새해 전통 케이크와 페이스트리의 향기

황금빛 찹쌀떡이 담긴 바구니, 향긋한 약초 잎 다발, 매실, 리치, 망고가 가득 담긴 바구니, 막걸리, 그리고 조상에게 바치는 꽃다발은 단오절만의 독특한 분위기를 자아냅니다.

호이안 구시가지에서 음력 5월 5일, 나뭇잎을 파는 시장의 모습. 사진: 판 부 쫑

음력 4월 말부터 중부 지방의 농촌에서 도시에 이르기까지 시장은 단오절 준비로 활기를 띱니다.

전통적 가치

베트남 중부에서 단오절은 더 이상 단순히 "곤충 박멸"의 날이 아닙니다. 가족들이 추억을 되새기고, 함께 식사를 나누며, 대대로 전해 내려온 전통 음식 문화 를 공유하는 소중한 날입니다.

민간 신앙에 따르면 단오절은 음력 5월 5일에 열리는데, 이 시기는 계절이 바뀌면서 해충이 기승을 부려 사람의 건강과 농작물에 피해를 주는 때입니다. 베트남 사람들은 이 축제를 해충 박멸의 축제로 여기며, 벼농사를 짓는 문명과 자연과의 교감을 중시하는 전통적인 관습과 연관 짓습니다.

단오절 시장은 여름철 먹거리를 파는 시장입니다. 이른 아침부터 베트남 중부 지역의 많은 시장은 구매자와 판매자로 북적입니다. 음력 설날과는 달리, 이곳에서 거래되는 물건들은 고급 음식보다는 주로 제철 농산물입니다.

꽝남성 사람들에게 반우트로(잿가루로 감싼 떡)는 없어서는 안 될 음식입니다. 이 떡은 삼각형 모양으로, 음양오행 이론에 따르면 삼각형은 바깥의 양(陽)의 불과 안쪽의 음(陰)의 토(土)의 상호작용을 상징합니다. 떡의 색깔 또한 흙의 색을 상징하는데, 결국 흙으로 돌아가지만 음양의 상호작용을 통해 성장과 발전이 이루어진다는 자연의 섭리를 나타냅니다.

꽝남성 전역에서는 전통적으로 단오절에 바나나 잎으로 싼 찹쌀 경단을 만들어 먹습니다. 바나나 잎은 산에서 수확하여 저지대로 운반합니다. 찹쌀은 잘 걸러낸 참깨 재에 충분히 담가둡니다. 경단은 잎이 삶아도 찢어지지 않도록 고르고 단단하게 싸야 하며, 보기 좋은 삼각형 모양을 유지해야 합니다. 찹쌀은 약 6시간 동안 삶아야 완전히 익고, 참깨 재와 잎의 색깔이 잘 어우러집니다.

사람들은 무더운 여름날 시원한 맛을 즐기기 위해 찹쌀떡에 당밀이나 캐러멜화된 설탕을 뿌려 먹곤 합니다. 그 외에도 찹쌀 경단, 찹쌀떡, 기장죽, 찹쌀밥, 그리고 매실, 리치, 망고, 스타프루트, 잭프루트와 같은 제철 과일도 즐겨 먹습니다.

관심 있을 수도 있어요

하노이 주민들은 단오절을 맞아 찹쌀 막걸리, 과일, 기타 제물을 사기 위해 일찍 시장에 갑니다.하노이 시민들은 이른 아침부터 시장에 나가 찹쌀 막걸리, 과일, 떡과 같은 전통 음식을 사서 단오절에 "벌레를 쫓는" 향으로 바쳤습니다.

알렉사+ AI 통합 경험: 놀라운 도약인가, 아니면 자신감 넘치는 거짓말인가?아마존은 알렉사 플러스에 인공지능을 탑재하여 더욱 자연스러운 소통을 가능하게 했지만, 이로 인해 정보 왜곡이라는 위험이 발생하고 새로운 하드웨어 사양이 요구될 수 있습니다.

활기 넘치는 단오절 시장2026년 6월 19일(음력 5월 5일) 이른 아침부터 많은 하노이 시민들이 단오절 제물로 바칠 찹쌀 막걸리, 과일, 기타 물품들을 사기 위해 전통 시장으로 몰려들었다.

많은 가정에서는 삶은 오리와 닭고기, 막걸리, 그리고 텃밭에서 수확한 여러 약초를 제물로 바칩니다. 특히 각 음식에는 문화적 의미가 담겨 있습니다. 고대 사람들은 아침 일찍 신 과일, 막걸리, 떡을 먹으면 몸을 정화하고 계절이 바뀌는 시기에 질병을 예방할 수 있다고 믿었습니다. 이는 여러 세대에 걸쳐 축적된 민간 지식입니다.

