꿀철

3월은 목화꽃이 맑고 푸른 하늘을 배경으로 활짝 피어나고, 들판은 꽃으로 가득 차는 시기이며, 꿀벌들이 꿀을 모으는 절정기이기도 합니다. 탄선, 옌선, 민다이 같은 산간 마을부터 하화, 쩐탄 같은 중부 지역에 이르기까지, 부지런한 꿀벌들은 과수원과 숲 곳곳에 흩어져 달콤한 꿀을 모아옵니다. 양봉은 단순한 생계 수단을 넘어, 지역 농산물의 가치를 높이는 지속 가능한 길을 열어주고 있습니다.

숲과 과수원이 풍부한 지역에서 양봉업자들은 음력 설 이후부터 6월 말까지의 기간을 "황금기"로 여깁니다. 아카시아, 용안, 리치, 그리고 산딸기 등의 꽃들이 만개하는 이 시기에 벌들은 활발하게 꿀을 모으는데, 이는 한 해의 꿀 생산량을 좌우하는 중요한 요소입니다.

옌선 면 띤누에 농림꿀 양봉 서비스 협동조합 회원이자 양봉 그룹 책임자인 끼에우 바 트엉 씨(왼쪽)가 벌집을 살펴보고 있다.

과거 옌손 마을 사람들은 전통적인 방식으로 양봉을 했습니다. 그들은 벌의 자연적인 성장 과정에 거의 개입하지 않았기 때문에 그들의 꿀은 다른 지역의 꿀과는 달리 자연스러운 단맛을 지니고 있었습니다.

그러나 표준화된 양봉 기술의 부재로 인해 해당 지역의 벌집 규모는 대개 매우 작고 자연에 전적으로 의존하고 있습니다. 이로 인해 꿀 생산이 불안정하고 체계적인 투자가 부족하며, 꿀은 아직 제대로 인정받지 못해 지역 주민들이 양봉을 통해 빈곤을 완화하는 데 기여하지 못하고 있습니다.

양봉의 엄청난 잠재력을 인식하고 지역 상황에 대한 우려를 가진 몇몇 경험 많은 양봉가들은 양봉을 규제하고 지역 꿀 브랜드를 구축하여 사람들의 소득을 늘리기로 결정했습니다.

2019년에는 띤누에 농림양봉서비스협동조합이 설립되었으며, 주요 사업은 양봉 관련 제품의 사육, 거래, 생산, 예비 가공 및 가공입니다. 2024년 말에는 협동조합의 띤누에 천연꿀 제품이 OCOP 3성급 인증을 획득했습니다.

아카시아 나무가 주로 심어진 4헥타르 규모의 구릉지 산림지를 소유한 끼에우 바 트엉 씨 가족은 양봉 그룹을 이끌고 띤누에 농림꿀 양봉 서비스 협동조합의 조합원으로서 양봉업을 상업적 규모로 발전시켜 왔습니다. 처음 40개의 벌통으로 시작한 양봉 규모는 현재 약 200개 벌통으로 확장되어 연간 2,000리터 이상의 꿀을 생산하고 있습니다. 경비를 제외한 순이익은 연간 약 2억 VND에 달합니다.

트람 탄 마을 주민들이 벌집을 만들어 벌집 군락을 확장할 준비를 하고 있습니다.

양봉가들에게 일은 꿀 수확 시기뿐만 아니라 일 년 내내 고되고 바쁩니다. 건강한 벌집을 유지하려면 경험, 꼼꼼함, 그리고 기술이 필요합니다.

양봉 경험을 공유하며 부이 토 토안 씨(트람 탄 면 6구역)는 꿀의 주요 수확 시기는 매년 3월부터 6월까지라고 말했습니다. 숲속 꽃이 부족할 때는 벌들이 서로 싸우는 것을 막기 위해 밤에 벌들에게 먹이를 보충해 주어야 합니다. 동시에 벌집이 분열되는 것을 방지하기 위해 벌집 밀도를 조절하는 것도 중요합니다. 질병 예방을 위해 생강, 요구르트, 레몬즙을 사료에 뿌리거나 섞어 벌들의 면역력을 높여준다고 합니다.

적절한 관리 기술 덕분에 그의 가족이 운영하는 40개의 벌통은 번성하고 있으며, 2025년까지 약 300리터의 꿀을 생산할 것으로 예상됩니다. 그는 꿀을 판매하는 것 외에도 벌통을 번식시켜 양봉에 관심 있는 가정에 벌통을 공급하기도 합니다.

꿀 생산을 위한 양봉은 지역 농산물의 가치를 높이는 데 기여하는 이중적인 이점을 제공합니다.

유리한 자연 조건, 온화한 기후, 514,822헥타르가 넘는 광활한 산림 및 임업용지, 그리고 다양한 과수원을 갖춘 푸토는 꿀 생산을 위한 양봉 산업 발전에 큰 잠재력을 지닌 지역입니다.

이러한 점을 활용하여 가정뿐 아니라 해당 성의 많은 기업과 협동조합들이 꿀 생산을 위한 양봉 모델을 개발하여 긍정적인 경제적 성과를 거두었습니다. 대표적인 사례로는 탐다오 양봉 주식회사, 미투안 농림업 서비스 협동조합(민다이 면), 쭝두 삼림꿀 협동조합(토반 면), 흥롱 양봉 협동조합(찬몽 면) 등이 있습니다.

오랜 기간 양봉에 종사해 온 많은 가구들이 더 이상 지역에 국한되지 않고 꽃이 피는 시기에 따라 이동하며 "유목형" 양봉을 적극적으로 실천하고 있습니다. 수백 개의 벌통을 실은 트럭이 꽃이 풍부한 지역을 오가는 모습은 이제 흔한 풍경이 되었습니다.

꿀 생산을 위한 양봉은 초기 투자 비용이 적고, 기존 산림 및 수목 지역의 효율적인 활용이 가능하며, 영양가와 경제적 가치가 높은 제품을 생산할 수 있다는 등 여러 가지 장점을 제공합니다. 꿀 외에도 화분, 밀랍, 로열젤리와 같은 부산물은 다양한 개발 기회를 창출합니다. 특히 꿀벌은 작물 수분에 중요한 역할을 하여 농업 생산성과 품질 향상에 기여하며, 다른 산업에서는 찾아보기 힘든 이중적인 가치를 제공합니다.

최근 몇 년 동안 농업 지도 프로그램과 새로운 농촌 개발 프로그램의 지원에 힘입어 소비와 연계된 다양한 양봉 모델이 도입되었습니다. OCOP 제품 개발, 상표 등록, 생산 공정 표준화는 지역 꿀이 시장에서 점차 입지를 다지는 데 도움이 되고 있습니다.

홍눙

출처: https://baophutho.vn/mua-con-ong-di-lay-mat-250341.htm