식품 안전에 대한 대중 인식 제고

아직도 위반의 근거가 있습니다.

보건부 부국장 겸 성 식품안전위생학제조정위원회 부위원장인 응우옌 딘 토안 박사는 3,780개 식품업체를 검사한 결과, 4개 업체가 식품 안전 규정을 위반한 것으로 밝혀져 총 2억 7,400만 동(VND)의 벌금을 부과받았으며, 2개 업체는 식품을 직접 가공하는 사람에 대한 건강 검진을 실시하지 않아 경고를 받았다고 밝혔습니다. 또한, 위반 업체는 제품을 회수하고 유통을 재개하기 전에 적절한 라벨을 부착하도록 조치했습니다.

지방 식품 안전 학제간 검사팀 직원들이 칸호아 살랑가네스 네스트 음료 주식회사(디엔칸 구)의 집단 주방을 검사했습니다.

검사 과정에서 각 팀은 물리적, 화학적, 미생물학적 지표 검사를 위한 샘플을 채취했으며, 67개 식품 샘플의 영양 지표(결과 대기 중), 식용유의 산패 지표, 식초의 무기산, 돼지고기 소시지의 붕사, 칠리소스의 색소 등을 검사하기 위한 85개 식품 샘플의 신속 검사 결과 등 모든 샘플이 합격 판정을 받았습니다. 또한, 2,570개 이상의 샘플에 대해 깨끗한 조리 도구(그릇, 컵, 접시, 숟가락 등)의 전분에 대한 신속 검사를 실시했으며, 이 중 2,380개(92.54%)가 합격 판정을 받았습니다.

응웬 딘 토안 박사는 "지난해와 비교했을 때, 올해 검사를 받은 대부분의 시설은 식품 안전에 관한 법률 조항을 잘 준수했습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다. 식품 안전 시설 자격 인증서 보유, 식품 품질 자체 선언, 정기 건강 검진 실시, 식품을 직접 생산, 가공, 거래하는 직원에 대한 식품 안전 지식 확인 실시, 원산지가 명확한 원자재 사용, 식품 보존, 운송, 가공 단계를 잘 수행..."

아직도 많은 어려움이 있습니다.

연초부터 성(省)의 식품 안전 전반을 보장하고 특히 행동의 달을 시행하는 업무는 기능 기관들이 협력하여 진행해 왔습니다. 관련 부서, 지부, 그리고 각 단위는 식품 생산 및 유통업체의 법적 규정 준수 여부를 검사하고 관리하는 과정에서 각자의 역할을 효과적으로 수행하여, 업체들이 목록에 없는 화학물질 및 식품첨가물을 사용하거나 식품 가공 과정에서 허용 기준을 초과하는 행위를 예방, 적발 및 중단하고, 위반 사항을 엄격하게 처리했습니다. 동시에, 직접 소통부터 소셜 네트워크 플랫폼에 이르기까지 다양한 실무 활동과 형태를 통해 정보, 교육 및 소통 활동을 추진했습니다. 이를 통해 식품 생산 및 유통업체의 책임 의식을 제고하고 소비자들이 원산지가 명확한 제품을 선택하고 사용하는 데 대한 인식을 제고하여 식품 안전을 보장하는 데 기여했습니다.

성 식품안전 학제간 검사팀은 송까우 산업단지 관리위원회의 집단주방에서 조리에 사용되는 식품재료를 검사했습니다. 송까우 산업단지는 칸호아 살랑가네스 네스트 국유 1인 주식회사(칸빈구)의 사업장입니다.

응우옌 딘 토안 박사에 따르면, 달성된 성과 외에도 이 활동은 여전히 어려움을 겪고 있습니다. 많은 지역에서 식품 생산 및 유통 시설은 소규모 가구, 전통적 소규모 사업체로 구성되어 있어 현행 규정에 따른 시설 및 장비 조건을 확보하는 데 어려움을 겪고 있으며, 식품 위생 및 안전에 대한 지식과 실천 또한 제한적입니다. 소규모 사업체 모델의 특성상 코뮌(자치구) 단위의 위반 사항 처리는 어렵고, 소규모 사업체의 경제 여건도 제한적이기 때문에 코뮌 단위에서 주로 이러한 위반 사항을 처리합니다. 지방 차원에서 식품 안전 활동을 시행하기 위한 재원은 여전히 제한적이며, 이러한 활동을 위한 인력 또한 부족합니다.

향후 식품 안전 업무가 더욱 효과적으로 이행될 수 있도록, 응우옌 딘 토안 박사는 중앙 정부가 자체 신고 식품 기록에 대한 국가 중앙 데이터베이스 시스템을 조속히 구축하여 국가 관리에 기여하고, 검사, 감독, 추적의 투명성과 편의성을 보장하며, 검사, 조사 및 위반 처리의 효과성과 효율성을 개선해야 한다고 권고했습니다. 또한, 정기적으로 교육 과정을 운영하여 지식을 업데이트하고 지방 공무원들에게 전문적인 지침을 제공해야 합니다. 동시에, 각 대상 집단에 적합한 홍보 양식을 강화하고 다양화하기 위해 홍보 자료를 통해 지방 정부를 지원해야 합니다. 성(省) 인민위원회는 부처, 지부, 지방 정부의 식품 안전 국가 관리를 위해 연간 예산을 지속적으로 조정하고 배정하며, 이를 위해 충분한 인력을 배정해야 합니다.

씨.댄

출처: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202506/nang-cao-y-thuc-cong-dong-ve-an-toan-thuc-pham-e21104b/