요정의 나라에 있는 거대한 고추나무.

티엔랜드(현지인들이 흔히 부르는 이름으로, 과거 꽝남성에 속했고 현재는 다낭시에 속함)에는 수십 년 된 후추나무와 성인 손목만큼이나 굵은 덩굴이 있는 후추밭이 있습니다.

Báo Tuổi Trẻ•25/05/2026

hồ tiêu - Ảnh 1. — 콰 씨 가족이 40년 동안 키워온 고추나무 - 사진: 르 트룽

고추 덩굴과 식물은 보통 손가락 굵기만 하지만, 이곳에는 줄기가 굵은 고추 식물이 많습니다. 이것들은 토종 고추 품종으로, 티엔푸옥 고추라고 알려져 있습니다.

이 "거대한" 고추 식물을 직접 살펴보겠습니다.

띠엔푸옥에서는 아주 오래전부터 후추를 재배해 왔습니다. 오늘날에도 많은 지역 주민들은 수십 년 된, 줄기가 굵고 무성한 후추나무들을 많이 보존하고 있습니다.

응우옌 반 꾸아 씨의 후추밭(59년 된 곳으로, 띠엔푸억현 띠엔히엡면 란응옥면 5번 마을에 위치)에는 거의 100그루의 후추나무가 있으며, 그중 수십 그루는 1986년에 심어져 현재 40년 된 나무들입니다.

이곳은 여전히 "거대" 고추 식물이 남아 있는 몇 안 되는 고추밭 중 하나입니다.

"우리 가족의 유산이죠. 제가 젊었을 때 심었던 고추나무들이 이제 제 나이인 60세가 다 되어가는데 말입니다." 콰 씨는 털어놓았다.

그는 덩굴이 잔뜩 얽혀 있는 고추나무(고추의 한 종류)를 가리켰다. 줄기는 어른 손목만큼 굵었고, 엄지손가락보다 굵은 작은 줄기들이 거기에 붙어 있었다. 잎은 무성한 초록색이었고, 열매는 밑동에서 꼭대기까지 빽빽하게 열려 있었다.

그에 따르면, 사람들은 흔히 밀크우드, 테르미날리아 카타파, 테르미날리아 아르구스 같은 나무줄기에 달라붙는 고추덩굴을 심는다고 합니다.

그는 수확철이 되면 가족 텃밭의 고추나무 한 그루에서 매년 0.5kg 이상의 건고추가 열린다고 말했다. 매년 고추밭에서는 50kg이 넘는 건고추가 생산되며, 건고추의 안정적인 판매 가격은 kg당 45만~50만 동이고, 최근에는 최고가인 60만 동까지 올랐다고 한다.

"현재 후추 농사가 잘 되어서 수확할 때마다 수천만 동화를 벌어 생활비를 충당할 수 있습니다."라고 콰 씨는 설명했다.

그에 따르면 고추 재배는 경제적으로 효율적이고, 물과 비료만 주면 되기 때문에 노력이 거의 들지 않는다. 띠엔푸옥에는 수령이 10년 이상 된 고추나무들이 있는 고추밭이 많고, 어떤 것은 수십 년 된 것도 있다.

티엔푸옥 후추 재배 지역은 해발 100~180미터에 이르는 구릉지 또는 완만한 구릉 지형으로 이루어져 있으며, 평균 경사도는 10~30도입니다.

고추 수확 시기는 일조량이 가장 많고 습도가 가장 낮은 4월부터 7월까지입니다. 수확은 여러 단계에 걸쳐 이루어지며, 각 단계는 약 1~2주 간격으로 진행됩니다.

hồ tiêu - Ảnh 3. — 고추가 제철을 맞아 열매가 송이송이 맺혔습니다.

티엔푸옥 후추는 지리적 표시 인증을 받았습니다.

앞서 과학기술부 산하 지식재산권국은 티엔푸옥 후추에 대한 지리적 표시 등록증을 발급하는 결정을 내린 바 있다.

보호 증명서에 따르면, 띠엔푸옥 면 인민위원회는 띠엔푸옥, 란응옥, 탄빈, 선깜하 면을 포함하는 보호 구역 내에서 후추 제품에 대한 "띠엔푸옥" 지리적 표시를 관리하도록 지정된 면 대표 기관입니다.

티엔푸옥 후추는 풍부한 향, 독특한 매운맛, 그리고 높은 품질로 오랫동안 명성을 떨쳐왔습니다. 지리적 표시 문서에 따르면, 이 제품은 녹색 후추, 검은색 후추, 흰색 후추의 세 가지 주요 형태로 나뉩니다.

흑후추에는 피페린이 6.82~7.17%, 휘발성 에센셜 오일이 2.47~2.67% 함유되어 있는 반면, 백후추에는 피페린이 7.32~7.44% 함유되어 있어 다른 지역의 후추와는 확연히 구별되는 독특한 매운맛을 냅니다.

과학자들은 티엔푸옥 후추의 독특한 품질이 지역 고유의 자연 조건과 현지 주민들의 전통적인 농업 방식이 특별하게 결합된 결과라는 것을 밝혀냈습니다.

후추는 일교차가 크고 일조 시간이 긴 구릉지고 자갈이 많은 지역에서 재배되는데, 이러한 기후 조건은 후추 식물이 에센셜 오일과 피페린을 더 많이 축적하는 데 도움이 됩니다.

자연적인 요인 외에도, 사람들은 살아있는 지지대를 사용하고, 고추밭을 동서 방향으로 배열하며, 거름, 유기질 비료, 미생물 비료 사용을 우선시하는 등 전통적인 농법을 유지하고 있습니다.

티엔푸옥 후추는 또한 강한 역사적, 문화적 흔적을 지니고 있습니다. 17세기 초부터 후추는 당쫑 지역의 중요한 교역품 중 하나였으며, 호이안 무역항을 통해 거래되었습니다.

국내외 학자들의 수많은 역사 문헌에서 티엔푸옥 후추는 오랜 명성을 지닌 귀중한 제품으로 인정받고 있습니다.

티엔푸옥(Tien Phuoc) 후추 제품의 지리적 표시를 보호하는 것은 제품의 명성, 품질 및 원산지를 보호하기 위한 법적 기반을 마련하는 데 매우 중요합니다. 이는 품질 관리 및 통제, 추적성 확보, 시장 개발을 용이하게 합니다.

띠엔푸옥 면 인민위원회 위원장인 응우옌 흥 안 씨는 띠엔푸옥 후추에 대한 지리적 표시 등록증 발급이 브랜드 가치 향상, 시장 경쟁력 제고, 농업 경제 발전 촉진, 그리고 주민들의 소득 및 생활 수준 향상에 크게 기여할 수 있는 좋은 기회를 열어준다고 말했습니다.

다낭시 과학기술국 국장인 응우옌 탄 홍 씨에 따르면, 지리적 표시 보호 인증서를 받는 것은 시작에 불과합니다. 더욱 중요한 것은 이러한 지적 재산권을 실질적으로 효과적으로 관리, 활용 및 개발하는 것입니다.

향후 티엔푸옥 면과 지리적 표시 구역 내 다른 면들은 제품 품질을 효과적으로 관리하고 통제해야 합니다. 특정 생산 공정을 엄격히 준수하고, 추적 시스템을 구축하며, 식별 라벨을 설치해야 합니다. 또한, 판촉 및 무역 촉진을 강화하여 고추 제품의 시장을 확대해야 합니다.