몽족은 OCOP 제품을 생산합니다.

검은 닭들은 언덕에서 방목되어 자랍니다.

캄 2 마을 당서기이자 토종 흑계 품종을 OCOP(한 마을 한 제품) 상품으로 개발하자는 아이디어를 낸 장 아 반 씨를 만나 뵙고 깜짝 놀랐습니다. 투자금과 사육비를 제외한 순이익이 최근 생산한 닭에서 2억 동에 달한다는 사실이었습니다. 상당한 자본을 확보한 반 씨는 투자를 확대하고 제품 홍보를 계속할 계획입니다. 반 씨는 "가장 중요한 것은 캄 흑계 품종을 사육하고 개발하는 가구들을 위한 시장을 찾는 것입니다. 시장만 확보된다면 제품 품질에 대한 걱정은 할 필요가 없습니다."라고 말했습니다.

쭝리 면의 일부 마을에서는 오랫동안 전통적으로 토종 흑계(검은 닭)를 사육해 왔으며, 주로 가정 소비용으로 키워왔습니다. 반 씨는 연구를 통해 몽족 토종 흑계가 영양가가 높고 소비자들에게 인기가 많다는 사실을 알게 되었습니다. 고산지대의 특성과 기후 조건을 고려할 때, 이 흑계는 깨끗한 식품 공급원일 뿐만 아니라 몽족의 풍부한 문화적 정체성을 상징하기도 합니다. 이는 지역 브랜드 상품으로 개발될 잠재력을 보여주며, 소득 증대에 기여하고 무옹랏 접경 지역 농산물의 가치를 높일 수 있을 것입니다.

이러한 이해를 바탕으로, 반 씨는 2021년 토종 흑계 사육을 상업적 규모로 개발하자는 아이디어를 구상했습니다. 한 번에 200~300마리 규모로 닭을 사육하여 판매도 하고, 다른 농가에 공급하기도 합니다. 제품의 부가가치를 높이고자 위생, 진공 포장, 식품 안전 기준을 충족하는 도축장에 과감하게 투자했습니다. 또한, 다른 농가에 병아리를 선제적으로 공급하기 위해 부화기에도 투자했습니다. 반 씨의 모델을 따라 캄 1과 캄 2 마을의 더 많은 가구가 토종 흑계를 집중적으로 사육하기 시작했습니다. 덕분에 반 씨는 21가구와 협력하여 토종 흑계의 안정적인 공급망을 구축할 수 있었습니다.

캄 2 마을에서 토종 흑계(雲紙)를 키우는 장서방(近帝宝) 씨는 이렇게 말했습니다. “예전에는 가족 식사용으로 닭 몇 마리만 키웠습니다. 반(半) 씨의 성공적인 농사 방식을 보고 저도 배우고 따라 했습니다. 1년 만에 토종 흑계가 거의 100마리로 늘었고, 한 번 기를 때마다 1천만 동이 넘는 수익을 올리고 있습니다. 토종 흑계 덕분에 가족 모두 안정적인 수입원을 갖게 되었고, 생활도 훨씬 수월해졌습니다.”

2024년 OCOP 3성급 제품으로 인정받은 후, 쭝리(Trung Ly) 면은 주민들에게 토종 흑계 사육을 장려하여 한 번에 약 1,000마리 규모로 키울 수 있도록 했습니다. 이는 지역 농산물의 시장 진출을 가능하게 하고, 일자리 창출과 주민들의 지속 가능한 소득 증대에 기여했습니다.

가장 큰 문제는 불안정한 소비 시장입니다. "대도시 시장, 슈퍼마켓, 그리고 깨끗한 농산물을 판매하는 상점들과 연결될 수 있도록 지원이 시급합니다. 안정적인 시장이 확보되면 마을 주민들은 더욱 안심하고 사업을 개발하고 규모를 확장할 수 있을 것입니다."라고 지앙 아 반 씨는 말했습니다.

쭝리(Trung Ly) 면의 토종 흑계 사육 모델 성공은 단지 우연의 일치가 아니라, 정책적 지원의 결과입니다. 소수민족 및 산간 지역 사회 경제 발전을 위한 국가 목표 프로그램의 일환으로 무옹랏(Muong Lat) 지역에서는 다양한 지원 사업이 시행되었습니다. 대표적인 예로 푸니(Pu Nhi), 쭝리(Trung Ly), 땀충(Tam Chung) 면의 지역 공동체를 위한 흑계 상업 사육 지원 사업을 들 수 있습니다. 캄(Kham) 토종 흑계 브랜드가 OCOP 3성 등급을 획득하면서, 탄화성(Thanh Hoa) 접경 지역 주민들의 빈곤 탈출에 중요한 역할을 하고 있습니다.

글과 사진: 딘장

출처: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm