오징어를 품으면서…
5월 말, 푸옥 어촌으로 돌아가다. 최근 며칠 동안 내린 첫 비는 해안 지역의 건조한 열기를 식히지 못했다. 지금은 남부 계절이라 바다가 잔잔하고, 곳곳에서 배들이 북적이고 활기 넘치는 어촌으로 해산물을 사고팔러 온다. 푸옥 어부들은 다이빙, 멸치 잡기, 특히 오징어 낚시로 유명하다.
이 계절에는 상인들은 어촌 마을에 앉아 기다리고, 가끔씩 어선들이 들어와 신선하고 곡선미가 있으며 반짝이고 윤기 나는 오징어를 가져오는데, 상인들은 이 모든 것을 안정적인 가격에 구매합니다. 하지만 이곳에서 오랜 어업 생활을 한 어부들의 말에 따르면, 오징어 공급원은 해마다 줄어드는 반면 소비 수요는 증가하고 있다고 합니다. 이를 목격한 뚜이퐁(Tuy Phong) 지역의 한 아들은 책과 신문을 통해 조사하고 해양 탐사 프로그램을 시청한 끝에 오징어는 기르기가 매우 쉽다는 사실을 발견했고, 오징어 양식과 상업용 오징어 양식 실험의 선구자가 되었습니다. 그는 5구 리엔흐엉(Lien Huong) 타운에 사는 막 반 꽝(Mach Van Quang, 1973년생)입니다.
광 씨의 우리 구역에서는 오징어와 물고기를 키우고 있습니다.
영어: 우리를 Phuoc에 정박한 12개의 우리를 방문했습니다.Quang이 오징어를 기르고 있는 어촌 마을에서 검게 그을린 얼굴을 한 남자가 오늘날의 위치에 이르게 된 과정을 우리에게 말해주었습니다.Quang은 Vinh Tan 코뮌의 새우 양식장에서 일했기 때문에 치어를 기르는 기술을 어느 정도 이해하지만 오징어에 적용할 때는 간단하지 않습니다.2021년에 처음으로 시도해 봤습니다. 어부에게서 오징어 알을 사서 산소 시멘트 탱크에 넣고 부화시켰습니다.약 5~7일 후에 알에서 천천히 아기 오징어가 부화했습니다.작은 오징어가 헤엄치는 것을 보고 성공이라고 생각했고 너무 기뻤습니다.하지만 단 1개월 만에 아기 오징어가 천천히 죽었습니다.
마크 반 쿠앙 씨는 그가 오늘날의 위치에 오르기까지 겪은 과정을 우리와 공유했습니다.
그 힘겨웠던 시절을 떠올리며 꽝 씨는 곰곰이 생각하며 말을 이었습니다. "낙담하지 않고 오징어의 습성을 조사하고 원인을 알아낸 후, 직접 해수 필터를 만들어 찌꺼기와 불순물을 제거하고 깨끗한 물만 사용하여 오징어 알을 부화시켰습니다. 알이 이쑤시개처럼 작은 알로 부화하면 알테미아, 치하 등 생먹이를 먹이기 시작했습니다. 이 먹이들은 영양가가 높아 유생기 갑각류의 생먹이로 쓰였습니다. 개선된 기술과 양식 덕분에 부화 후 두 달 만에 첫 번째 오징어 치어가 건강한 치어를 낳았습니다." 이 이야기를 하는 꽝 씨는 세월의 흔적이 묻어나는 눈빛에 기쁨을 감추지 못했습니다. 그는 여러 번의 실패 끝에 오징어 새끼를 부화시키는 데 성공하여 깜라인, 푸옌 , 빈딘 등 오징어 양식에 특화된 지역의 어부들에게 판매했습니다. 그동안 그는 오징어 품종을 포기하고 뗏목으로 가서 사람들에게 상업용 오징어 양식 기술을 가르쳤습니다.
광 씨는 여러 번의 실패 끝에 오징어 알을 품는 데 성공했습니다.
상업용 오징어 새끼가 잘 자라고 발달하고 있습니다.
상업용 오징어 양식장으로 오세요
2023년까지 Quang 씨는 친구와 협력하여 Binh Thuan 에 최초의 해상 오징어 케이지를 건설했습니다. Quang 씨는 우리를 1개월 이상 된 오징어가 있는 4개의 케이지로 안내한 후 천천히 오징어에게 먹이를 주며 계속해서 말했습니다. "오징어가 25~30일쯤 되면 케이지로 데려와 바다에서 직접 키워서 상업용 오징어로 만들 겁니다. 오징어를 키울 때 가장 중요한 것은 먹이가 풍부하고 끊김이 없어야 한다는 것입니다. 오징어는 하루에 3~4번씩 먹이를 주어야 하기 때문입니다. 먹이가 충분하지 않으면 오징어가 서로 잡아먹어 씨앗 공급원이 고갈됩니다. 특히 양식업자는 오징어에게 먹이를 줄 때 인내심을 가져야 합니다. 오징어는 떠다니는 먹이만 먹기 때문에 급하게 먹이를 많이 주면 먹이가 바닥으로 떨어져 오징어가 먹을 시간이 없어 수질이 오염될 수 있습니다. 따라서 오징어에게 먹이를 줄 때마다 오징어가 배부르고 충분한 영양을 섭취하도록 하려면 1시간 이상 걸립니다."
충분한 먹이가 제공되지 않으면 오징어들은 서로 잡아먹습니다.
