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까마우 반도의 게 양식업자들은 양식 공정 관리에 첨단 기술을 적용하는 새로운 방식을 도입하고 있습니다. 영양가 있는 먹이 공급원을 관리하고, 좋은 환경을 조성하며, 맛있는 게살의 품질을 향상시켜 시장 수요를 충족하고 있습니다.
플라스틱 상자를 활용한 기술을 활용한 게 사육. 사진: LCH
최근 몇 년 동안 천연 수산 자원이 고갈되면서 바다게는 높은 경제적 가치와 시장 수요를 확보하여 해안 지역 주민들에게 새로운 직업으로 인식되고 있습니다. 까마우, 박리에우 , 속짱, 짜빈 등의 성에서 바다게 양식이 점차 발전하고 있습니다.
그러나 현재까지 바다게 양식은 소규모에 그치고 있습니다. 대부분의 양식업자는 자연 조건에 의존하거나 게와 새우를 함께 사육하고 있습니다. 따라서 기술적인 양식 공정을 적용하는 것은 바람직하지 않습니다. 한편, 쓰레기 어류에서 채취한 게 먹이는 점차 부족해지고 있으며, 적극적으로 나서지 않고 있습니다. 부적합한 게 먹이는 게살의 품질에 영향을 미치거나 게알의 함량이 매우 낮아 게알로 양식하기 어렵고, 판매가가 낮으며, 효율도 낮습니다.
한편, 최근 까마우성 남깐(Nam Can) 지역의 게 양식업자들은 새우 양식장에서 양식된 바다게가 폐사하는 사건에 경각심을 높이고 있습니다. 폐사 원인은 더운 날씨, 갑각류 기생충 감염 등으로 추정됩니다. 이러한 상황에 직면한 바다게 양식업자들은 더 나은 양식 모델로 전환하고, 영양 공급원과 양식장 환경을 관리하고자 합니다. 이를 통해 게살의 품질을 향상시키고, 시장 수요에 맞춰 맛있고 가치 있는 게 제품을 다양화하고자 합니다.
70km에 달하는 동해 해안선에 인접한 자연적 이점을 갖춘 속짱( Soc Trang) 성은 해양 경제 개발을 목표로 하고 있습니다. 최근 몇 년 동안 효율성을 높이기 위해 기술을 접목한 양식 모델이 꾸준히 개발되어 왔습니다. 특히 플라스틱 상자에서 게를 키우는 방식은 양식업자들이 새로운 방식으로 전환하는 데 큰 도움이 되었습니다.
속짱성 빈쩌우타운 빈딴사 남칸촌의 두꾸옥바오 씨는 새로운 기술 공정 지침에 따라 바다게를 양식하는 최초의 농부입니다. 2022년 마지막 4개월 동안 속짱성 농업진흥센터에서 0.4ha 규모의 연못에서 시범적으로 실시한 플라스틱 상자를 이용한 상업적 게 양식 모델이 효과를 거두었습니다. 이 지역과 인근 지역의 많은 게 양식 농가들이 방문하여 생산 경험을 공유했습니다. 이전에도 까마우, 박리에우, 푸옌, 꽝닌 등 여러 지역에서 신기술을 적용한 게 양식 모델이 성공적으로 시험 및 검증된 바 있습니다.
바오 씨는 새로운 기술을 활용한 바다게 양식 모델을 통해 1마리/m²의 밀도로 게를 방류하여 생존율 60%, 사료 전환율(FCR) 1, 게 한 마리당 360g, 수확량 720kg을 달성했습니다. 총 시행 비용(모델 지원 자본과 바오 씨 가족의 자본금 포함)은 1억 2천만 동(VND)이 넘었습니다. 시즌 종료 시 총 수익은 1억 5천 8백만 동(VND)이 넘었고, 비용을 공제한 후 순수익은 3천 7백 5십만 동(VND)이 넘었습니다.
이 모델은 게의 높은 생존율로 긍정적인 결과를 얻었습니다. 특히 질병 예방과 각 양식 단계에 맞는 적절한 게 사료 공급 덕분에 연못 환경이 매우 효과적으로 관리되고 있습니다. 이 모델은 인근 지역의 많은 농가들이 방문하여 상업적 게 양식 경험을 공유하고 생산량을 확대하도록 유도하고 있습니다.
빈쩌우 타운 농업진흥국 직원에 따르면, "플라스틱 상자에서 바다게를 기르고 틸라피아를 기르는" 모델은 양식 과정을 개선하고 신기술을 적용하여 게 양식업자의 생산성 향상에 기여하고 있습니다. 두 단계의 게 양식 기술을 적용하고 플라스틱 상자에서 산업 사료와 신선한 사료를 함께 사용하여 기르는 것이 그 예입니다. 특히, 바다게와 틸라피아를 연못에서 함께 기르는 것이 긍정적인 결과를 가져왔습니다. 이 모델은 환경 오염을 줄이고 병원균을 억제하는 데 기여합니다.
깨끗한 연못 수질 환경과 영양가 있는 먹이 공급원을 잘 관리하고 관리하면 좋은 품질의 게살을 생산할 수 있습니다. 이 모델을 사용하면 게가 적정 체중에 도달하는지 쉽게 모니터링하고, 게가 고르게 자라며, 수확 시 잘 소비되도록 할 수 있습니다. 상인들은 구매를 선호하지만 시장 수요를 충족하기는 어렵습니다.
현재 메콩 삼각주에서 상업용 게 가격은 등급 미분류 육게의 경우 킬로그램당 20만~30만 동, 붉은 게의 경우 킬로그램당 40만 동, 두껍게 연게의 경우 킬로그램당 70만~80만 동입니다. 현재 속짱(Soc Trang)에는 한 업체와 여러 농가가 게 비육, 알게르게 양식, 그리고 두껍게 연게 양식으로 수익성을 높이기 위한 육게 양식 모델을 개발하고 있습니다.
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