"천상의 보석"의 가치를 높이다

Việt Nam•08/02/2024

(VLO) 최근 몇 년 동안 농업 부문에서 쌀의 품질과 가치 향상에 투자하는 정책을 집중적으로 추진한 결과, 괄목할 만한 성과를 거두었습니다. 이러한 정책은 전통적인 시장을 유지했을 뿐만 아니라, 농업 부문의 구조 조정을 통해 베트남 쌀의 가치를 높이고 더욱 까다로운 시장에 진출할 수 있도록 했습니다.

농부들은 점차 사고방식을 바꾸어 과감하게 고품질 쌀 품종 재배로 전환하고 있습니다.

놀라운 발전

지난 한 해 동안 쌀 수출이 눈부신 성장을 기록했습니다. 이러한 성과에 기여한 주요 요인으로는 생산 조직 개선, 쌀 품질의 상당한 향상, 그리고 생산과 소비 간의 긴밀한 연계 등이 있습니다.

이러한 변화들은 베트남 쌀의 국제 시장 가치를 높이는 데 있어 중요한 전환점으로 여겨집니다. 핵심적인 특징은 농민들의 생산 방식에 대한 인식이 점진적으로 변화하여 고품질 쌀 품종 재배로 과감하게 전환하고 생산과 소비의 연계를 구축했다는 점입니다. 이는 베트남 쌀 브랜드가 국내외 시장에서 더욱 널리 알려지는 데 기여했습니다.

탄닷 농업 생산 및 서비스 협동조합(붕리엠 지구)은 첨단 현대식 생산 기술을 바탕으로 시장 수요에 맞춰 쌀 제품을 공급하기 위한 쌀 원료 재배 지역을 조성했습니다.

고품질 쌀과 특수 쌀을 생산하는 것은 부가가치를 창출하고 다양한 시장 부문에 대한 접근성을 넓혀줄 것입니다.

고품질 쌀과 특수 쌀을 생산하는 것은 부가가치를 창출하고 다양한 시장 부문에 대한 접근성을 넓히는 데에도 도움이 될 것입니다.

현재까지 탄닷 쌀 브랜드는 백미, 적미, 허브 자색미를 비롯한 주요 제품들을 포함하여 4대 국제 표준에 따라 유기농 인증을 받았습니다.

탄닷 농업 생산 및 서비스 협동조합의 도안 반 타이 이사는 “협동조합은 깨진 쌀알과 불순물을 걸러내는 현대적인 쌀 제분 시스템에 투자했습니다. 이 생산 라인을 통해 생산되는 쌀은 윤기가 나고 아름다우며 수출 기준을 충족합니다.”라고 밝혔습니다.

또한 도안 반 타이 씨에 따르면 쌀의 위상을 높이기 위해서는 쌀을 기반으로 한 다양한 제품을 연구 개발하는 것이 필요합니다. 협동조합은 쌀이 주원료가 되어 영양 분말, 쌀겨 새싹, 쌀차 등 다양한 쌀 기반 제품의 기반이 되기를 희망합니다.

농부들의 사고방식 변화 외에도, 새로운 시장 기회에 대응하여 기업들이 쌀 품질 향상에 접근하는 방식은 기업들이 자체 브랜드를 구축하고 시장에서 베트남 쌀의 이미지를 만들어내는 방법이기도 합니다.

베트남 쌀 브랜드들이 점점 인기를 얻고 있습니다.

롱호현에 위치한 푸억탄 IV 생산무역 유한회사의 응우옌 반 탄 사장은 "최적의 기술적 우위를 바탕으로, 당사는 수확 후 가장 중요한 단계인 논에서 공장까지 쌀의 적시 운송 문제를 효과적으로 해결하여 쌀의 맛과 품질을 보장하고 있습니다. 이는 수확 후 손실을 줄이고 완제품 쌀 생산량을 증가시키는 데 기여합니다."라고 말했습니다.

