푸꾸옥에는 어떤 OCOP 제품이 있나요?

섬 도시라는 지리적 이점과 수많은 유명 지역 특산물을 활용하여 푸꾸옥시( 끼엔 장성)는 OCOP 프로그램 참여를 적극적으로 장려하고 있습니다. 현재 푸꾸옥에는 58개의 OCOP 제품이 등록되어 있으며, 그중 6개는 5성급, 25개는 4성급, 27개는 3성급 제품입니다.

이점 활용

끼엔장성 푸꾸옥시 경제 부장 겸 신농촌개발조정사무소 부소장인 후인 탄 민 씨는 기자들과의 인터뷰에서 "한 마을 한 제품(OCOP)" 프로그램을 시행하는 데 있어 푸꾸옥시는 국내외 유명 관광지로서 많은 이점을 가지고 있다고 밝혔습니다. 매년 수많은 관광객들이 방문하여 지역 특산품과 상품을 구매하고 즐기고 있습니다. 이러한 수요를 바탕으로 전통적이고 중요한 지역 특산품들을 발굴하여 OCOP 제품으로 개발함으로써 국내외 관광객과 소비자 모두에게 혜택을 제공할 수 있게 되었습니다.

외국인 관광객들이 푸꾸옥 특산품을 사러 방문한다. 사진: 홍캄

또한 푸꾸옥에는 다양한 전통 제품이 있으며, 각 면과 동마다 고유한 특산품이 있습니다. 이는 기업과 생산 및 가공 시설이 OCOP 프로그램에 참여하도록 장려하는 기반이 됩니다.

특히, 푸꾸옥시 당위원회와 시 인민위원회의 세심한 관심과 지도, 시 부서, 기관 및 대중 조직, 면과 동 인민위원회의 협력, 그리고 성급 전문 기관의 지도 덕분에 푸꾸옥시의 OCOP 프로그램은 크게 발전했습니다.

푸꾸옥에는 어떤 OCOP 제품이 있나요?

푸꾸옥 특산품을 이야기할 때, 많은 사람들이 서남해에서 잡은 멸치로 만든 전통 어간장을 떠올립니다. 푸꾸옥 어간장은 200년이 넘는 역사를 통해 탄생하고 발전해 왔으며, 단순한 지역 브랜드를 넘어 전 세계 여러 나라에 알려진 유명 브랜드로 자리매김했습니다.

현재 푸꾸옥에는 58개의 OCOP 인증 제품이 있으며, 그중 6개는 5성급, 25개는 4성급, 27개는 3성급입니다. 사진: 홍캄

한 연구원은 푸꾸옥에서 많은 가문들이 어간장 생산 덕분에 명성을 얻었다고 언급했습니다. 반대로, 카이 호안, 탄 꾸옥, 미 하오, 하이 선, 홍 득, 후인 코아, 킴 호아, 상 투오이, 탄 하, 히엡 탄, 후인 탄, 흥 탄 등과 같은 100년 역사를 자랑하는 유명 브랜드를 보유한 푸꾸옥 어간장은 그 생산을 시작한 가문들의 명성을 드높여 왔습니다.

푸꾸옥에서 전통 어간장을 만드는 선구자 가문 중 하나인 홍득 사기업의 사장 쯔엉 득 푸엉 씨는 그의 가족이 3대에 걸쳐 전통 멸치 어간장을 만들어 왔다고 전했습니다. 푸꾸옥 어간장, 특히 홍득 어간장은 생선과 소금을 3:1의 비율로 섞어 12개월간 발효시킨 후 걸러내는 전통적인 방식으로 만들어집니다. 이 어간장은 은은한 향과 짙은 적갈색을 띠며, 짭짤한 맛과 멸치 특유의 달콤하고 풍부한 뒷맛이 특징입니다.

현재 그의 사업체는 약 100개의 발효조를 보유하고 있으며, 연간 약 50개의 발효조에서 총 약 30만 리터의 어간장을 생산하고 있습니다. 그러나 과거에는 그의 가족이 주로 원료만 생산하여 협력업체에 판매하고, 일부만 병에 담아 전통 홍덕 멸치 어간장 브랜드로 판매했습니다.

