판티엣에서의 조개 다이빙

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빈투언성 의 마이 반 람 씨와 판티엣 시의 어부 12명 이상이 바다 조개를 잡아 킬로그램당 15만~20만 VND에 판매합니다.

오전 8시경, 바다가 잔잔해지자 함티엔 구에 사는 램 씨는 조개 잠수 장비와 부표를 낡은 오토바이에 묶고 집에서 약 3km 떨어진 무이네 해변으로 차를 몰고 갔습니다. 도착하자마자 램 씨는 부표를 물속으로 밀어 넣고 배터리로 작동하는 잠수 장비를 부표 위에 올려놓은 후, 해안에서 약 15m 떨어진 바다로 끌어냈습니다.

마이 반 람 씨가 무이네 해변으로 부표와 다이빙 장비를 밀어 넣고 조개 채취를 준비하고 있다. 사진: 투 후인 — 마이 반 람 씨가 무이네 해변으로 부표와 다이빙 장비를 밀어 넣고 조개 채취를 준비하고 있다. 사진: *비엣 꾸옥*

이전에 이 조개잡이는 잠수할 때 몸이 가라앉는 것을 막기 위해 허리에 무거운 납 고리를 두르고 다녔습니다. 고글과 배터리로 작동하는 산소 압축기에 연결된 5미터가 넘는 호흡관을 착용한 램 씨는 약 60cm 길이의 날카로운 쇠막대를 손에 든 채 물속으로 뛰어들었습니다.

10~15분마다 그는 휴식을 취하고, 스노클을 벗어 신선한 공기를 마시고, 방금 잡은 조개를 부표 위 그물 바구니에 붓습니다. 램 씨는 "이 일은 건강이 중요하고, 물에 잠기는 건 정말 힘들어요."라고 말했습니다.

어부는 물속으로 잠수할 때 쇠막대의 날카로운 끝을 모래 속에 찔러 넣어 확인합니다. 공기 방울이 올라오면 모래 아래에 조개가 있다는 것을 알 수 있습니다. 그는 20~30cm 깊이의 모래를 파고 조개를 잡아 등에 멘 그물 주머니에 담습니다. 그는 무이네-함티엔 해안을 따라 잠수하여 조개를 사냥합니다.

그는 매일 오전 8시부터 오후 2시까지 약 6시간 동안 물속에서 지내며, 이때 소지품을 해안으로 옮깁니다. 램 씨는 한 번 잠수할 때마다 약 5kg의 조개를 잡는데, 크기에 따라 kg당 10만~20만 동(VND)에 판매한다고 말했습니다. 그는 평균적으로 한 번 잠수할 때마다 60만~70만 동(VND)을 번다고 합니다.

판티엣 시 랑해에서 갓 잡은 조개를 들고 있는 어부 응우옌 남. 사진: 비엣 꾸옥 — 랑해에서 막 잡은 조개를 들고 있는 어부 응우옌 남. 사진: *비엣 꾸옥*

약 3.5km 떨어진 랑 해변에서 함티엔 구의 어부 응우옌 남 씨는 방금 다이빙을 해서 거의 10kg에 달하는 조개를 잡았습니다. 수영복을 벗고 자리에 앉아 크고 작은 조개를 두 바구니에 나눠 담았습니다. 큰 조개(kg당 25~30개)가 거의 4kg이었고, 나머지는 작은 조개(kg당 40~50개)였습니다.

남 씨는 부표, 공기 압축기, 호스를 깨끗이 정리하여 오토바이에 깔끔하게 묶은 후 해산물 가게로 가서 팔았습니다. 큰 조개는 킬로그램당 20만 동, 작은 조개는 킬로그램당 10만~15만 동에 샀습니다.

"오늘 이겼어요. 백만 동(약 100만 원) 넘게 벌었어요." 남 씨는 이 일이 예측 불가능하다고 덧붙였다. 바람이 세게 부는 날도 많고, "집에 가져가 마실 만큼" 겨우 수십 마리밖에 잡지 못하는 날도 많다.

판티엣 어부들은 조개가 조수가 오르내리는 해안 근처 모래층에 서식한다고 말합니다. 호아탕에서 무이네까지 판티엣 해변에는 큰 조개가 많아 어부들이 조개를 잡기 위해 잠수하는 경우가 많습니다. 하지만 어부들이 매일 조개를 잡기 위해 잠수할 수는 없습니다. 바다가 잔잔하고 물이 맑을 때만 잠수하는데, 그래야 조개가 또렷하게 보이기 때문입니다. 폭풍우가 치는 날에는 휴식을 취하고 다른 일을 합니다.

빈투언성 판티엣해에서 어부들이 잠수하여 조개를 잡는 모습. 사진: 투 후인 — 판티엣 해역에서 잠수하는 어부들이 조개를 잡는 모습. 사진: *비엣 꾸옥*

조개는 주로 바다의 갯벌에 서식하는 이매패류 연체동물입니다. 먹이는 플랑크톤, 해조류, 그리고 모래에 섞인 부식질입니다. 판티엣 해에는 보통 갈색, 연갈색 또는 흰색 줄무늬가 있는 윤기 나는 갈색 조개가 서식합니다. 이 지역에는 조개 양식 산업이 없기 때문에 대부분의 조개는 자연산입니다.

판티엣의 해산물 구매자인 레티베 씨는 판티엣 해역에서 잡은 조개는 살이 기름지고 향긋해서 다른 지역에서 수입한 조개보다 식당에서 더 비싼 값에 팔린다고 말했습니다. "해산물 애호가들은 자연산 조개와 양식 조개를 먹을 때 바로 구별할 수 있습니다."라고 베 씨는 말했습니다.

발표된 연구에 따르면, 조개살에는 인체 건강에 좋은 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 조개살에는 단백질, 지방, 비타민 B12, 비타민 C 등 다양한 영양소와 아연, 철, 칼륨, 칼슘, 망간 등 미량 원소가 함유되어 있습니다.

살아있는 조개를 깨끗한 물에 칠리 몇 조각을 넣고 두 시간 정도 담가두면 흙과 모래가 모두 빠져나옵니다. 조개는 죽, 수프, 레몬그라스와 칠리 볶음, 코코넛 볶음, 사테, 레몬그라스 찜 등 다양한 요리에 사용됩니다. 그중에서도 레몬그라스 찜은 해안 도시 판티엣에서 가장 만들기 쉽고 인기가 많습니다.

베트남

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