3년 동안 성공적인 양식 시즌을 보낸 후, Quang 씨는 주저 없이 이렇게 말했습니다. "초기 투자 자본이 높아 많은 사람들이 여전히 축산업으로 전환하는 것을 주저하고 있습니다. 사실, 오징어를 기르는 것은 물고기나 새우를 기르는 것보다 쉽습니다. 오징어는 질병에 덜 취약하기 때문에 적극적으로 먹이를 공급해 주기만 하면 잘 자랄 것입니다. 저는 가두리에서 500마리의 치어를 키웠고, 5개월 후 평균 1.7~1.9퀸탈(약 1.7~1.9톤)을 수확했습니다. 당시 암컷 오징어는 개당 3~3.5g, 수컷 오징어는 개당 5~6g이었고, 상인들이 kg당 50만~60만 동(VND)의 안정적인 가격에 구매했습니다."
오징어는 질병이 거의 없으므로, 적극적으로 먹이를 공급해 주면 오징어가 잘 자랄 것입니다.
다른 해안 지역에 비해 빈투언 해는 양식업 발전에 유리한 요소가 많습니다. 폭풍과 바람이 적고 강물의 영향도 적습니다. 바닥은 주로 암초와 산호로 이루어져 있어 유출된 먹이가 조수 간만에 씻겨 내려가 해양 양식에 매우 적합합니다. 그러나 뚜이퐁 현의 해안 마을 대부분은 평탄하여 가두리 양식이 어려워 어부들이 두 계절 사이에 가두리를 옮기는 데 더 많은 비용을 지출해야 합니다. "남쪽 계절에는 푸옥테 어촌이 잔잔해서 가두리를 이곳으로 옮깁니다. 북쪽 계절의 음력 10월에는 라간-빈탄 해변까지 뗏목을 끌어야 합니다. 가두리 양식 물고기와 오징어는 바람과 파도가 적고 잔잔한 물이 필요하기 때문입니다."라고 꽝 씨는 설명했습니다.
남부 계절에는 그는 뗏목을 푸옥테 어촌으로 끌고 갔고, 북부 계절에는 빈타인 해변으로 돌아갔습니다.
뚜이퐁 해는 심해의 풍부한 영양분이 수면으로 올라오는 희귀한 용승 현상을 보입니다. 차갑고 영양분이 풍부한 용승수는 많은 생물의 발달에 도움을 주어, 빈투언 해역 전체, 특히 뚜이퐁 해역은 풍부하고 신선하며 경제적으로 가치 있는 수생 자원을 보유하고 있습니다. 따라서 뚜이퐁에서 자연산으로 양식되거나 잡히는 오징어는 다른 해역의 오징어보다 확실히 더 바삭하고 달콤합니다.
지속 가능한 해양 농업 동향
그는 또한 이전에 코비아를 키우던 것과 병행하여 갈색 래빗피시를 키우는 실험을 하는 이 지역 최초의 어부입니다. "현재는 주말에 친구와 지인들을 초대해서 뗏목 낚시를 하고 있습니다. 이 모델이 안정적으로 발전하면 푸꾸이 지역처럼 관광객들을 오징어 낚시 체험, 현장 낚시, 뗏목 음식 제공 등을 결합하고 싶습니다. 빈탄 지역에 이처럼 흥미로운 여행지가 더 많아진다면 지역 관광 개발에 활력을 불어넣을 것입니다. 무엇보다도 성공적인 오징어 양식에 힘입어 지역 어민들이 지속 가능한 양식으로 전환하도록 이끌고, 해산물 자원이 고갈되는 상황에서 과도한 어획을 줄이고 싶습니다..." - 꽝 씨는 앞으로의 계획을 밝혔습니다.
친구들은 종종 뗏목에 나가 은빛 농어와 오징어를 낚습니다.
영어: 최근 몇 년 동안, 이 지방의 해양 양식업은 Tuy Phong, Ham Thuan Nam, Phu Quy 지구, Phan Thiet 도시에 집중되어 매우 강력하게 발전했습니다... 주요 양식종은 코비아, 그루퍼, 병어, 바닷가재와 같은 해양 어류로, 연간 총 어획량은 약 500톤입니다. 따라서 해양 양식업은 미래에 트렌드가 될 것입니다. 농업환경부 부국장인 Nguyen Van Chien 씨는 이 지방의 해양 양식업 잠재력이 매우 크다고 말했습니다. 특히 점점 고갈되는 수생 자원과 수출 가공을 위한 원자재는 외국에서 수입에 의존하는 맥락에서 더욱 그렇습니다... 앞으로 이 지방의 어업 산업은 연안 수산물을 이용하는 수단을 급격히 줄여 연안 수생 이용에서 보다 지속 가능한 해양 양식업으로 직업을 전환하는 문제를 해결하는 데 기여할 것입니다. 해양 양식업은 과도하게 개발된 생태계를 복원하고 지역 주민의 생계를 보장할 수 있는 좋은 기회이기도 합니다.
해양 양식업은 과도하게 개발된 생태계를 복원할 수 있는 좋은 기회이기도 합니다.
광 씨는 자신의 미래 계획에 대해 기쁘게 이야기했습니다.
해가 이미 중천에 떠 있을 때 꽝 씨의 뗏목에서 내려오면서, 만약 그의 뗏목 지역이 푸꾸이 같은 손님을 맞이할 만한 조건을 갖추고 있다면, 바람 부는 뗏목에 앉아 우리가 직접 잡은 바삭하고 신선한 오징어 국수를 즐길 수 있을 텐데, 이보다 더 좋은 일이 어디 있겠어요! 오징어 자원이 점점 풍부해지는 지금, 그의 꿈도 멀지 않았겠죠!
출처: https://baobinhthuan.com.vn/nguoi-dan-ong-lam-muc-la-sinh-soi-130684.html
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