단백질 함량 43%의 홍덕 어간장은 홍덕 어간장 제품 5종 중 하나로, OCOP 3성 인증을 획득했습니다. (사진: 홍캄)

푸엉 씨는 자신의 브랜드를 홍보하고 전국 소비자에게 알리기 위해 푸꾸옥시 경제부의 권유를 받아 OCOP 제품 인증을 신청했습니다. 2023년 8월, 푸엉 씨의 사업체는 홍득 어간장(단백질 함량 30%, 35%, 40%, 43%)과 푸꾸옥 홍득 지리적 표시 어간장(단백질 함량 43%)을 포함한 5개 제품이 OCOP 3성 등급을 획득했습니다.

"브랜드와 품질에 대한 경쟁이 치열한 오늘날, 당국으로부터 OCOP 기준을 충족한다는 인증을 받는 것은 지역 특산품이 소비자에게 자신 있게 서비스를 제공하고 다른 어간장 브랜드와 경쟁할 수 있도록 하는 중요한 발판입니다. 앞으로 저는 기준을 충족하고 제품을 4성급으로 승격시키기 위해 투자하고 등록하여 제품의 가치를 높일 계획입니다."라고 쯔엉 득 푸엉 씨는 말했습니다.

푸꾸옥 어간장을 유명하게 만든 또 다른 전통 어간장 브랜드는 미하오 어간장입니다. 미하오 어간장 사기업의 사장인 응오 탄 쭝 씨는 그의 가족이 1960년 할머니가 사업을 시작한 이래 3대에 걸쳐 어간장을 만들어 왔다고 말했습니다. 이러한 전통 기술을 보존하고 발전시키고자 하는 쭝 씨는 단백질 함량 45%의 어간장 제품 라인에 대해 OCOP 3성 인증을 등록하고 획득했습니다.

미하오 어간장 개인업체 사장인 응오 탄 쭝 씨. 사진: 인터뷰 대상자 제공.

트룽 씨에 따르면, 그의 회사는 즈엉토 면에 45개의 발효조를 갖춘 생산 시설을 보유하고 있으며, 각 발효조에는 10~12톤의 멸치가 들어갑니다. 12개월의 발효 과정을 거치면 이 시설에서 연간 약 30만 리터의 어간장을 생산할 수 있습니다.

“미하오 어간장을 비롯한 푸꾸옥의 많은 어간장 생산 업체들은 이전에는 주로 원료만 생산하여 판매했고, 브랜딩이나 시장 공략에는 큰 관심을 두지 않았습니다. 코로나19 팬데믹 이후 거래처들의 구매 중단이나 물량 감소로 생산 업체들은 어려움을 겪었습니다. 따라서 브랜드 구축과 시장 개척은 생산 업체들이 능동적으로 사업을 운영하고 거래처에 의존하지 않도록 하는 데 매우 중요해졌습니다. 이러한 시기에 OCOP(오경식품규격위원회) 제품 등록은 브랜드를 구축하고 홍보하는 가장 효과적인 방법입니다. 미하오 어간장이 OCOP 기준을 충족하는 제품으로 공식 인정받고, 푸꾸옥시에서 남부에서 북부로 제품을 적극적으로 홍보하면서 미하오 어간장 브랜드는 소비자들에게 더욱 널리 알려지고 신뢰를 얻게 되었습니다.”

"조만간 단백질 함량 35%와 43%의 어간장 제품에 대해 OCOP 3성 인증을 신청하고, 단백질 함량 45% 제품은 4성으로 등급을 상향 조정할 계획입니다."라고 쭝 씨는 밝혔습니다.

단백질 함량 43%의 미하오 어간장은 OCOP 3성 등급을 획득했으며, 단백질 함량 40% 제품은 2024년 지역 차원에서 대표적인 농촌 공산품으로 인증받았습니다. (사진: 홍캄)

마이하오 어간장은 3대에 걸쳐 품질보다는 양을 우선시하며, 각 제품에 전통적인 가치를 담아왔습니다. 소비자의 건강을 보장하면서 정통 제품을 꾸준히 제공하는 것이 목표입니다.

