따뜻함과 친절함에 놀랐습니다.
플로이는 작고 아주 조용한 카페입니다. 문 앞에 도착하면 젊은 직원이 환한 미소로 문을 열어주고, 손짓으로 손님들을 맞이하며 부드럽게 안으로 들어오라고 안내합니다.
Flow-ee 직원들이 고객들과 기념사진을 찍고 있습니다.
H.투이
직원들은 말없이 세심하게 일을 처리하고, 손님들도 마찬가지로 조용히 메뉴판을 가리키거나 손짓으로 주문을 하거나 종이에 음료 이름을 적어 주문합니다.
Flow-ee 카페 입구 바로 맞은편에는 고객 전용 체크인 공간이 마련되어 있습니다. 이곳에서 고객들은 카페에 대한 인상을 적을 수 있습니다. "Flow-ee에서의 첫 경험은 정말 인상적이었습니다. 직원분들이 친절하고 열정적이어서 너무 좋았어요. 꼭 다시 방문해서 직원분들과 어떻게 대화해야 할지 알아볼게요." "카페가 창의적이고 매우 깨끗하며 음료도 정말 맛있어요."... 등은 최근 Flow-ee에 남겨진 고객 리뷰 중 일부입니다.
프리랜서 작가인 바오 응옥은 "플로이는 청각 장애인이 운영합니다"라는 간판을 보고 호기심에 처음 카페를 방문했습니다. 그 후, 편안한 창작 공간을 찾는 사람들에게 플로이는 최고의 선택지가 되었습니다. 응옥은 "직원분들의 따뜻함, 친절함, 그리고 귀여움에 정말 놀랐어요. 듣고 말할 수는 없지만 모두 밝은 미소로 세심하게 서비스를 제공해 주시더라고요."라고 말했습니다.
Flow-ee의 설립 배경에 대해 Flow-ee의 CEO이자 "통역사"인 응오 꾸옥 하오(1996년생)는 다음과 같이 설명했습니다. Flow-ee는 하오와 7명의 주주가 함께 시작한 스타트업 프로젝트입니다. 이들은 청각 장애인을 위한 일자리를 창출하고 지역 사회에 가치를 더하기 위해 카페를 열었습니다. 카페의 모든 직원은 '플라워'라는 이름으로 불립니다.
Flow-ee의 비전은 장애인과 청각 장애인을 위한 안전하고 창의적인 작업 환경을 보장하는 것입니다. Flow-ee의 CEO는 "많은 사람들이 왜 다른 장애인이 아닌 청각 장애인을 서비스 직원으로 채용하는지 묻습니다. 저희는 조사를 통해 청각 장애인이 가장 취약한 집단 중 하나라는 사실을 알게 되었습니다. 말을 하지 못하는 사람들도 들을 수는 있지만, 청각 장애인은 말을 할 수 없고 소리만 낼 수 있습니다. 따라서 이들에게 더 많은 기회가 필요합니다."라고 말했습니다.
카페의 다소 독특한 이름인 "플로이(Flow-ee)"에 대해 하오 대표는 "플로우(Flow)"는 흐름을 의미하며, 카페 디자인 역시 구불구불한 선과 흐르는 물결을 형상화하여 기복과 희로애락을 표현했다고 설명했다. 이는 장애를 가진 사람들이 직면하는 어려움을 나타내는 동시에, 위로 뻗은 선은 자신의 능력을 마음껏 발휘할 수 있는 환경에서 창의성과 기쁨을 상징한다고 설명했다. 카페의 주요 색상은 회색과 노란색으로, 회색은 삶의 어려움과 같은 저음을, 노란색은 신선함과 활기를 의미한다고 덧붙였다.
"매일 아침 눈을 뜨면 큰 기쁨을 느껴요."
