 "벌기도" 합니다.
라응아 강 상류, 함투안-다미 저수지가 위치한 라다 지역의 특산품인 김어는 라다 지역의 특산품입니다. 이 물고기는 검지손가락만큼 긴 가느다란 몸을 가지고 있으며, 생선살은 바다에 사는 멸치처럼 하얗고 투명합니다. 이 물고기는 집게발처럼 긴 입으로 쉽게 알아볼 수 있기 때문에 김어라는 이름 외에도 김어라고 불리는 곳도 있습니다. 이 물고기는 수면에 서식하며 주요 먹이는 플랑크톤과 조류입니다. 이 물고기는 깨끗한 물에 서식하기 때문에 생선살은 비린내가 거의 없고 매우 달콤하며 담수에 사는 다른 종류의 물고기와 혼동할 수 없는 독특한 향이 있습니다. 이 물고기는 번식이 빠르며, 성수기는 매년 4월에서 10월로, 비가 많이 오면 먹이가 풍부합니다. 다미 관광 회사의 마이 반 민 이사는 다음과 같이 고백했습니다. 4년 전만 해도 김어는 경제적 가치가 없는 간식에 불과했습니다. 회사 운영을 시작했을 때, 마카다미아 섬으로 가는 보트 투어를 하는 관광객들에게 칠리소스를 곁들인 고등어 튀김을 제공하려고 했습니다. 예상치 못하게 관광객들이 그 요리를 칭찬하며 여행 후 친척들에게 줄 선물로 주문했습니다. 덕분에 함투안 호수 어촌 마을에서는 어획부터 건어물 가공까지 일자리가 늘어났습니다. 호수 주민들은 안정적인 수입을 얻었고, 생활 수준도 향상되었습니다.
득린(Duc Linh)과 딴린(Tanh Linh) 지역에서는 민물고기를 이야기할 때 가물치(snake head fish)를 빼놓을 수 없습니다. 이번 시즌에는 자연산 가물치가 많아, 이 지역에는 가물치를 전문적으로 잡아 가공 창고에 공급하여 어묵을 만드는 "군대"가 있습니다. 득린과 딴린 지역의 가물치는 라응아(La Nga) 강의 흐르는 물에서 서식하기 때문에 다른 지역보다 인기가 높습니다. 물이 맑아 이끼나 진흙 냄새가 거의 나지 않습니다. 오히려 생선살은 자연적으로 단맛이 나고 맛있습니다. 이 지역의 자연산 가물치는 시장 공급에 부족하기 때문에 지난 10년 동안 성의 농업 확장 계획에 따라 가물치 양식에 투자해 왔습니다. 라응아 강의 흐르는 물 덕분에 양식 가물치도 있지만, 과학적인 양식 과정을 거쳐 양식 가물치의 품질은 자연산 가물치와 비교해 9/10 수준입니다. 처음 먹어보는 사람은 양식 가물치와 자연산 가물치를 구분하기 매우 어렵습니다. 지역 주민이나 미식가들만 아는 사실입니다. 득린(Duc Linh)과 탄린(Tanh Linh) 지역의 메기떡은 OCOP(공산품 인증) 제품으로 인정받아 국내 시장에서 큰 인기를 얻고 있습니다.
라응아 강이나 비엔락 호수에서 물고기를 잡는 직업은 다른 직업들처럼 시끄럽지 않습니다. 밤에 그물을 던지거나 낚시를 하는 사람들은 생계를 위해 조용하고 차분하게 일합니다. 힘든 일이지만, 많은 가정이 소득을 창출하여 삶의 질을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 그곳은 자연이 선사한 풍요로움을 생명에게 선사하는 곳입니다.
출처: https://baolamdong.vn/mua-ca-dong-tren-song-la-nga-388426.html
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