푸꾸옥시 경제부에 따르면 2024년 11월 말 기준 푸꾸옥시는 OCOP 기준을 충족하는 58개 제품을 보유하고 있으며, 이 중 5개는 OCOP 5성급, 25개는 4성급, 27개는 3성급 제품으로, 어간장, 진주, 청어, 멸치, 후추, 참깨 등 섬 도시의 특색 있는 제품들이 포함되어 있다.

순수하고 OCOP 3성 인증을 받은 낭꼼 줄무늬 고추 어간장이 전자상거래 플랫폼에서 높은 판매량을 기록하고 있다. 사진: 홍캄

구체적으로, 5성급 OCOP 제품은 카이 호안 푸꾸옥 어간장(단백질 38%, 40%, 43%)과 탄꾸옥 어간장(단백질 35%, 40%, 43%)을 포함하여 6가지가 있습니다. 4성급 OCOP 제품은 김화 어간장(단백질 40%, 35%), 후인 코아 어간장(단백질 43%), 새우젓, 설탕에 절인 신선한 잘 익은 고추, 백후추, 상로이 레몬 후추 소금, 심주(10% Vol), 야생 심주 등 25가지가 있습니다. 3성급 OCOP 제품에는 모꾸 순수 낭콤 어간장, 푸비 멸치찜, 푸비 청어찜, 푸비 새우젓, 설탕에 절인 푸비 고추, 분홍 후추 소금, 아코야 진주알, 막시마 진주알 등이 있습니다.

푸꾸옥의 OCOP 제품을 더 넓은 시장에 알리기 위한 홍보 활동을 강화합니다.

푸꾸옥시 경제국은 국내외 소비자들에게 푸꾸옥의 OCOP 제품에 대한 인식을 높이기 위해 기업들이 전자상거래 플랫폼에 OCOP 인증 제품을 등록하도록 적극적으로 장려하고, 생산에서 공급까지의 원활한 연계를 보장하며, 푸꾸옥시의 OCOP 제품 관련 홍보물을 제작하고, 포스트마트-VN포스트, 국가 OCOP 제품 관리 및 모니터링 시스템 등 국내외 전자상거래 사이트에서 제품을 소개하고 홍보할 수 있도록 기업들을 지원하고 있습니다.

푸꾸옥시는 OCOP(한 마을 한 제품) 사업을 통해 생산된 제품들을 더 넓은 시장에 선보이기 위한 노력을 강화하고 있다. 사진: 홍캄

또한, 경제부는 2024년에 OCOP 인증 제품의 무역 증진을 위해 다음과 같은 활동을 추진할 예정입니다. 창립자 막꾸(Mac Cuu) 서거 289주년을 기념하여 개최되는 하띠엔 문화 음식 주간 2024에 푸꾸옥시의 OCOP 제품 홍보팀을 파견하고, 다낭 동서 경제 회랑 국제 무역·관광·투자 박람회 2024에 참가하며, 끼엔장성에서 개최되는 메콩델타 OCOP 제품 연계 포럼 2024에 참가하고 필요한 보고서를 제출하는 한편, 푸꾸옥시에서 개최되는 남부 지역 성·시 산업·무역 부문 행사 시리즈에도 참여할 예정입니다. 더 나아가, 푸꾸옥시의 OCOP 제품 브로셔 300부를 소비자에게 배포하고 홍보할 계획입니다.

푸꾸옥은 2024년 하띠엔 문화 음식 주간에서 OCOP 제품을 선보였습니다. 사진: 홍캄

또한 푸꾸옥시는 OCOP 제품을 홍보하고 마케팅하기 위해 다양한 형태의 홍보 활동을 개발 및 조정해 왔습니다. 예를 들어, OCOP 제품 생산자들이 각 지역의 무역 진흥 박람회에 참여하여 3성급 이상의 기준을 충족하는 제품을 공급하는 파트너를 찾고 교류할 수 있는 기회를 제공하고, 푸꾸옥시에서 OCOP 제품 박람회를 개최하고 무료 전시 공간을 마련하여 OCOP 제품을 홍보, 소개 및 판매하는 등의 활동을 진행했습니다.

출처: https://danviet.vn/phu-quoc-co-nhung-san-pham-ocop-gi-20241129155859383.htm