이는 쌀의 품질과 가치를 향상시키고, 강력한 브랜드를 구축하며, 국내 소비 및 수출 수요를 충족시키는 데 중요한 토대가 됩니다.

응우옌 반 리엠 농업농촌개발부 차장에 따르면, 해당 지역의 농업 부문은 오랫동안 가치 사슬을 따라 쌀 산업 발전을 추진해 왔으며, 쌀 가공 및 무역 기업이 농민, 협동조합 등과 연계하고, 크고 안정적인 원자재 생산지를 구축하고, 추적성 기준을 적용하고, 해당 지역의 쌀 브랜드를 개발할 수 있는 여건을 조성해 왔습니다.

쌀의 미래에 대한 기대가 매우 높습니다.

경제 전문가들에 따르면, 세계 시장의 높은 쌀 가격, 베트남 쌀 브랜드의 인기 상승, 일부 국가의 쌀 수출 중단, 그리고 다른 국가들의 식량 비축량 증가는 모두 쌀 시장에 좋은 기회를 제공하고 있습니다.

하지만 베트남의 쌀 수출은 여전히 구조조정과 부가가치 향상을 저해하는 "병목 현상"에 직면해 있습니다. 이러한 병목 현상에는 품질 문제와 베트남 쌀이 대부분 가공되지 않은 원미 형태로 수출되고 자체 브랜드가 없다는 점이 포함됩니다.

농업 부문은 쌀 재배 지역 개발, 쌀 품종 품질 향상, 쌀 가격 증대에 기여, 그리고 도의 쌀 브랜드 구축에 주력해 왔습니다.

또한, 농산물 가공 및 시장 개발부의 응우옌 꾸옥 토안 국장에 따르면, 베트남은 쌀을 원료로 한 식품, 음료, 우유, 화장품 등과 같은 고도로 가공된 쌀 제품이 부족한 반면, 이러한 제품에 대한 세계적인 소비자 수요는 증가하고 있으며 판매 가격은 원료 쌀보다 훨씬 높다고 합니다.

응우옌 반 리엠 농업농촌개발부 차장에 따르면, 향후 쌀의 가치를 더욱 높이기 위해 쌀 생산에 과학 기술 발전을 적용하고 쌀 품종의 품질을 개선하는 것 외에도, 해당 지방은 쌀 가공 분야에 기업 투자를 유치하여 쌀의 가치를 높이고 지방의 쌀 브랜드를 구축하는 것이 중요하다고 인식하고 있다.

동시에 기업들은 쌀 브랜드를 구축하고, 인지도를 높이며, 브랜드 보호 능력을 강화하는 데 집중해야 합니다.

쌀이 브랜드를 갖고 확고한 입지를 구축하면 품질과 가격 변화뿐만 아니라 수출 기업들도 수출용 쌀의 품질을 개선하고 고품질 쌀의 생산 및 수출을 늘려 해외 시장에서 경쟁력을 확보할 방법을 모색하게 됩니다. 따라서 우리는 앞으로 베트남 쌀의 가치가 크게 상승할 것이라고 확신합니다.

농업 및 농촌 개발 정책 전략 연구소의 쩐 꽁 탕 소장에 따르면, "메콩델타 지역 녹색 성장 연계 고품질 쌀 특화 재배 100만 헥타르 지속가능발전 프로젝트(2023-2030)"는 쌀 가치 사슬의 효율성을 향상시키는 데 매우 중요한 해결책으로 여겨집니다. 고품질이란 단순히 품종 개량뿐 아니라 표준화된 투입재, 생산 방식, 저탄소 배출, 비료 및 화학 살충제 사용 감소, 기계화, 수확 후 손실 감소 등을 의미합니다. 이러한 고품질 쌀은 베트남의 국제 시장 경쟁력 강화에 기여할 것입니다. 이 프로젝트에 참여하여 빈롱성은 땀빈, 붕리엠, 롱호, 빈탄 지역의 2만 헥타르에 걸쳐 사업을 시행할 계획입니다.

글과 사진: 응우옌 캉

원천