민속학자 쩐 응옥 템은 베트남의 단오절(Tet Doan Ngo)이 동양 축제의 현지화 사례이며, 농업 생산 및 지역 기후 조건과 밀접하게 연관되어 있다고 주장합니다. 베트남인들은 이 축제를 조상을 기리고 풍년을 기원하며 공동체의 건강을 돌보는 자리로 탈바꿈시켰습니다. 조상에게 제사를 지내는 풍습과 독특한 음식 문화에 대한 이야기도 담겨 있습니다.

재를 묻힌 쌀 만두. 사진: HV

커뮤니티 지식

베트남 중부 지역에서는 단오절 분위기가 가족 모임과 밀접하게 연관되어 있음을 쉽게 알 수 있습니다. 이른 아침부터 어머니와 할머니들은 제물을 준비하느라 분주합니다. 향, 꽃, 과일, 떡, 찹쌀 막걸리, 달콤한 쌀죽 등이 제단 위에 정성스럽게 차려집니다. 조상에게 제사를 지낸 후, 가족들은 모여 전통 음식을 즐깁니다. 단오절만큼 음식이 중요한 역할을 하는 명절은 드물 것입니다.

많은 문화 연구자들에 따르면, 이 행사에서 제공되는 각각의 음식은 토착 지식의 집대성입니다. 찹쌀떡(반트로)은 숲속 나무의 재를 이용하여 음식을 만드는 역사를 담고 있으며, 찹쌀 막걸리는 농경 공동체의 발효 경험을 반영합니다. 제철 과일은 자연의 법칙과의 조화를 보여주고, 향기롭고 약효가 있는 잎의 사용은 공동체 생활 속 민간 요법의 특징을 나타냅니다.

문화 연구가인 쩐 응옥 템은 베트남 음식 문화가 공동체 정신과 자연환경에 대한 적응력과 밀접하게 연관되어 있다고 지적했습니다. 이는 단오절에 음식이 단순히 즐거움을 위한 것뿐만 아니라 질병 예방, 평화 기원, 가족 유대 강화 등의 의미를 담고 있다는 점에서 분명하게 드러납니다.

한편, 문화 연구에 따르면 전통 축제는 국가 문화유산의 보고이며, 음식은 공동체의 역사와 정체성을 반영하는 "살아있는 박물관"의 역할을 한다.

호이안 시장에서는 음력 5월 5일을 위한 다양한 약초를 판매하고 있다. 사진: 판 부 쫑

미국 - 베트남: 놓치지 마세요

베트남은 미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려하고 있습니다.6월 26일 오전, 호꾸옥둥 부총리는 정부 청사에서 코히런트 그룹(미국)의 공급망 담당 이사인 제프 플레이스 씨를 접견했습니다. 이 자리에서 호 부총리는 베트남이 미국 기업들의 투자를 적극적으로 장려하며, 특히 첨단 기술, 혁신 및 반도체 산업 분야에 대한 투자를 확대해 줄 것을 당부했습니다.

미국 기업들이 첨단 기술 분야에 대한 투자를 확대하도록 장려해야 합니다.호꾸옥중 부총리는 베트남이 미국 기업들이 베트남에서 사업을 지속적으로 확장하는 것을 환영하며, 특히 첨단 기술 산업 및 고부가가치 산업 분야에서 그러하기를 바란다고 밝혔습니다.

베트남과 미국은 전쟁의 여파를 해결하기 위한 협력을 강화하고 있다.VTV.vn - 6월 22일, 토람 총서기 겸 주석은 훙차오 미 해군 사무총장 대행을 접견했다.

많은 문화 전문가들은 단오절의 가장 큰 가치는 의례 자체에 있는 것이 아니라 공동체의 기억을 보존하는 데 있다고 믿습니다. 전통 음식, 재래시장, 조상에 대한 이야기는 세대를 거쳐 문화적 정체성을 전승하는 방식입니다.

사실 베트남 중부 지역의 단오절은 농경민들의 삶의 철학, 즉 자연에 대한 존중, 풍성한 수확에 대한 감사, 그리고 가족 상봉에 대한 소중함을 고스란히 반영합니다. 조상에게 바치는 황금빛 찹쌀떡, 향긋한 약초, 매실, 리치, 망고, 막걸리, 꽃다발 등이 어우러져 이 "한 해의 중간 축제"만의 독특한 분위기를 자아냅니다.

단오절에 바나나 잎에 싸인 찹쌀 경단을 들고 있으면, 잎사귀 사이사이로 발효된 찹쌀의 향긋한 냄새가 퍼져 나옵니다.

출처: https://baodanang.vn/mui-huong-banh-trai-mung-nam-3340914.html