사탕사과 수분

풍성한 수확을 보장하기 위해, 떠이닌성 과수원 주인들은 오랫동안 커스터드 애플 나무의 인공 수분 기술을 배우고 적용해 왔습니다. 이는 자연 상태에서 커스터드 애플 꽃의 자가 수분 능력이 매우 낮기 때문입니다. 한 꽃에 있는 수술과 암술이 동시에 성숙하지 않기 때문입니다. 게다가 꽃의 구조가 아래로 처지고 꽃잎이 활짝 피지 않아 곤충이나 바람에 의한 수분이 어렵습니다. 수분이 전혀 되지 않거나 불충분하게 이루어지면 열매 맺는 비율이 낮아지고, 열매가 작고 둥글지 않으며 품질이 떨어집니다.

당 티 호아 씨는 커스터드 애플 나무에 꽃가루를 묻히고 있습니다.

커스터드 애플 꽃의 수분 기술은 꽤 간단하고 필요한 도구도 쉽게 구할 수 있지만, 각 단계마다 세심한 주의가 필요합니다. 수분 전에 정원사는 꽃가루를 채취하기 위해 수술이 불투명한 흰색으로 변한, 오랫동안 피어 있는 꽃을 따야 합니다. 이러한 꽃은 보통 이미 수분이 완료되었지만 꽃이 남아 있는 나무에서 따거나 다른 정원에서 추가로 구입해야 합니다. 다음으로, 꽃잎을 제거하고 남은 부분을 모두 밀봉된 종이봉투에 넣어 냉장고에 하룻밤 동안 보관합니다.

다음날 이른 아침, 농부들은 꽃가루를 두 번 체질하여 플라스틱 빨대에 모았습니다. 이 빨대들은 나일론 백에 넣어 얼음이 든 용기에 담아 차갑게 보관한 후, 꽃가루의 품질 저하를 막기 위해 정원으로 가져가 수분 작업을 진행했습니다.

수분에 사용할 꽃은 갓 피어 꽃잎이 완전히 펼쳐진 꽃입니다. 농부들은 막대기를 이용해 꽃가루를 꽃가루관에 살며시 밀어 넣어 꽃가루가 암술머리에 붙도록 합니다. 그런 다음, 수분이 완료된 꽃의 꽃잎 끝을 떼어 표시를 합니다.

수분 효율을 높이려면 햇볕이 너무 강하지 않은 시간, 보통 아침에만 수분을 해야 합니다. 대규모 과수원의 경우, 재배자들은 식물의 생장 주기에 맞춰 새벽 1시부터 조명을 비추는 인부를 고용해야 합니다. 비가 오거나 바람이 많이 부는 날에는 비가 완전히 그칠 때까지 수분을 미뤄야 하는데, 비가 오면 꽃가루가 암술머리에 제대로 붙지 않기 때문입니다.

탄푸 면 민쭝 농업 서비스 협동조합의 커스터드 애플 과수원을 방문했을 때, 당 티 호아 씨 부부가 꽃 한 송이 한 송이에 정성껏 수분 작업을 하고 있는 모습을 볼 수 있었습니다. 호아 씨는 남편과 함께 오랫동안 이 일을 해왔으며, 하루에 한 사람당 20만 동이 넘는 임금을 받는다고 했습니다. 그녀는 매일 새벽 5시에 과수원에 가서 100그루가 넘는 나무에 수분 작업을 한다고 했습니다.

60세 여성인 호아 씨의 경험에 따르면, 신선한 꽃 3kg에서 꽃가루관 20개를 얻을 수 있다고 합니다. 꽃가루관 하나는 약 10그루의 식물을 수정시킬 수 있습니다. 수정된 꽃은 5~7일 후에 어린 열매를 맺습니다. 호아 씨는 "일반적으로 이 작업은 그다지 힘들지 않고 남녀노소 누구나 할 수 있지만, 여러 단계를 거쳐야 하므로 인내심과 세심함이 필요합니다."라고 말했습니다.

이 방법 덕분에 커스터드 애플 과수원의 착과율은 이제 90%를 넘어섰는데, 이는 자연수분에 맡겼을 때의 착과율(약 65%)보다 훨씬 높은 수치입니다. 더욱이, 집중 수분을 거친 커스터드 애플은 외관이 더욱 아름다워 경제적 가치가 높아지고, 바덴 커스터드 애플 브랜드의 위상을 강화하는 데 기여합니다.

선별 과정을 거치면 각 나무에는 40~50개의 열매만 남습니다. 날씨 조건에 따라 커스터드 애플은 수정 후 약 3개월부터 수확할 수 있습니다. 농부는 연간 2~3회 수확이 가능하며, 나무 한 그루당 약 20kg의 열매가 생산됩니다. 가장 아름다운 열매는 kg당 7만~8만 VND에 판매됩니다.

안투

출처: https://baolongan.vn/nghe-thu-phan-cho-mang-cau-a201933.html