현재 카페에는 청각 장애가 있는 "플라워" 6명이 2교대로 나뉘어 근무하고 있으며, 각 교대조에는 3명씩, 총 6명으로 구성되어 있습니다. 이들은 모두 21세에서 33세 사이의 젊은이들입니다. 개업 초기에는 그룹 구성원들이 아침부터 밤까지 돌아가며 카페에서 근무하며 직원들을 지원했습니다. 이 청각 장애인들은 장애인의 포용적 개발, 교육 및 취업을 지원하는 단체를 통해 Flow-ee에 오게 되었습니다.
"예전에는 청각 장애인들이 제약을 느끼고 잠재력을 충분히 발휘하지 못할 거라고 생각했는데, 그들은 손님들과 아주 자연스럽게 소통했어요. '꽃들'을 통해 청각 장애인들은 작고 가련한 존재가 아니라, 오히려 활기차고 젊으며 이곳에 올 때마다 많은 사람들에게 긍정적인 에너지를 불어넣어 준다는 것을 저와 손님들에게 보여주었습니다."라고 하오 씨는 말했다.
투옌꽝에 거주하는 33세의 쩐 응옥 마이는 이곳에서 웨이트리스로 일하고 있으며, 투옌꽝에서 태어나고 자랐으며 선천적으로 청각 장애와 언어 장애를 가지고 있다고 밝혔습니다. 현재 마이는 남편과 함께 하노이 에 살고 있으며, 남편 또한 청각 장애와 언어 장애를 가지고 있습니다. "음료를 만드는 것이 제 열정입니다. 바텐더 자격증을 세 개나 가지고 있고, 이전에도 여러 레스토랑에서 일한 경험이 있습니다. 플로이에서 일하면서 고객 서비스와 업무 절차에 대한 추가 교육을 받았습니다. 매일 아침 눈을 뜨면 커피, 빙수, 차 등을 준비하면서 손님들이 맛있게 드실 수 있도록 최선을 다하는 것이 큰 기쁨입니다."라고 마이는 말했습니다.
Flow-ee는 주스, 차, 커피 등 매우 다양한 음료 메뉴를 갖추고 있지만, 가장 독특한 메뉴는 단연 알코올이 들어간 빙수입니다. 달콤하고 시원한 빙수와 다양한 종류의 술이 어우러진 은은한 향과 매콤한 맛이 완벽한 조화를 이룹니다.
빙수는 베트남에서 인기 있는 디저트가 아니기 때문에 만드는 과정이 상당히 까다롭습니다. 처음에는 아이스크림에 술을 섞는 아이디어를 떠올렸지만, 오랜 시행착오 끝에 신선한 과일 맛과 다양한 종류의 술을 곁들인 빙수로 완성되었습니다. 빙수 한 컵에는 손님들이 한 숟가락씩 음미할 수 있도록 작고 예쁜 술잔이 함께 제공됩니다.
"판단잎 빙수, 수박 빙수 같은 것을 만드는 건 처음에는 간단해 보일지 몰라도, 처음 두 달 동안은 팀원들이 매일 아이스크림과 술의 가장 적절한 조합을 찾는 데 집중했어요. 그 결과, 플로이만의 아주 독특하고 차별화된 메뉴가 탄생했죠."라고 응오 꾸옥 하오가 말했다.
개업한 지 한 달 남짓밖에 되지 않았지만, Flow-ee는 청각 장애인과 외국인 관광객을 포함해 많은 고객을 유치했습니다. 특히 많은 청소년과 어린이들이 수화를 배우기 위해 이곳을 찾습니다. 이에 따라 하오 씨와 그의 친구들은 가까운 시일 내에 무료 수화 워크숍을 개설할 계획입니다.
또한, Flow-ee의 하노이 지점이 안정적으로 운영되면 호치민시에 지점을 열고 온라인 판매를 통해 젊은 청각 장애인들이 일하고 자신과 지역 사회에 가치를 창출할 수 있는 더 많은 기회를 제공하고자 합니다.
출처: https://thanhnien.vn/quan-ca-phe-dac-biet-cua-nguoi-khiem-thinh-185230910195112325.htm
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